FEASTING: Geriausios Poutine Vietos Amerikoje

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

„Puota“yra skiltis, skirta virti, kepti ant grotelių, valgyti ir atrasti, kas yra meniu visame Amerikoje ir visame pasaulyje.

Nesvarbu, ar užaugote valgydami poutine, ar vadinkite juos „disco“bulvytėmis, ar esate naujokas šiam netvarkingam, sūriam Kanados patiekalui, vienas dalykas yra tikras: šios padažu suteptos bulvytės netrukus niekur nedings. Pastaraisiais metais poutine leidosi į pietus, restoranai skirtinguose Americhave miestuose priėmė savo versijas nuo tradicinių iki tų, kurių viršuje buvo kiaulienos pilvo ir keptų kiaušinių. Mes surinkome keletą geriausių šalyje, kad galėtumėte pataisyti savo poutine jau dabar.

„Mile End Deli“- Niujorkas 2010 m. Sausio mėn. Atidarytas Nojaus Bernamoffo „Mile End“visada turėjo paprastą misiją: gaminti ir patiekti žydiškus Nojaus Monrealio jaunimo maisto produktus. Kartu su namuose pagaminta mėsa ir žuvimi bei geriausia „Matzo“kamuoliukų sriuba mieste, „Mile End“pomidorai yra tokie teisėti, kokie būna. Pasirinkite iš tradicinių su sūrio varške ir kepta vištienos padažu arba eikite iki galo ir pridėkite krūtinėlės.

„P’tit Soleil“- Los Andželas Ar žinojote, kad žodis „poutine“dažnai buvo vartojamas kaip žargonas „netvarka“, kai patiekalas atsirado Kvebeko kaimelyje, dar 50-aisiais? Patiekiant autentiškas nedideles kvebekietiškas lėkštes ir Kanados alų, šis intymus baras rimtai vertina poutine - jie turi visą patiekalui skirtą meniu. Išbandykite tradicinius patiekalus arba rinkitės vieną iš jų, pavyzdžiui, „Poutine Marat“su supjaustytu filė mignonu, grybais ir konjako grietinėlės padažu.

Aklųjų mėsininkas - Dalasas Dalaso Žemutinės Grinvilio prospekto kaimynystėje įsikūręs „The Blind Butcher“patiekia puikios kokybės maistą kasdienėje, užeigoje. Jų itin turtingas poutine meniu turi kažką kiekvienam. Vegetarai gali mėgautis grybų įvairove, o mėsėdžiams patiks pasinerti į kiaulienos pilvo ar antienos variantus. Įdėkite kiaušinį arba foie gras, kad tikrai pasirodytumėte.

„Bottlefork“baras ir virtuvė - Čikaga Su įspūdinga baro programa ir meniu tiek su didelėmis, tiek su mažomis lėkštėmis, skirtomis dalytis (net jei to ir nenorėtumėte), „Bottlefork“pernai pasirodė karšta ir vis dar juda banga. Jų kepsnys, pagamintas iš kennebeko bulvių ir Viskonsino varškės, paskrudinamas po broileriu, kad jis būtų traškus ir švelnus, kol jis nebus užpilamas troškintais jautienos skruostais.

„Banger's Dešros namas ir alaus sodas“- Ostinas, Teksasas Jei esate alaus gėrėjas, būtinai turite patikrinti „Banger's“, kuriame yra daugiau nei 100 virimo būdų. Jie taip pat turi didžiausią dešrelių pasirinkimą Ostine, bet jūs čia dėl poutine. Jų tradicinė versija yra taškinė. Storos pjaustytos bulvytės su skonio padažu ir sūrio varške yra puikus antis ar antilopės dešros priedas

Brooklyn St. Local - Detroitas Deveri Giffordas ir Jasonas Yatesas iš Toronto į Detroitą 2012 m. Persikėlė į restoraną, kuriame patiekiamas geras, sąžiningas maistas jaukioje aplinkoje. Taigi gimė Brooklyn St. Local. Jie yra pasiryžę įsigyti vietinių ingredientų iš miesto ūkių ir naudoti tvarią praktiką, kad kuo labiau sumažintų savo aplinkos pėdsaką. Šiame meniu yra poutine visiems, pradedant tradiciniu su jautienos ar grybų padažu ir baigiant pusryčių poutine, papildytu saulėtu kiaušiniu ir šonine ar tempeh. Yra net veganiškos versijos visiems jūsų veggio žmonėms.

Anties riebalai – Portlandas, ME Mes mėgstame beveik viską „Duckfat“, nuo jų skanių panini iki gausių gelato pieno kokteilių. Bet jūs negalite išeiti iš restorano nenueidami į kai kurias garsiąsias rankomis pjaustytas belgiškas bulvytes, keptas, jūs atspėjote, anties riebalus. Eik iki galo ir gauk poutine, pagamintą iš vietinės sūrio varškės, antienos padažo ir šviežio laiškinio česnako.