Jau daugelį dešimtmečių puodų sėkmės vakarienės buvo „tunnoodle“troškinys. Tai lengva pagaminti ir turi mažai visko. Joje sakoma, kad jūs einate į puodą, nes esate draugai ir norite bendrauti, bet ne taip noriai domitės visa „maisto gaminimo“dalimi (o kažkas kitas jau buvo paskambinęs kepiniams vištienos pasiėmimui)..
Vis dėlto tipiškos „tunnoodle“troškyklos gali būti gana švelnios ir grubios. Žinoma, bet kokios sriubos, kurią naudojate, grietinėlė turi šiek tiek skonio, tačiau nėra tikro prieskonio skonio, su kuriuo būtų galima žaisti. Tada yra tekstūra. Geriausias būdas apibūdinti valgį yra ne vienas truputis traškių makaronų, kuriuos pateksite ant viršaus: minkštas ir minkštas.
Štai kodėl mes kreipėmės į „Safe Catch“melodiją, kad sužinotume apie šį klausimą. Kadangi šiame prekės ženkle yra mažiausias gyvsidabrio kiekis konservuotuose tunuose, pagalvojome, kad tai būtų tinkama vieta ieškoti sveikesnio, skanesnio klasikinio troškinio varianto. Jie nenuvylė.
Žemiau pateiktas sveiko tunnoodle užkepimo receptas, kurį sukūrė Lindsay Cotter iš „Cotter Crunch“, yra draugiškas „Paleo- and Whole 30“, apima smagiausią žodį, kurį reikia pasakyti („zoodles“), ir dėl kai kurių žalių čilių yra malonus mažas smūgis.
„Safe Catch Paleo TunGreen“Čilės „Zoodle“troškinys
(Paruošimo laikas: 15 minučių; virimo laikas: 10 minučių; patiekiama: 6–7)
Ingridientai:
- 3 cukinijos, 6-7 colių ilgio
- 2 5 uncijos skardinės „Safe Catch Elite“tunai
- 4 oz žalios čili, supjaustytos kubeliais (konservuoti be priedų)
- .5 puodelio tikro majonezo su alyvuogių aliejumi (pvz., „Primal Kitchen Chipotle Mayo“; įpilkite dar.25 puodelio daugiau, jei norite kremo)
- .5 puodelio svogūno, susmulkinto ir nulupto
- .5 puodelio salierų, kapotų
- .5 puodelio kokosų pieno arba grietinėlės be priedų
- 2 šaukštai kokosų miltų arba tapijokratų (migdolų miltai veikia, bet nelaiko kartu, kaip ir kiti miltai)
- 2 šaukštai kapotų laiškinių česnakų (plius ekstraktas)
- 1 valgomasis šaukštas ekologiškų garstyčių (aštrus arba įprastas be pridėtinio cukraus, pavyzdžiui, „Annie's Organics“)
- 1 valgomasis šaukštas avokado arba alyvuogių aliejaus
- .5 arbatinio šaukštelio pasirinkta prieskonių druska arba natūralus sezamas su dehidratuotu česnaku arba svogūnu.
- 5 šaukšteliai čili pipirų arba raudonųjų pipirų dribsnių
- .25 šaukštelio česnako miltelių
- .25 šaukštelio juodųjų pipirų
- Petražolės garnyrui (nebūtina)
Metodas:
- Nuplaukite ir išvalykite daržoves.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Celsijų.
- Aliejus 9 x 13 negilių užkepėlių indų. Atidėti.
- Kaspinas supjaustykite cukrumi arba susukite spiralę į makaronus. Atidėti.
- Kitame dubenyje sumaišykite savo (nusausintą), žalią čili, majonezo, garstyčių, pipirų ir česnako miltelius. Kruopščiai sumaišykite. Atidėti.
- Aliejaus vidutinė keptuvė. Įpilkite svogūnų, salierų ir pasirinktų prieskonių. Virkite apie 6 minutes iki vidutinės arba kol svogūnai apskrus.
- Į keptuvę įpilkite kokosų miltų ir pieno. Maišykite kartu su salierų ir svogūnų mišiniu, kol nebebus gumulas.
- Į keptuvę suberkite cukinijos makaronus ir meskite visus kartu. Uždenkite ir palikite makaronus ir maišykite 1 ar 2 minutes ant vidutinės ugnies, kol cukinijos suminkštės, bet nebus gerai iškepusios. Neleisk, kad jis būtų apniukęs!
- Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir supilkite turinį į didelį dubenį.
- Sumaišykite tuno / žaliosios čilės mišinį tame pačiame dideliame dubenyje (su zoodlių / pieno / svogūnų mišiniu).
- Meskite viską kartu.
- Iš didelio dubenėlio supilkite mišinį į indą. Viršutinė dalis - pasirinktas ekstrasezonas.
- Kepkite 3-5 minutes arba tol, kol kraštai paruduos.
- Broil paskutinę minutę, kad padarytumėte traškesnius kraštus.
- Išimkite iš orkaitės.
- Jei norite, papuoškite petražolėmis ir raudonuoju čili pipiru.
- Patiekite iškart. Gerai laikoma sandarioje talpyklėje šaldytuve iki 1 savaitės. Užšąla iki 6 savaičių, tačiau atšildžius bus papildomo vandens (galite pridėti daugiau miltų arba šviežių cukinijų).
