Geriausios Kokteilių Trauktinės Jūsų Namų Barui

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Kvapas yra pagrindinis skonio aspektas, todėl laikas pradėti daugiau dėmesio skirti kokteilių trauktinėms. Dėl šių kvapnių priedų jūsų mėgstamas mišrus gėrimas gali pražysti iš taurės, o kiekvienas namų barmenas turėtų turėti mažą, bet patikimą arsenalą.

Apibendrinant, trauktinės yra tai, ką jie teigia esančios: trauktinės skonio prieskoniai, paprastai gaminami iš nepaprastai aromatinių botanikų. Jie turi ilgą vartojimo istoriją, iš pradžių vaistiniais tikslais, prieš tapdami virškinamaisiais ir kokteilius stiprinančiais vaistais. Kartu su labai atspariu alkoholiu trauktinės gaminamos iš egzotiškų ingredientų, tokių kaip kasija, cinchonbarkas ir gencijono žievelės, ir daugybės kitų, atsižvelgiant į bendrą produkto skonį. Už baro kokteilių trauktinės buvo naudojamos garsių gėrimų skoniui pakelti nuo 1860-ųjų.

Susiję vadovai

• Geriausios kokteilinės vyšnios
• Viskio kokteilių receptai

Neapsigaukite dėl mažybinių indų, kokteilių trauktinės paprastai gyvena pakuodamos stiprų smūgį, nepaisant gana mažos pakuotės. Jie skirti ne tik sudėtingiausiems gėrimams, nes tai gali patvirtinti klasikiniai ir kiek tiesmukiški kokteiliai, tokie kaip Manhetenas, „Sazerac“ar viskio rūgštis. Ir jie skirti ne tik alkoholiniams gėrimams, kaip rodo žvalūs ir gaivūs sodandų trauktinės.

Ieškodami atsargų, būtinų jūsų namų barui, apsvarstykite šiuos dalykus:

„Angostur“aromatiniai kokteilių trauktiniai

„The Beatles“kokteilių trauktinės, „Angosturis“, atsakingas už hitą po klasikinio smūgio. 1820-aisiais Venesueloje paleista ji galiausiai persikėlė į Trinidadą ir Tobagą, kur šiandien yra įsikūrusi. Slaptame recepte yra gencijonų, žolelių ir prieskonių, suteikiančių raminančią, virtuvės prieskonių spintelę primenančią kokybę. Tai puikus priedas prie senamadiško, taip pat džino ir toniko, suteikiantis gero skonio skonio, pavyzdžiui, džiovinto cinamono ir gvazdikėlių, taip pat sustiprintų aromatinių medžiagų. Nesuskaičiuojami kokteiliai, nuo Robo Roy iki Manhatano, priklauso nuo išskirtinės Angosturos asmenybės.

„Fee Brothers“juodųjų graikinių riešutų kokteilių trauktinės

„Fee Brothers“yra atsakingi už pripažintą trauktinių šeimą, apimančią visą skonių spektrą. Juodasis riešutas yra vienas geriausių, jo skonio profilis nepanašus į kitus. Rodomi riešutiniai užrašai, kartaus saldumo spalva ir miško paklotės bučinys, tai puikus burbono šoninis pasirinkimas ir puikus būdas gerti gėrimą, pavyzdžiui, mėtų julepą, intriguojančia nauja linkme. keli lašai taip pat puikiai tinka prie kavos ir espresso gėrimų bei ledų.

Regano apelsinų trauktinės Nr. 6

Kiek naujokas šioje srityje, „Regan“apelsinų trauktinės sulaukė pelnyto įvertinimo, nes ji pirmą kartą buvo sukurta 90-aisiais. Kaip ir daugelis trauktinių, šis eliksyras remiasi labai konkrečiais ingredientais, tokiais kaip Sevillorange žievelė, kalendra, anyžius, degintas cukrus, sumaišytas su alkoholiu ir kt. Citrusų žievė šviečia kaip šiltas saulės spindulys, greta pipirų kmynų punšo ir įspėja, riešutų skonio kalendros. Mes jį dieviname gėrimais, kuriuose yra „Campari“ir vermuto („Negroni“, kas nors?), Ir mums patinka, kaip jis gali pažadinti tokias dvasias kaip degtinė.

„Peychaud“aromatiniai kokteilių trauktinės

Kitas klasikinis ir baro baras yra „Peychaud“. Tai tęsiasi iki 1830-ųjų, kreolų kilmės Naujojo Orleano mieste. Jame taip pat yra gencijonas, žinomas dėl savo žalios spalvos ir kartaus skonio profilio, kartu su medienos elementais, tokiais kaip mėta ir juodasis saldymedis. Atsižvelgiant į jo įlankos paveldą, nenuostabu, kad jis pritaikytas klasikiniams prancūzų ir amerikiečių kokteiliams, tokiems kaip „Vieux Carre“ir „Sazerac“. Niekada neįtikėtinas ir norintis papildyti gausybę gėrimų, „Peychaud‘s“yra kartumas, be kurio nenorite būti užstrigęs.