Luizianos Boudin Take Galite Valgyti Savo Kūno Masę Dešrelėmis

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Kentukyje yra burbonų takas. Napa, jo vynas. Teksase yra kepsninė. Vis dėlto, jei jums sekasi kažkas nepaprastesnio, jums tinka Pietų Luizianos „Boudin Trail“. Nors suprasti, kaip gaminamos dešros, paprastai yra geriausia vengti, keliautojams būtent tai žada suteikti šis klasikinis „Cajun“žygis.

„Boudin“yra unikali dešra, kuri Pietų Luizianos vietiniams gyventojams buvo pagrindinis maisto produktas nuo seno, kiek kas nors prisimena. Jie mielai jį nuleidžia pusryčiams (pridėkite šaltų sodų idealiems „Cajun pusryčiams“), pietums, vakarienei ar visiems trims. Budino pagrindai yra paprasti. Pirma, žinokite, kad jis yra išreikštas „boo-DAN“su ryškiu „n“nuleidimu. Tai, kiek jūs darote ar nenumetate „n“, gali iš karto įvardyti jus kaip užsienietį.

Kalbant apie ingredientus, sąraše beveik visada yra tam tikras kiaulienos, ryžių, svogūnų, kepenų kiekis ir sauja sausų prieskonių, tokių kaip petražolės, česnakai, raudonieji pipirai, druska ir juodieji pipirai. Tikslus santykis, norint sukurti tobulą budiną, greičiausiai niekada nebus išspręstas. Kiekviena valgykla turi savo slaptą receptą, o vietiniai gyventojai dažnai skelbia ištikimybę pasirinkti kelis. Atrodo, kad nėra tobulo ryžių ir mėsos santykio, apvalkalo traškumo ar prieskonių lygio, kuris visus nuramintų. Parapijose dažnai būna subtilių variantų - kartais parapijose -, nes kiekvienas budų meistras nori sukurti savo unikalią dešrą.

Be pagrindinių ingredientų, susijusių su budino gamyba, yra tiek pat preparato variantų. Pavyzdžiui, Teksaso transplantacijos teikia pirmenybę rūkytam ar keptam ant grotelių, be išimčių.

Dar vienas variantas yra „Boudin“kamuoliukai, sukurti apvalinant įdarą, kepant duoną ir kepant. paprastas „bududin“sumuštinis yra toks pat širdingas ir malonus, kaip skamba: paimkite du baltos duonos gabalėlius ir tarp jų ištepkite didžiulę dozę boudino įdaro. Prašmatnūs restoranai taip pat mėgsta pridėti daugiau gurmaniškų ingredientų, tokių kaip aligatorius, vėžiai ar krevetės. Norėdami rasti ne šio pasaulio variantų, lapkričio mėnesį eikite į „B&O Kitchen“(nėra interneto svetainės), kur rasite kardiologų patvirtintą, su budinu įdarytą turką (rimtai).

Sakyti, kad „Louis Louisiantakes“rimtai vertina savo nuomonę, yra labai menkai įvertinta. Regiono pomėgis dešroms ribojasi su klinikiniu apsėdimu. Galbūt dėl to nėra „oficialaus“budino tako. Jie nediskriminuoja. Bet kuri „mama ir pop“maisto prekių parduotuvė, pilno aptarnavimo restoranas ar pakelėse esantis maisto namelis, kuriame patiekiama budu palei JAV tarpmiestinę 10, laikoma tako dalimi. Čarlio ežero turizmo taryba siūlo patogią dešrų duomenų bazę, kurioje galima ieškoti, kurioje šiuo metu yra 33 restoranai.

Rasti dalyvaujančią „budino“kavą (mūsų, o ne jų žodžius) reikia keliauti tarpvalstybiniu keliu akimis link daugybės reklaminių antraščių ir mirksinčių ženklų, reklamuojančių karštą budiną. Jei pradėsite važiuoti 9 valandą ryto, greičiausiai jūsų bus pilna iki 10 valandos ryto.

Kaip ir viskas toje Luizianos dalyje, valgyti budiną yra neoficialus reikalas. Taip yra dėl to, kad jis skirtas valgyti kuo šviežesnį. Daugumai acadiečių tai dažnai reiškia vietoje. Užsakius nuorodas, jos bus išimtos iš garų viryklės arba lėtos viryklės, pasvertos ir pateikiamos mėsiniame popieriuje su keliomis servetėlėmis. „Aukštosios virtuvės“tai nėra, ir tai tiesiog patinka vietiniams. Didelė tikimybė, kad dešra neišeis iš automobilių stovėjimo aikštelės, kol nebus suvartota. Tai sakant, dauguma įstaigų taip pat teikia pristatymo paslaugas arba birius „boudin“pakavimo daiktus į savo ledu užpildytą „go-go“aušintuvą.

Norėdami pradėti savo „budino“įkvėptą kelionę, patikrinkite kiekvieną stotelę oficialiai neoficialiu budino taku. Tiesiog nepamirškite susikrauti „Prilosec“ir ruožas su įtemptomis kelnėmis.