Turinys:
Video: Greitas Ir Lengvas Škotijos Regionų Ir Jų Viskio Vadovas
2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40
Kad viskis būtų vadinamas škotu, visų pirma reikia laikytis vienos taisyklės: viskis turi būti brandinamas ąžuolinėse statinėse Škotijoje mažiausiai trejus metus. Lažinamės, kad dauguma jūsų tai jau žinojo, lygiai taip pat, kaip žinote, kad airiškas viskis turi būti gaminamas Airijoje, o burbonas turi būti gaminamas JAV. Jei to nepadarėte, nesijaudinkite. Sveiki atvykę į nuostabų švilpuko (e) y pasaulį. Jums tai patiks. Mes tikrai tai darome.
Kai žinote taisyklę Nr. 1, svarbu žinoti, kad yra įvairių regionų, gaminančių škotišką viskį, kiekvienas iš jų turi skirtingą stilių ir skonio profilius (nors kiekviename regione yra išimčių kiekvienai „taisyklei“). Iš viso yra šeši Škotijos regionai, nors maždaug pusė 126 licencijuotų šalies spirito varyklų yra Speiside.
Žemiau rasite kiekvieno iš šių regionų vadovą, įskaitant keletą pagrindinių skonio savybių ir spirito varyklų, kurios padėjo atkreipti dėmesį į šią vietovę.
Leonas Harisas
Highland
Aukštikalnės yra didžiausias pagal dydį Škotijos regionas. Dėl šios priežasties jis taip pat gamina daugybę stilių ir skonio profilių, nuo labai saldžių ir salyklinių iki labai sausų. Šiaurės aukštaičių salyklai paprastai būna lengvesnio kūno; Vakarų aukštaičių salyklai yra šiek tiek dūminiai, tačiau vis tiek mažiau durpingi nei šalia esantis Islay (daugiau apie tai šiek tiek). Jei turėtumėte pasirinkti vieną regioną, kurį norite ištirti, kad gautumėte geriausią santrauką apie tai, kas vyksta visame škotiškame viskyje, Aukštaitijos regionas tai padarytų dėl didžiulės įvairovės.
Pastabos spirito varyklos: Balblair, Brora, Dalmore, Glenmorangie, Loch Lomond ir Royal Brackla.
Loch Lomond viskiai
Speyside
Šis regionas pavadinimą gavo iš Spey upės, kuri, beje, suteikia vandens daugeliui šio regiono varyklų. Daugiau nei pusė Škotijos spirito varyklų yra Speisaido regione, jos produkcija sudaro beveik du trečdalius visos Škotijos produkcijos. Tai buvo priežastis, kodėl jis buvo laikomas savo regionu (kadaise jis buvo Aukštikalnių regiono dalis). Čia gaminami škotai yra patys mieliausi, kuriuos rasite bet kokiuose kituose Škotijos regionuose. Be to, Speyside'e galėsite rasti daugybę skirtingų škotų, kurie yra lengvi ir gėlių, arba turtingi ir šeriai.
Pastabos spirito varyklos: Aberlour, Balvenie, BenRiach, Craigellachie, Glenfiddich, Glen Moray, Glenrothes, The Macallan ir Speyburn.
Sala
Daugelis mano, kad Salos regionas yra vidurio kelias tarp Islay ir Highland Scotches (kas yra prasminga, atsižvelgiant į tai, kad jis nurodytas kaip Highland regiono padalinys, kaip ir Speyside). Jas sudaro Skye, Mull, Orkney, Arran, Jura ir Lewis salos. Manoma, kad čia gaminami viskiai yra pakrančių skonio, daugiau saldūs ir mažiau durpingi nei Islay, bet labiau nei kituose Škotijos regionuose.
Pastabos spirito varyklos: Arranas, Highland Park, Jura ir Talisker.
Aukštaitijos parkas
Islay
Šio regiono škotą apibūdina jį supantis dramatiškas klimatas. Pravarde „Viskio sala“dėl koncentruoto saloje rastų spirito varyklų skaičiaus, taikliai pavadinti „Islay“škotai labai skonis jūros, pridedant sūrymo ir stiprių durpių skonių natų. Jei ieškote neįtikėtinai dūminio škoto, Islay regionas yra ta vieta, kur reikia ieškoti.
Pastabos spirito varyklos: Ardbegas, Bowmore'as, Bruichladdichas, Lagavulinas ir Laphroaigas.
Alanas Copsonas / „Getty Images“
Žemuma
Jei dar niekada negirdėjote apie Škotijos žemumą, tikriausiai todėl, kad regione yra likę tik trys veikiančios spirito varyklos, akivaizdžiai palyginus su maždaug 200, kadaise pumpavusių viskį. Pagaminti pietinėje Škotijos dalyje, škotai čia paprastai yra lengvesni, turi žolėtas natas ir gali būti laikomi subtilesniais nei kiti viskiai - puiki vieta pradėti, jei dar niekada neturėjote škotų.
Pastabos spirito varyklos: Auchentoshan, Glenkinchie ir Kingsbarn.
„Auchentoshan“salyklinis viskis
Campbeltown
Kaip ir Žemumų regione, Campbeltown regione kadaise buvo daug daugiau varyklų, nei yra šiandien. Dabar rasite tik tris veikiančias spirito varyklas. Čia sukurti škotai yra žinomi dėl sudėtingų skonių ir šiek tiek vandenyno, sūraus paviršiaus, panašaus į tą, kurį rasite „Islay Scotches“sūrumoje. Apskritai, Campbeltown yra gera vieta ieškoti turtingų, tvirtų viskių.
Pastabos spirito varyklos: Glengyle, Glen Scotia ir Springbank.
Glen Scotia
Rekomenduojamas:
Greitas Ir Paprastas Populiariausių Vokiečių Vyno Rūšių Vadovas
Perkelkite pilznerius ir kaladėles, vokiečių gėrimų kultūroje gyvena gausus vynų asortimentas, vertas jūsų spalio vakarienės stalo. Čia yra populiariausios veislės, nuo kurių turėtumėte pradėti
Kaip Kepti žuvį Ant Grotelių: Greitas Ir Lengvas Vadovas, Kaip Kiekvieną Kartą Teisingai Ją Paruošti
Norėdami gauti keletą ekspertų patarimų, kaip kepti žuvį, kreipėmės į Davidą Ezelle, vykdomąjį virėją Bluehour Portlande, Oregone
Greitas Ir Paprastas Laikrodžio Pirkimo Vadovas Mada Ir Stilius
Laikrodžio pirkimas neturi būti toks sudėtingas. Kalbėjomės su trimis ekspertais, kad sužinotume kelis pagrindinius patarimus, kuriuos reikia apsvarstyti kitam pirkiniui
Kas Yra Nudegimų Naktis? Škotijos Poezijos, Haggio Ir Viskio šventė
Sausio 25-ąją minima „Burns Night“- laikas, kai Škotijos nacionalinis poetas Robertas Burnsas buvo švenčiamas taip, kaip tai buvo daroma nuo 1801 m. Reiškia škotiškas viskis ir hagis. Štai kodėl mes švenčiame
Kiekvieno škotų Mylėtojo Klubas Turėtų Būti: Škotijos Salyklo Viskio Draugijos Dalis - Vadovas
Jei atsitiktinai esate škotiško viskio mėgėjas (kas ne?), Norėsite įstoti į „Scotch Malt Whisky Society“. Kaip dabar. Rimtai