Jūsų Namų Barui Reikalingi šie Greiti Ir Paprasti Paprasti Sirupo Receptai

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Tinkamai pavadintą paprastą sirupą lengva pasigaminti, jo šaldytuve gali būti iki trijų mėnesių. Tiesiog puode užvirkite lygiomis dalimis cukrų ir vandenį, kol cukrus ištirps, ir leiskite jam atvėsti. Taip pat galite pasigaminti paprasto sirupo stiklainyje ar indelyje, jei turite šiek tiek laiko, tačiau gauto (plonesnio) sirupo tinkamumo laikas bus trumpesnis.

Baltasis cukrus yra standartas, tačiau rudasis cukrus duos daugiau kvapnaus sirupo. Jei neturite patogaus rudojo cukraus, galite padidinti cukraus ir vandens santykį iki 2: 1, kuris žinomas kaip turtingas paprastas sirupas. Norite pasigaminti sodraus paprasto sirupo su ruduoju cukrumi? Pirmiausia paskambinkite savo gydytojui.

Be paprastų sirupų, yra begalės infuzijų nuo levandų iki migdolų. Jiems gali prireikti daugiau paruošiamojo laiko, tačiau šie gomurį teikiantys malonumai ateityje gali sutaupyti daug purvino laiko. Prieš pradėdami ruošti kmynų sirupą, susipažinkite su šiais skoniais.

Oranžinė

Yra du pagrindiniai būdai, kaip pasigaminti apelsinų sirupą: leidžiant apelsinų žievelėms / griežinėliams virti paprastame sirupe arba sukuriant oleo saccharum (aliejaus cukrų) be šilumos. Pastarasis suteikia stipresnį skonį, nes cukrus ištraukia aliejų iš apelsino žievelės. Oleo saccharum galima dubliuoti su kitais citrusiniais vaisiais, tačiau citrinoms ir žaliosioms citrinoms užtrukti ilgiau prireiks aliejaus.

Oleo Saccharum

(Johnas McCarthy, Masy Agave, NYC)

• 4 apelsinai
• 1 puodelis baltojo cukraus
• 1/2 puodelio vandens

Metodas: daržovių skustuku pašalinkite apelsinų žievelę. Vidutiniame dubenyje užmeskite žievelę su cukrumi, uždenkite ir palikite stovėti 4–12 valandų. Į dubenį supilkite 1/2 stiklinės verdančio vandens ir maišykite, kol ištirps cukrus. Oleo saccharum supilkite per smulkų sietelį į stiklainį ir išmeskite apelsino žievelę. Derlius: apytiksliai 12 oz.

Mėta

Šis sirupas yra velniškai palengvintas, kad jūsų mojito ir mėtos liepos auginimas būtų lengvesnis. Švelnus cukraus kiekis, šis sirupas leidžia mėtoms užimti lyderio poziciją, vertingos kokybės, kai norite, kad kažkas iš anksto pagamintas būtų skonis šviežias. Suteikite savo riešui pertrauką ir naudokite mažiau mėtų ilgainiui naudodami šį lengvą receptą.

Mėtų paprastas sirupas

(Molly Watson, „Spruce“, San Franciskas)

• 1 puodelis vandens
• ½ puodelio cukraus
• ½ puodelio šviežių mėtų lapelių

Metodas: Nedideliame puode ant vidutinio stiprumo ugnies užvirkite cukrų ir vandenį, kad tik užvirtų. Įpilkite mėtų lapų. Sumažinkite ugnį ir palaikykite troškinimą nemaišydami apie 10 minučių. Nukoškite sirupą į mažą metalinį dubenį ir leiskite jam sėdėti, kol atvės. Derlius: apytiksliai 10 oz.

Imbieras

Imbieras gali įgauti pikantiškų ir žemiškų natų tam tikruose gėrimuose, tačiau jis populiariausias saldžiuosiuose kokteiliuose, ypač imbierinio alaus pavidalu. Imbieras ir pagardintas romas eina koja kojon, tačiau jis taip pat gali atverti mezcal.

Imbiero paprastas sirupas

(Danas Saltzsteinas, Saveuras, Niujorkas)

• ¾ puodelio cukraus
• ¾ puodelio vandens
• ¼ smulkinto nulupto imbiero

Metodas: nedideliame puode užvirkite cukrų, imbierą ir ¾ puodelio vandens, maišydami, kad ištirptų cukrus. Nukelkite nuo ugnies ir palikite 20 minučių. Nukoškite į stiklainį, uždenkite ir atvėsinkite. Derlius: apytiksliai 16 oz.

Matcha

Nors tai nėra labai įprasta klasikiniuose kokteiliuose, tačiau „Matchadds“spalva ir antioksidantai purškia daugelį šiuolaikinių kūrinių. Sirupas atitraukia karčią „matcha“kraštą, tačiau po kelių dienų saldi kaukė pakils kartu su ryškia spalva. Norėdami gauti geriausią skonį, turėtumėte kuo greičiau naudoti šį sirupą. Nesvarbu, ar gaminsite „MatchMartini“, ar palyginti prislopintas „Grasshopper“pasirinkimas, priklauso tik nuo jūsų.

„MatchSimple Syrup“

(J. Fergus *, „Manual“, Los Andželas)

• ½ puodelio vandens
• ½ puodelio cukraus
• 2 šaukštai. degtukų milteliai

Metodas: užvirinkite vandenį ir leiskite atvėsti vieną minutę. Dubenyje sumaišykite cukrų ir degtinę. Į dubenį lėtai pilkite vandenį, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumuliukai. Laikyti sandariame inde.

* Tai yra Beno Mimso „Matcha: gyvenimo būdo vadovas“recepto adaptacija.