3 Paprasti Užpilai, Kuriuos Verta Pabandyti Atnaujinti Savo Nuotaiką Namuose

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Alkoholio parduotuvėje yra tik tiek ingredientų, iš kurių galima rinktis. Kai norite pridėti skonio kokteiliui, kuris neegzistuoja kaip fasuotas produktas, kartais paliekate savo nuožiūra ir turite išbandyti savo „pasidaryk pats“įgūdžius. Nors šie komponentai kartais gali būti sirupo pavidalu, įpiltas spiritas yra dar vienas būdas pagerinti kokteilio tekstūrą ir skonį. Nesvarbu, ar norite vartoti vaisius, žoleles, prieskonius ar riebalus (t. Y. Pieną, riešutus, mėsos riebalus ir pan.), Užpilai yra būdas pritaikyti savo gėrimo patirtį.

Juos pagaminti yra gana paprasta, o kaip pagrindą galite naudoti bet kokį spiritą. Kai reikia pasirinkti bazinį spiritą infuzijai, įsitikinkite, kad tai jums patiko atskirai. Niekada negalėsite užstoti kokybės trūkumo kitais užpiltais skoniais. Kitas dalykas, kurį reikia nepamiršti, yra susijęs su saugumu ir įsitikinimu, kad infuzija yra geriama. Alkoholis yra tirpiklis. Jis išskiria didelę bet kokio mišinio savybių koncentraciją, kuri kai kuriais atvejais gali būti pavojinga. Pavyzdžiui, persikų ir kitų kaulavaisių kauliukuose yra junginio, vadinamo amigdalinu, kuris, suvalgytas, suskaidomas į vandenilio cianidą. Jei šis ingredientas patektų į dvasią, pasekmės galėtų būti mirtinos. Prieš eidami užpilti įvairių ingredientų, apsilankykite cocktailsafe.org ir būtinai atlikite namų darbus.

Susiję kokteilių vadovai

• Geriausi viskio kokteiliai
• Geriausi „TequilCocktails“
• Geriausi romo kokteiliai

Skirdami šiek tiek laiko, kantrybės, tyrinėdami ir išmanydami skonių derinimą, jūs kuriate specialiai pritaikytus spiritinius gėrimus, kuriuos galite pridėti prie savo namų baro. Iš pradžių tai gali reikėti šiek tiek bandymų ir klaidų. Yra daugybė kintamųjų, kuriuos reikia sekti, įskaitant temperatūrą, slėgį, laiką, spirito ir infuzijos elemento santykį, ingrediento intensyvumą ir šviežio ar sauso spirito ABV (kuo didesnis ABV, tuo greitesnė infuzija ir koncentruotesni skoniai) ir pan. Stebėkite eidami ir galų gale užrakinsite receptą, su kuriuo esate laimingiausias. Norėdami pradėti, mes surinkome tris receptus, kuriuos verta išbandyti namuose, su klasikiniais kokteiliais, kurie puikiai tinka su antpilu.

Rudu sviestu užpiltas burbonas

Ingridientai

• 750ml burbono
• 6 šaukštai nesūdyto sviesto

Metodas:

1. Puode ištirpinkite sviestą ant silpnos vidutinės ugnies, dažnai maišydami, kol sviestas ims ruduoti ir kvepėti riešutais. Tada nuimkite nuo ugnies ir palikite mišiniui atvėsti, prieš įdėdami jį į didelį „ziplock“maišelį arba stačiakampį indą.
2. Įdėkite burboną ir lengvai pakratykite, kad ingredientai būtų integruoti. Leiskite mišiniui 4 valandas pabūti kambario temperatūroje, tada įdėkite į šaldiklį 24 valandoms, kad riebalai būtų atskirti nuo alkoholio.
3. Perkoškite per tinklinį filtrą ir marlę tiek kartų, kiek reikia riebalų pertekliui pašalinti, tada laikykite sename alkoholinių gėrimų butelyje ir laikykite iki 2 savaičių.

Išbandykite: Senamadiškas

Ant grotelių keptas ananasų tekila

Ingridientai:

• 750ml tekila
• 1 ananasas (su šerdimi ir supjaustytas žiedais)

Metodas:

1. Norėdami kepti ananasą: pašildykite savo kepsninę iki 300 laipsnių pagal Farenheitą ir supjaustytus ananasų žiedus pridėkite prie grotelių, kol iš abiejų pusių pasidegins; tada atidėkite infuzijai. (Pastaba: jei neturite grotelių, pakaks ir viryklės viryklės.)
2. Kai ananasas iškeps ant grotelių, supjaustykite supjaustytus ananasų žiedus į ketvirčius ir įpilkite tekilando ananasų į indą. Palikite mišinį 2 dienas, tada perkoškite per tinklinį filtrą ir marlę ir laikykite sename alkoholinių gėrimų butelyje iki 1 mėnesio.

Išbandykite a: Margarita

Bananais užpiltas romas

Ingridientai

• 750ml „Appleton Estate 12yr“
• 3 labai prinokę bananai

Metodas:

1. Sutrinkite bananus didelėje taroje, tada užpilkite romą. Leiskite mišiniui infuzuoti 1 dieną vėsioje, tamsioje vietoje, tada palikite 1 dieną šaldytuve.
2. Po 2 dienų romą perkoškite per tinklinį filtrą ir marlę ir 2 savaites laikykite sename alkoholinių gėrimų butelyje.

Išbandykite a: Daiquiri