Geriausios Barmenų Programos Pradedantiesiems Ir Profesionalams

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Kai dėl pandemijos barai visoje šalyje buvo priversti uždaryti parduotuvę, mes visi turėjome žengti barmeno batus. Galimybė gaminti kokybiškus kokteilius namuose tapo „party flex“pavertimu esminiu įgūdžiu, tačiau įvaldyti purtyklės ir šaukšto meną nėra taip lengva, kaip gali atrodyti iš priekinės sėdynės bare. Kokteilių ir barmenų telefono programos yra puikus šaltinis mokant gaminti kokteilius, norint mokyti realiuoju laiku ir greitai pasiekti, siūlant viską, pradedant naujais receptais ir technikos vadovais, baigiant galimybe užmegzti ryšį su platesne kokteilių mėgėjų bendruomene, tiesiog spustelėjus ir slenkant. Net profesionalai kreipiasi į šias programas, naudodamiesi jomis kaip nepakeičiama priemone kurdami ir dalindamiesi naujais receptais su kitais barmenais bei mokydamiesi naujų būdų, kaip perkelti savo amatą į kitą lygį. Be to, kai vėl atsivers pandemija, barai ir restoranai, galimybė gaminti mėgstamus kokteilius namuose niekada nebus bloga.

Nesvarbu, ar esate naujokas, norintis šiek tiek pakratyti, paversdamas virtuvę savo asmenine juosta, ar profesionalus miksologas, norintis rasti naujų amatų kokteilių receptų, ar savo maišymo žaidimą naudodamas naujas technikas, tai geriausios barmenų programos.

Geriausia namuose / pradedantiesiems

Kokteilių srautas

Neabejotinai svarbiausia kokteilių programa, „Cocktail Flow“nuolat atnaujinamas šimtų kokteilių pasirinkimas, aptakus dizainas ir patraukli sąsaja bei lengvi žingsnis po žingsnio vadovai daro tai puikiu atspirties tašku pradedantiesiems. Galite ieškoti skirtingų receptų pagal pavadinimą arba pagrindinę dvasią, naudodami kolekcijas „Aplink pasaulį“suraskite populiarius kokteilius iš įvairių šalių, įkelkite ir išsaugokite savo skonio užrašus ir receptus bei naudokite funkciją „Mano juosta“, kad pasakytumėte programą, kokių ingredientų turite po ranka, ir ji rekomenduos kokteilį pagal tai, ką turite namuose. Turėdami begales galimybių, malonu atrasti tiek daug įvairių kokteilių, kuriuos galite pasigaminti patys. „Cocktail Flow“galima nemokamai įsigyti „Apple“ir „Android“įrenginiuose.

Puikus gėrimas

Vienas iš svarbiausių gerų kokteilių gaminimo aspektų yra tinkamų ingredientų santykių ir kiekio nustatymas, o iš pradžių gali būti sunku tai suprasti. „Perfect Drink“yra pirmoji tokio tipo programa, teikianti interaktyvias instrukcijas realiuoju laiku, kaip maišyti gėrimą. Pati programa yra nemokama ir prieinama „Apple“ir „Android“, tačiau jums reikia įsigyti pridedamą svarstyklę, jungiamą prie jūsų telefono. Taikydama taurę ant svarstyklių ir pasirinkdama receptą, programa parodo, kiek ir kokia tvarka išpilti kiekvieno ingrediento, kaip maišyti ar maišyti ir net ką daryti, jei perpilate, pakoreguodami receptą. Itin patogus vartotojui, tai padės jums įgyti pasitikėjimo savo maišymo įgūdžiais, išbandant daugiau nei 400 kokteilių receptų programoje.

Distiliuotojas

Jei esate naujas kokteilių, barmenų ir alkoholinių gėrimų pasaulis, galite šiek tiek pasimesti eidami į alkoholinių gėrimų parduotuvę. Koks yra geriausias viskis? Ar šis mezcalas tiks kokteiliui, kurį turiu omenyje? Ar tai populiarus džino prekės ženklas? Turėdamas tūkstančius kitų vartotojų, barmenų ir gėrimų pramonės profesionalų atsiliepimų, „Distiller“padės išsirinkti puikų butelį bet kokiam kokteiliui, kurį norite gaminti. Tiesiog suraskite ieškomo spirito ar prekės ženklo rūšį ir rasite atsiliepimus, įvertinimus, skonio užrašus, skonio profilius, informaciją apie patį produktą, pvz., Ingredientus ir distiliavimo procedūrą, ir pardavėjus. Radę butelius, kurie jums patinka ar nepatinka, taip pat galite palikti savo atsiliepimus ir degustacijos užrašus, kurie padėtų kitiems ateityje. Tai nemokama „Android“ir „Apple“, bet jūs turite sukurti profilį.

Geriausia profesionalams

Aukštaūgis

Kaip sąžiningas miksologas, baigėte maišyti pagrindinius kokteilius ir kurti savo unikalius kūrinius, kuriais dabar galite pasidalinti su kitais barmenais ir pasauliu „Highball“, kurį galite nemokamai įsigyti „Apple“. Suskaidę į stilingas virtualių receptų „korteles“, galite įkelti savo kokteilių receptus su ingredientais, priemonėmis ir technikos užrašais. Kai jie bus išsaugoti programos platformoje, kiti taip pat galės pridėti pakeitimų ir pasiūlymų. Taip pat galite išsaugoti mėgstamus receptus, kad galėtumėte grįžti.

Šiuolaikinė klasika

Bet kuri programa gali parodyti, kaip pasigaminti senamadišką ar sausą martini. O Jeffrey Morgenthalerio ar „Paper Plane“statinėse sendintas „Negroni“? 99 iš šių „šiuolaikinių klasikinių“kokteilių yra sudaryti šioje legendinių kokteilių ir gėrimų rašytojo Roberto Simonsono sukurtoje „iPhone“programėlėje, kurios kaina yra 10 USD. Norėdamas nustatyti, kokie esminiai šiuolaikiniai kokteiliai buvo supjaustyti, Simonsonas juos įvertino pagal tris kriterijus: jie turi būti plačiai žinomi už jų namų baro ribų, juos turėjo gerbti barmenų bendruomenė ir jie turėjo būti prieinami kokteilių meniu toli ir platus. Barmenams, norintiems įvaldyti visas tikrąsias šiuolaikinio amatų kokteilių judėjimo klasikas, tai yra privaloma pirkti.

Abiems

8500 ir daugiau gėrimų

Ši patogi programa, kurią nemokamai galite įsigyti „Android“ir „Apple“, yra puikus kokteilių receptų vadovas, nesvarbu, ar esate barmenas namuose, ar norite išbandyti ką nors naujo, ar dirbate už baro ir ką tik gavote kokteilio užsakymą. dar niekada negirdėjau. Kaip sako pavadinimas, šioje programoje yra daugiau kaip 8500 kokteilių receptai. Galite ieškoti pagal pavadinimą, ingredientus ar gėrimo kategoriją ir, jei norite netikėtumo, tiesiog paspauskite parinktį „Atsitiktinis“, pakratykite telefoną ir programa suteiks jums atsitiktinį gėrimų pasirinkimą.

Barmeno pasirinkimas

Tai scenarijus, kurį patyręs barmenas per daug žino. klientas atsisėda prie baro ir nežino, ką jie nusiteikę. Barmenas užduoda klausimus, kurie padėtų jį susiaurinti: koks jūsų mėgstamiausias alkoholinis gėrimas, kokie skoniai jums patinka, kokio stiliaus kokteilį mėgstate? Iš šių atsakymų barmenas gali pagaminti kliento kokteilį, pritaikytą jų skoniui. Po ilgametės šios tikslios scenos patirties baruose, tokiuose kaip „Attaboy“ir „Milk & Honey“, garsus barmenas Samas Rossas sukūrė „Bartender's Choice“. Programa jums užduoda klausimus apie alkoholį, pojūčius, stilių ir priedus, o tada rekomenduoja puikų gėrimą; taip pat galite paprašyti programos nustebinti ir ji rekomenduos penkis atsitiktinius receptus. „IPhone“galima įsigyti už 4,99 USD. Tai puiki programa tiek barmenams, ieškantiems naujų idėjų neryžtingiems klientams, tiek namuose barmenams, kurie nėra tikri, ką nori pagaminti.