„Switchel“yra Vienas Gėrimas, Labiau Amerikietiškas Nei „Apple Pie“

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Paveikslėlis. Tai vasara, 1800-ųjų pabaiga. Jūs esate nuo penkių ryto tvarkę savo laukus. Jums pavyko suarti vieną, bet dabar saulė yra aukštai ir jūs prakaituojate kaip kiaulė. Sunkūs medvilniniai drabužiai (ar linai, ar ką jie tuo metu dėvėjo, kad ir kas tai būtų, tikriausiai nebuvo patogu), kuriuos vilkėjote, jums prilimpa ir tikrai galite naudoti gėrimą. Ko jūs einate?

Jungiklis. Jūs einate perjungti. (Ir dabar, kaip ir žmonės, padarę mūsų didelę žemę tokią didelę, jūs vėl galite numalšinti troškulį gėrimu, kuris yra labiau amerikietiškas nei obuolių pyragas.

Pagrindinis komutatoriaus makiažas yra paprastas: vanduo, obuolių sidro actas, tam tikros rūšies saldiklis (dažniausiai melasa, medus ar klevų sirupas) ir, priklausomai nuo to, kur buvote, kitos kvapiosios medžiagos (pvz., Citrinų sultys ar imbieras). Kokie rezultatai yra pyragas, bet saldus gėrimas, kuris daro stebuklus troškuliui.

Būkime sąžiningi, nebent jūs esate vienas iš tų, kurie kiekvieną rytą jūsų sveikatai fotografuoja obuolių sidro actą (arba verda savo kombuchą), jungiklis iš pradžių gali skambėti šiek tiek gerai.

Saldus actas? Kas to norėtų? Vis dėlto padėkime jo gėrimo principui. Ką apie visus tuos IPA, kuriuos geriate? Negalite mums pasakyti, kad sąžiningai išgėrėte pirmąjį lemtingą dvidešimt vienerių metų IPas jauniklio gurkšnį ir ėjote: „Va, tai puiku!“Po velnių ne, tikriausiai gurkštelėjai ir nuėjai „Velnias, tai karti“. Bet tada vis tiek gėrėte.

Čia tas pats. Tai gali atrodyti nepatraukli, bet gerkite keletą gurkšnių ir greičiausiai atvyksite taip pat, kaip ir su tuo naujai šokinėjamu dvigubu IPA.

Kartais vadinamas svitliu ar šienapjūtės štampu (iš to, kad ūkininkai vartotojai, kuriuos galime tik manyti, praleidę laiką štampuodami šieno ryšulius), nuorodos į gėrimą siekia net 1700-ųjų pabaigą Naujojoje Anglijoje. Vis dėlto iki pastarųjų metų nebuvo daug komercinių komutatorių pastangų. Jūs paprasčiausiai pats susidarėte partiją ir viskas.

Tačiau tai keičiasi iš dalies dėl Vermonto „Up Mountain Switchel“kompanijos, kuri siekia parodyti tai, kas iš tikrųjų yra vienas iš pirmųjų Amerikos amatininkų gėrimų.

Tvariai gaminamas iš vietinio obuolių sidro acto, vietinio klevų sirupo, vietinio vandens ir ekologiško imbiero šaknies. „Up Mountain Switchel“siūlo praeities skonį, tačiau vartotojams vis dar suteikia šiuolaikišką gėrimą (t. Y. Nereikia praleisti aštuonių valandų, kol traukiate šieną). ir melžti karves, kad juo būtų galima mėgautis). Vietoj to gausite elektrolitų pliūpsnį be viso natrio kiekio, kurį gautumėte iš sporto gėrimo.

Jie ne tik suteikia klasikinių skonių, tokių kaip „Original“ir „Citrinas“, bet taip pat galite rasti energijos suteikiančių skonių, tokių kaip „Cayenne“ir „YerbMaté“(tai buvo mūsų mėgstamiausia gaivos ir energijos derinio dėka). Nesvarbu, kokia veislė jums tinka, kiekviena yra supakuota su skoniu.

Taigi, kitą kartą, kai dirbsite sunkų darbą (arba sunkiai dirbsite, mes nespręsime) ir jums reikia kažko, kas numalšintų troškulį, kuris nėra alkoholinis, ko ketinate imtis? „Switchel“. Jūs einate į „Up Mountain Switchel“.