Kaip Galite Aptikti Padirbtus Vynus

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Vyno pasaulis yra pilnas laukinių pasakojimų, susijusių su piktadarybe. Nuo Argentinto Elzaso yra siaubo istorijų, kuriose išsamiai aprašyta viskas, pradedant vyno vynuogių vagyste po nakties priedanga ir baigiant garsių vynuogynų laikymu įkaitu už išpirkos pinigus.

Šios istorijos neturėtų stebinti, atsižvelgiant į didžiulę visuomenės vertę tam tikriems vynams. Kaip ir vaizduojamoji dailė, vynui taikoma įprasta vejama ar kokia kita velniška schema. Viena iš didžiausių problemų, su kuria susiduria pramonė, yra klastotės. Kaip siūlė tokie filmai kaip „Rūgštos vynuogės“, nemaža dalis pasaulyje geidžiamiausių vynų - ypač rečiausias iš tų, kurie patenka tiesiai į aukcioną, ne visada yra tokie, kokiais jie teigia esantys.

Atrodo, kad apgaulinga veikla atitinka bet kokį žanrą, susijusį su kolekcionavimu. Tai apima stipriuosius gėrimus, sportines korteles, monetas ir ant jų. Tai tapo pakankamai didele vyno problema, kad firmos egzistuoja tik tam, kad išnaikintų blogus kiaušinius. Jie pataria kolekcininkams, kai jie ketina paspausti gaiduką ant retų ar giriamų butelių. Jie žiūri į viską, pradedant giliomis kamštienos spalvomis ir nuosėdomis butelyje (siekiant įrodyti vyno amžių) iki rašalu, naudojamu etiketėse, kad išsiaiškintų, ar tai tikras dalykas.

Paprastam vartotojui mažiau rūpi. Bet tai nereiškia, kad galite pasitikėti visomis etiketėmis, kurias matote maisto prekių parduotuvėje ar mėgstamoje butelių parduotuvėje. Štai keletas dalykų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį, nesvarbu, ar apžiūrite apatinę prekybos centro lentyną, ar siūlote vyno siūlymus internetu.

Maišymo klausimai

Gana dažnai geriate daugiau nei reklamuojama. Vyno įstatymas yra ypač niuansuotas, kai reikia maišyti, kai sumaišomi keli veisliai. Valstijose federalinis įstatymas sako, kad jei jūs ką nors pavadinsite Syrah, tai bent 75% to butelio, kuris yra butelyje, geriau būtų Syrah. Kai kurios valstijos, pavyzdžiui, Oregonas, priėmė griežtesnę politiką, padidindamos šį reikalavimą iki 90%, o daugelis vyndarių tik retai prideda tai, kas nėra nurodyta etiketėje. Panašiai, atsižvelgiant į tai, iš kur kyla vynuogės, federalinis įstatymas sako, kad etiketė nurodyta kaip Sta. Pavyzdžiui, „RitHills“turi būti pagamintas iš mažiausiai 85% vaisių, užaugintų toje pavadinime („NapValley Vintners“sukūrė pakankamai naudingą įvadinį puslapį tam tikram papildomam kontekstui).

Šie įstatymai skirtinguose regionuose ir šalyse skiriasi. Paprastai taisyklės yra ypač griežtos garsiuose auginimo rajonuose, pradedant Prancūzijos OVP ir baigiant Chianti. Tačiau klimato kaita keičia žaidimą, ir mes pradedame matyti naujas vynuoges, leidžiamas tokiose šventose vietose kaip Bordo. Apskritai, gamintojai paprastai nebando jūsų apgauti, tačiau dėl šio skaidrumo, malonu žinoti kuo daugiau apie tai, ką geriate.

Išsami etiketės informacija

Norėdami gauti daugiau ieškomų vynų, kurių kainos yra aukštos, yra keletas detalių, kurių galite ieškoti patys, kad galėtumėte pasiekti autentiškumą. Ieškokite tipografijos ir smulkių šriftų keistenybių, palyginkite ir palyginkite su tikra etikete, kurią dažnai galite rasti internete. Jei svarstote apie labai seną buteliuką (kaip senovėje iki 1950 m.), Vertėtų užklijuoti etiketę po mėlyna šviesa ir ieškoti tokių dalykų kaip klijai, kurie nebuvo naudojami iki XX amžiaus antrosios pusės.

Turėtumėte skeptiškai vertinti etiketes, kuriose nėra derliaus datos. Egzistuoja ne derliaus vynas, tačiau jis paprastai yra pigus stalo mišinys. Jei perkate pas brokerį ar kitą šalį, atlikite namų darbus ir įsitikinkite, kad jie yra geros reputacijos.

Natūralus mįslė

Natūralus vynas ir toliau yra brangus pramonėje. Tačiau įstatymų ir literatūros požiūriu labai mažai kas diktuoja, kokie dalykai yra. Paprastai natūralus vynas gaminamas su minimalia intervencija, jei tokia yra. Kitaip tariant, natūralios mielės, be smulkinimo ar filtravimo ir be sulfitų. Protinga vyną „natūralus“vertinti labiau kaip madingą terminą, o ne apibrėžiant savybę ar stilių. Kalbėkitės su savo vyno valdytoju, kad gautumėte kuo daugiau informacijos.