Ketaus įdegusio Tuno Receptas - Vadovas

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

GRAUDINIS TUNAS

Parengė virėjas Dougas Adamsas

INGRIDIENTAI

• Ilgapelekis tunas
• aromatinis prieskonių trynimas (jūsų pasirinkimas)
• Romano pupelės
• padrón pipirai
• persikai
• saldžiųjų pipirų pasimėgauti
• BBQ rūkyti svogūnai
• aitri čili pipirai (supjaustyti)
• Jacobseno sesaltas
• pankolių lapeliai

INSTRUKCIJOS

1. Aromatiniu prieskoniu gausiai patepkite ilgapelekį tuną.

2. Užpildykite didelę 12 colių ketaus keptuvę ryžių aliejumi, kuris tiesiog padengia dugną, ir kaitinkite ant vidutinio ir didelio karščio. Skirkite laiko, kai ketaus karštas. Raktas į sėkmę yra pastovi pastovi keptuvės temperatūra ir galiausiai aliejus.

3. Į keptuvę įdėkite žuvį ir lengvai supjaustykite visas puses. mažai spalvų yra tai, ko ieškote. Viskas, kas daugiau, ir aromatinis prieskonių trynimas gali tapti kartus, jei virti per ilgai arba sudeginti. Jūs nenorite, kad žuvis būtų paruošta. Mes kartojame, kad nenorite, kad žuvis būtų virta iki galo. Kai nusidegę tunikai bus padaryti pagal jūsų skonį, išimkite iš keptuvės ir padėkite į šalį.

4. Tada ant keptuvės pakelkite ugnį ir įpilkite „Romano“pupelių, kurias kepsite, kol vos pūslės. Tuo pačiu metu įpilkite padrón pipirų ir supjaustykite, kol jie taip pat pūslės. Šios daržovės turėtų patekti į „vos virtų“kategoriją.

5. Kol pupelės ir pipirai pūslėja, sumaišykite persikus, keletą žalių „Romano“pupelių, ant grotelių keptų rūkytų svogūnų ir saldžiųjų pipirų kartu ir mėgaukitės, kol tolygiai pasidengs.

6. Galiausiai ant lėkštės ar ketaus keptuvės (kad ir kur patiektumėte) dėkite šaltus persikus, žalias pupeles ir rūkytus svogūnus, paskui - tuną, pūslėtas „Romano“pupeles ir paskutinį - „padrón“pipirus. Papuoškite supjaustytais karštais čili pipirais ir pankolių paplotėliais ir mėgaukitės!