Filialas Iš „Basic“„Bucha“su Laukiniu Toniku Jun Kombucha

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Jei esate „kombucha“gerbėjas, turime naują gėrimą, kuris, mūsų manymu, jums patiks: jun. Tariamas kaip mėnuo, jun yra fermentuotas gėrimas lkombuch, kurio alkoholio procentas yra didesnis ir, priklausomai nuo to, ko klausiate (ir kokius skonius bandote), gali būti skanesnis nei „bucha“.

Kalbant apie tai, kas yra Jun …, tai maždaug taip pat aišku, kaip puodelis juodosios arbatos. Daugeliu atvejų žmonės sutinka, kad pagrindas yra žalias arbatas ir medus (tuo tarpu kombuchis, pagamintas iš juodo ir nerafinuoto cukraus pagrindo), kurį reikia fermentuoti su SCOBY (simbiotine bakterijų ir mielių kultūra).

Iš kur? Diskutuotinas (nors Kinijos ir Tibeto dalys yra lyderės). Optimaliausias birželio alaus gamybos būdas? Taip pat diskutuotinas (bet taip yra daugiausia dėl to, kad tie, kurie jį ruošia, saugo savo metodus.

Viena kompanija, kuri stengiasi pritraukti jaunimą į mases, yra „Wild Tonic“, naujas prekės ženklas iš Arizono, kuris stengiasi greitai išplėsti savo „jun“platinimą.

Laukinis tonikas Jun Kombuch

Laukinis tonikas Jun Kombuch

Skirtingai nuo „jun“kaip gėrimo istorijos, „Wild Tonic“įkūrimas yra daug aiškesnė istorija. Tai prasideda nuo įkūrėjos Holly Lyman, kuri vasaras praleido Šiaurės ašigalyje, Alaskos močiutės ūkyje. Ten, be kita ko, ji išmoko rauginti, kai močiutė gamins laukiniuose fermentuotus vynus. „Flash priekyje“ir Lymanas pasinaudojo šiais prisiminimais, kad sukurtų „sveiką energinį gėrimą“pagal prekės ženklą. Po nesuskaičiuojamų eksperimentų Lymanas patyrė meną rauginti jun. Visa kita, galima sakyti, yra istorija.

Šiuo metu „Wild Tonic“siūlo devynis skirtingus alkoholinius produktus ir devynis nealkoholinius variantus. Alkoholio atžvilgiu produktai skirstomi į dvi skirtingas kategorijas: pirmieji šeši skoniai yra 5,6% alkoholio tūrio, o paskutiniai trys yra „Reserve“serijos dalis, kurios ABV yra 7,6%.

Nepriklausomai nuo to, kurį rinksite, jūs iškart gausite medaus nosį ir skonį nuo to momento, kai atidarysite butelį. Tuomet šios minkštos, sveikinančios natos maišosi su įvairiomis žolelėmis, botanikais ir vaisiais, kuriuos „Wild Tonic“naudoja gamindama savo vienkartines daržoves. „Laukinė meilė“yra rezervinės serijos dalis ir praktiškai dainuoja su levandomis ir gervuogėmis, o apatinis „ABV Hoppy Buzz“turi tik tiek apynių personažų, kad įtikintų net ir pačius tikriausius „IPdrinkers“, kad jie turėtų išgerti dar vieną gurkšnį.

Skoniai niekada nėra pribloškiami neigiamai. Jie turtingi, ir jūs, be abejo, perprantate liežuvį, suprantate kiekvieno žodžio bandymo esmę. Jei ieškote kažko, kas yra lengvai seansuojama (net 7,6% išraiškos yra), tai „Wild Tonic“šautuvai yra tokie.

Kitą kartą, kai ieškosite sveikesnės sodoro alaus alternatyvos, bet nebūtinai norite daugelio kombuchų siūlomo superinio acto-y ir (arba) aštraus skonio, „jun“yra puiki alternatyva (ypač jei norite jį naudoti kaip maišytuvą) kokteiliai).