10 Geriausių Bulvarų Viskių

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Karantino metu laukiate kokteilių žaidimo, bet nežinote, nuo ko pradėti? Na, sakykite, kad norite burbono (nes taip, burbonas yra tiek pat vasaros alkoholinių gėrimų, kiek yra rudens ar žiemos), o jūs norite kažko puraus (nes karantinas). Na, mes turime jums ką nors.

Viena didžiausių kokteilių madų per pastaruosius kelerius metus turėjo būti „Negroni“pakilimas. Šis klasikinis itališkas aperityvas sujungia džiną, „Campari“, saldųjį vermutą ir apelsino skiltelę, todėl gaivus ir karčiai saldus libationas idealiai tinka šiltoms popietėms ir vakarams.

Nors „Negroni“džino pagrindas suteikia kokteiliui patrauklių aromatinių natų, tie, kurie mėgsta ruduosius alkoholinius gėrimus, gali norėti išbandyti „Boulevardier“, populiarų šio gėrimo nugarą, kuris džiną pakeičia viskiu. Dūminės rugių ir burbonų medienos natos harmoningai derinamos su žolinių ir citrusinių vaisių skonio šio gėrimo profiliu, tačiau kadangi viskių skonis gali taip smarkiai skirtis, svarbu pasirinkti dvasią, kuri ypač tinka Campari Šventajai Trejybei., vermuto ir citrusinių vaisių.

Atsižvelgdami į šį tikslą, mes paprašėme barmenų grupės mėgstamiausių „Boulevardier“viskių ir jie pasiūlė mums 10 variantų, kuriuos verta vertinti už jūsų namų baro.

Gamintojo „Mark Kentucky“tiesusis burbono viskis

Pagamintas iš 100 metų senumo šeimos recepto, „Maker“atstovas Markas Bourbonas išlieka pramonės lyderiu, gaminančiu sklandų ir sudėtingą viskį, kuris puikiai tinka bulvarams, sako vyriausiasis barmenas Aleksandaras Jovanovičius iš „Brooklyn Chop House“Niujorke. „Mano pasirinktas„ Boulevardiers “ginklas neabejotinai būtų„ Maker's Mark “, iš dalies dėl jo atnešto pavadinimo ir tradicijų, dėl kurių žmonės paprastai jaučiasi patogiau užsisakydami kokteilį. Bet dar svarbiau, kad dėl saldumo, atsirandančio iš [Gamintojo ženklo] - kviečių burbono viskio, kuris puikiai dera su „Campari“kartumu. Be to, vanilės kvapas, kurį „Gamintojo Markas“[gamina], gražiai suapvalina gėrimą! “Jovanovičius primygtinai reikalauja.

Senasis senelis sujungė Burboną

Jei norite pagaminti aukščiausio lygio „Boulevardier“, nepažeisdami banko, paimkite „Old Grand-Dad Bonded Bourbon“butelį. „James“Niujorke „JIMMY“bendrasavininkas ir miksologas Johnny Swet mums sako, kad „„ Boulevardier “kokteiliams aš mėgstu naudoti surištą labai atsparų burboną, pavyzdžiui,„ Old Grand-Dad Bonded Bourbon “. Jis yra mažiau saldus nei kiti, kuris gerai subalansuojamas su „Campari“ir saldžiuoju vermutu. Kaip premija, kainos taškas yra tikrai geras tokiam aukštos kokybės burbonui “.

„Four Roses Single Barrel Bourbon“

Bulvaruose yra likerių, kuriuose yra daug cukraus, todėl natūralus burbono saldumas kartais gali pasirodyti didžiulis šiame kokteilyje. Tačiau jei pasirinksite burboną su dideliu procentiniu rugių kiekiu, pavyzdžiui, „Four Roses Single Barrel“, gausite gerai subalansuotą kokteilį. „„ Four Roses Single Barrel “yra labai atsparus burbonas [tai puikiai tinka bulvarams]. Misos sąskaitoje yra didelis rugių kiekis, kuris priešinasi likusiems cukrams tiek „Campari“, tiek „Sweet Vermouth“. Didelis alkoholio kiekis „Four Roses Single Barrel“taip pat būtinas maišant su dviem žemesnio atsparumo alkoholiais - „Campari“(24% alkoholio) ir „Sweet Vermouth“(paprastai 14% –17% alkoholio). Taip pat „Four Roses Single Barrel“[už prieinamą kainą] “, - paaiškina baro direktorius Brandynas Tepperis iš„ Angler “iš San Francisko, Kalifornijoje ir Los Andžele, Kalifornijoje.

Russello rezervinis burbonas

„Boulevardier“techniškai gali įtraukti bet kokio tipo viskį kaip pagrindinę dvasią, tačiau kokteilių tradicionalistai mano, kad, pasak gėrimų direktoriaus Davido Toby iš Jacko Alleno virtuvės Austine (Teksasas), „tinkamas„ Boulevardier “turėtų būti gaminamas tik su burboniniu viskiu, nes [šis kokteilis] buvo sukurtas per draudimą JAV [naudojant burboną] “.

Kalbėdamas apie konkretaus burbono pasirinkimą, Toby mums sako, kad „man patinka Russello rezervatas [bulvarams], nes tai yra 110 įrodymų ir gali išlaikyti Campari kartumą ir net kai kuriuos turtingesnius vermutus (man patinka„ Carpano Antica “). Man patinka aukštesnis alkoholio kiekis, 10 metų amžius ir vanilinio iriso skonis, kuris gaunamas iš Russell's aligatoriaus [statinės]. „Russell's Reserve“yra malonus minios mėgėjams ir kasdien geriamas viskis, kuris daro puikų „Boulevardier“.

„Knob Creek“rūkytas klevo burbono viskis

Užpilti viskiai siūlo paprastą būdą įnešti kitų intriguojančių skonių į „Boulevardier“vakarėlį, o renginių vadovas Cameronas Mealey iš „Bayside“restorano, esančio Newport Beach, Kalifornijoje, yra ypač mėgstamas: „Knob Creek“rūkytas klevo „Bourbon“viskis.

„[„ Bayside “] savo klevo lapų bulvare mes naudojame„ Knob Creek Maple “, kuris yra kokteilis su daugiau šiltų atspalvių [nei tradicinis Boulevardier], išlaikant originalo turtingumą. [Skonio viskio naudojimas „Boulevardier“] yra puikus būdas pristatyti burbonus / plaktuvus (e) ys žmonėms, kurie dar tik pradeda galvoti apie dvasią kaip apie prieinamą variantą, tačiau [„Knob Creek Maple“taip pat yra] pakankamai rafinuotas tiems, kurie yra žinovai “, - sako Mealey.

Rittenhouse rugiai

Dėl pikantiškų savybių, esančių gerame ruginiame viskyje, jis stipriai atsveria „Campari“ir vermuto „Boulevardier“saldumą, todėl gaunamas sklandus kokteilis su malonia skonio pusiausvyra. Pagrindiniam barmenui Tommy Flynn iš „Paper Daisy“Niujorke „Rittenhouse Rye“yra idealus šio viskio viskis. „Mano mėgstamiausias viskis, kurį norėčiau naudoti bet kur, yra„ Rittenhouse “[rugiai]. Jame yra daugybė prieskonių ir stuburo ir telpa viskas, su kuo galite jį maišyti. „Rittenhouse“turi daugiau nei pakankamai kūno, kad galėtų išlaikyti „Campari“ir saldųjį vermutą Boulevardier “, - paaiškina Flynnas.

Nedaug ruginių viskių

Kitas rugių viskis, pasižymintis puikiais prieskonių užrašais ir patrauklia medienos kokybe, „Few Rye Whisky“yra švino barmeno Liz Farrell pasirinktas „Boulevardier“viskis iš „Herb & Wood“San Diege, Kalifornijoje. „Aš mėgstu naudoti„ Nedaug rugių “savo„ Boulevardier “; jo pikantiškos savybės ir džiovinto ąžuolo statinės apdaila sustiprina karčias Campari natas. Nedaug rugių pasižymi unikaliu žalių grūdų, sodo vaisių ir citrusinių vaisių žievės skonio profiliu, kuris traukiasi, o kai pridedate žolelių vermutą, jis yra malonus gomuriui. Kai sujungsite visus šiuos skonius, gausite grūdėtą, prieskoniais pagardintą, citrusinį, gėlių kokteilį, kuris yra paprastas skonio skonis “, - tvirtina Farrellas.

Švilpukas kiaulei 10 metų rugiai

švelnus ruginis viskis su subtiliais prieskoniais suteikia elegantišką „Boulevardier“, o kai gėrimų vadybininkė Allison Klug iš „The Boogie Room“Niujorke pagamina šį kokteilį, ji pasirenka „Whistle Pig 10 Year Rye“. Klugas mums sako, kad „10 metų„ Whistle Pig “visada buvau mano„ Boulevardier “kokteilio pasirinkimas. Jų rugiai visada turi puikų prieskonių perforą, tačiau tuo pačiu metu jie vis dar yra labai minkšti. Vieni geriausių mano prisiminimų visada bus mėgautis bulvarais su velioniu Dave'u Pickerellu, [Švilpuko kiaulės] meistru distiliuotoju. Mes gurkšnodavome juos ir diskutuodavome apie mėgstamiausius jų gaminimo būdus, juokdamiesi naktį ir kalbėdami apie nieką ir viską tuo pačiu metu. Kai geriu [Whistle Pig Boulevardier], girdžiu jo gigantą juokiantis kiekvienu gurkšniu. Jo dvasia gyvena tame gėrime “.

J. Rieger Kanzaso miesto viskis

Kokteilių legenda „Sother Teague of Honeybee’s“Niujorke mėgaujasi riebiais burbonais Boulevardiers, kuriuos jis gamina darbe, tačiau kai jis plaka „Boulevardier“, kad galėtų mėgautis namuose, „[aš naudoju] J. Reiger Kansas City Whisky“. Šis išpilstymas yra visiškai unikalus, nes gamintojas prideda „Oloroso“cheresą į gatavą produktą. Tai sukuria švelnų ir saldų skonį su riešutų ir džiovintos apelsino žievelės užuominomis. Be to, šie skoniai labai tinka saldžiam vermutui ir „Campari“.

Baltasis „Oyo Rye“viskis

Baltasis viskis - dar žinomas kaip „mėnulio blizgesys“- yra negyvas, švaraus ir žalio skonio spiritas, kuris gali prisidėti prie gaivaus „Boulevardier“. Pirmasis maisto ir gėrimų direktorius Andrew Holmesas iš „The Keep“Kolumbo mieste, Ohajo valstijoje, mėgsta savo bulvaruose naudoti „Oyo Rye White Whisky“, sakydamas „Manual“, kad „mes naudojame baltąjį viskį savo Broad Street bulvarui„ The Keep “. Mažos partijos statinės stiprumo baltasis ruginis viskis statinis čia, Ohajo centre. „Oyo“yra rafinuotas ir distiliuotas, kad būtų suteikiamas sklandesnis skonis ir mažiau [dūmingumo, kuris gerai veikia] šiai konkrečiai klasikinio gėrimo versijai. “

Paskutinį kartą atnaujinta 2020 m. Liepos mėn.