Šis Restoranas Pakelia Austrių šaulius į Kitą Lygį (su škotu!)

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Austrės linkusios patekti į dvi stovyklas, kurias daro daugelis kitų maisto produktų (štai, žiūrime į tave, kepenėlės) - tu myli austres iki to momento, kad kaskart eidamas pro eskizišką barą, kuriame reklamuojamos dvi priešais, sustoji ir skiri laiko apmąstymams, ar ne. ne sveikatos kodekso pažeidimai iš tikrųjų yra tik jūsų asmeninės filosofijos pakabinimas, arba jūs manote, kad tai negimę šėtono ikrai, kuriuos verta ištremti į ugningas Mordoro duobes.

Mes čia, „Vadove“, patenkame į 1-ąją stovyklą. Mes mėgstami sūrūs mažieji draugai. Tačiau šiandien mes norime pakalbėti apie seniai žinomas austrių tradicijas ir apie tai, kaip restoranas NICO Čarlstone, Pietų Karolinoje, pakelia jį į kitą, svaiginantį lygį.

Andrew Cebulka nuotrauka

Tradicija? Austrės šauliai. Kaip NICO skatina žaidimą? Škotas.

Dabar tiems, kurie niekada nepriėmė austrių šaudyklės, tipiškas statinys atrodo maždaug taip:

• 1 austrė
• 1,5 oz degtinės
• 1 arbatinis šaukštelis kokteilių padažo
• 1 citrinos pleištas

Tada sukomponuojate visus ingredientus į didelę stiklinę stiklinę ir gerai nušaunate. Lengvas žirnis.

Tai, ką gaunate, yra panašus į „Clamato“pagamintą „Bloody Mary“skonį. Skanus? Akivaizdu - viskas su austromis yra skanu (ir jei vis dar skaitote, jaučiame, kad esate to paties proto, kaip ir mes). Ar galima tai padaryti geriau? Jei paklausite puikių žmonių NICO, atsakymas tikrai yra „taip“.

Vietoj degtinės, kokteilių padažo ar tiesių krienų ir citrinos NICO austrių šauliai patiekiami su „Bowmore 12 Scotch“viskiu. (Norite tiesiog gurkšnoti šiek tiek „Bowmore“? Pabandykite patekti į šį retą leidimą.)

Pasak NICO generalinio direktoriaus ir someljė Cal Goodello, jie pasirinko „Bowmore 12“, nes „tai yra puikus įvadinis škotas ne škotų girtuokliams“.

Ant „Bowmore 12“nosies gausite keletą gėlių natų, kurios ištirpsta vaniliniame šokolade ant nosies ir gomurio. švelnus durpių dūmų skonis, puikiai tinkantis aitriai austrių prigimčiai, taip pat yra kiekviename viskio gurkšnyje.

Nors jūs galite daryti austrių šaudyklę, kad ir kaip norėtumėte, Goodellas siūlo: „gurkšnokite sūrymą, užpilkite škotą ant austrės, valgykite ir mėgaukitės austrėmis, galiausiai nuplaukite lukštą škotu ir šaudykite“.

Kiekvienas etapas, jo teigimu, pabrėžia skirtingą austrių ar škotų skonio aspektą, o atlikus juos tokia tvarka, parodoma, kodėl škotai ir austrės taip gerai dera.

Mes žinome, kad esame parduoti, bet ar manote, kad kitą kartą, kai būsite mieste, vyksite į NICO dėl škotiško austrių šaulio?

Jei planuojate atkurti škotų austrių šaulius namuose, pateikiame dar keletą puikių škotų.