Vietinis Naujosios Zelandijos Vynas

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Panašiai, kaip ir per daug pramonės šakų, vynas daugiausia yra baltųjų bičiulių darbo vieta. Laimei, tai keičiasi, nes nauji vynai atneša naujų veidų ir didesnę įvairovę toje srityje, kuriai to labai reikia.

Įdomus šios svarbios temos poskyris yra vietinės etiketės. Mes matėme jį „British Columbiwith Nk’Mip Cellars“ir jis įsitvirtina ir kitur vyno žemėlapyje, pasidalindamas bent mažu greitai augančių gėrimų ekonomikos gabalo fragmentu su vietinėmis tautomis.

Naujajai Zelandijai vynas nėra svetimas, ji išaugo į rimtą atlikėją tarptautinėje scenoje. Daugiau nei 600 gamintojų pasižymi vaizdinga šalimi. Vis dėlto tik viena gali save vadinti pirmąja „Maori“valdoma vynine. Šios teisės saugomos „Tohu Wines“.

Marlborough tapo Naujosios Zelandijos vyno sinonimu, nes tai didžiausias šalies vyno regionas. Įsikūręs Pietų saloje, tai yra ir maori žmonių, kurie XIV amžiuje išplaukė iš Polinezino, namai. Manoma, kad vienas iš septynių Naujosios Zelandijos gyventojų šiandien vadinasi maori. Tai nemaža dalis žmonių, kurie iki 90-ųjų pabaigos, kai „Tohu“pradėjo veikti, neturėjo jokios įtakos augančiam vyndarystės sektoriui. Didžioji dalis žemės, kuri dabar giriama dėl „Sauvignon Blanc“potencialo, buvo šios vientisos bendruomenės pirminiai žingsniai.

Susijęs skaitymas

• Geriausias rožinis vynas
• Geriausi bokso vynai
• Geriausios vyno prenumeratos

Etiketę prižiūri „Maori“priklausantis bendradarbis, vadinamas „Kono“, kuriame dalyvauja apie 4000 savininkų šeimų. Etiketė yra pagarba grupės drožybos stiliui su „Chevron“formos ženklais. Vaisiai traukiami iš dviejų pagrindinių vynuogynų - „WhenuAwin Awatere Valley of Marlborough“ir „WhenuMatua“- senoje genčių žemėje Nelsone ir pasodinti 2005 m. daugybė šalių, įskaitant JAV. Vynuogynai ir vyndarystė yra sertifikuota viSustainable Winegrowing New Zealand.

Vietinių bendruomenių ryšiai su savo namų velėna paprastai būna ypatingi, nes jie gyveno joje ir išradingai išnaudojo jos naudą daugeliui kartų. Tai yra toliaregiškas požiūris į gyvenimą, kuris labai švariai reiškia bendrą vyndarystės etosą - tas, kuris be galo linkęs reklamuoti savo žemės meilę ir tokių dalykų kaip terroir išraišką. Tai taip įprasta pramonėje, kad tapo praktiškai beprasmiška; paglostyti savo nugarą kitų sąskaita (pavyzdžiui, mažumų vynuogynų darbuotojai, kurie dažnai yra nepakankamai apmokami, neapdrausti ir pan.).

Visa tai daro vietinių bendruomenių, tokių kaip maori, ir jos vyno glėbį šiek tiek autentiškesnį. „Tohu“verslo etika yra tiesiog šimtus metų menančios socialinės ir aplinkosaugos praktikos pratęsimas. Tai daugiau: „Mes tiesiog darome tai, ką visada darėme“, o ne „ei, pažiūrėk, kokie mes žalieji ir vertybiniai! Tai yra labai prasminga, atsižvelgiant į tai, kad vyndarystė iš tikrųjų yra tik geras, tvarus ūkininkavimas, leidžiantis gaminti savo prigimtį socialiai. Tai praktika, kurią žmogaus civilizacijos lankas žino labai gerai, nepaisant to, kad industrializacija kai kurias uždengė palyginti neseniai.

Vyno gamykloje pasirodo „Pinot Noir“, „Pinot Gris“, „Merlot“, „Sauvignon Blanc“, „Chardonnay“, „Riesling“, „Pinot Blanc“ir keletas burbulų. Yra net „Whenuseries“vynų, kurie pabrėžia atskiras vynuogynų vietas ir naudoja vynuoges, tokias kaip „Albariño“. Jei vynas skirtas atspindėti konkrečią vietą ir jį gamina žmonės, tai ir yra, tai bent dalį jo turėtų gaminti žmonės, stipriausiai susiję su vietove. Šia prasme „Tohu“, bent jau kaip koncepcija (mes nenagrinėjome vidinio verslo veikimo), yra maždaug tokia pat sąžininga, kokia ji yra.

Praėjus 22 metams, Tohu tebėra įkvepiantis švyturys čiabuvių bendruomenėms, norinčioms patekti į didžiulį vyno pasaulį. Tikimės, kad pamatysime vis daugiau ir daugiau dalyvių, pridedant naujų balsų ir stilių augančiam ir besikeičiančiam pasauliniam vyno peizažui.