Logo lt.masculineguide.com

Kaip Geresnio Kokteilių Ledo

Kaip Geresnio Kokteilių Ledo
Kaip Geresnio Kokteilių Ledo

Video: Kaip Geresnio Kokteilių Ledo

Video: Kaip Geresnio Kokteilių Ledo
Video: #9 Blue Lagoona | Kokteilių dirbtuvės su Sangaidos gėrimų ekspertu Luku Palubinsku 2024, Kovas
Anonim

Didelė tikimybė, kad nepakankamai dėmesio skiriate savo ledui. Kas yra gerai, nes šiuo metu yra daugybė svarbesnių dalykų, dėl kurių reikia nerimauti.

Kadangi viešos laistymo angos lieka uždarytos arba atidarytos riboto pajėgumo sąlygomis, išmintinga imtis savo namų baro žaidimo. Tai susiję su kai kuriais patobulinimais, nesvarbu, ar tai yra aukštesnio lygio lentynos viskis, ar patobulinta įranga, ar žaidimus keičiantys priedai, pavyzdžiui, geri trauktiniai ar tiki draugiškas falernumas. Tačiau nepamirškite šaltų dalykų - taip pat turėtumėte sukurti geresnį ledą. Jūs esate skolingas už viską, ką geriate, nesvarbu, ar tai būtų kokteilis, ar gaivinanti taurė limonado.

Image
Image

„Camper English“yra stipriųjų gėrimų profesionalas iš San Francisko. rašytojas, gėrimų teisėjas, pedagogas, kalbėtojas ir dar daugiau, jis taip pat yra gero, švaraus ledo šalininkas. Jo teigimu, užšaldytas vanduo, dažniausiai vartojantis gėrimus namuose, net nelaikomas didesnės lygties dalimi.

"Jie išleis 60 dolerių burbonui arba nusipirks viršutinės lentynos imbierinį alų, o tada į taurę įmes šiek tiek negražaus ledo, kuris kvepia dešros ritinėliais, prie kurių ji yra laikoma", - sako jis apie daugumą naminių barkepų. „Bet ledas yra ne tik tai, kas sudarys 20% kokteilio tūrio; visiškai nemokama gaminti neribotą kiekį, kai įsigyjate ar du dėklus. “

Kaip sukurti geresnį ledą? Pradedantiesiems, apsaugokite jį nuo kitų invazinių šaldytuvuose gyvenančių daiktų. „Ledas yra tikrai akytas, todėl bet koks šaldytuve ar šaldiklyje esantis atviras maistas privers jį kvepėti“, - priduria jis. „Arba laikykite ledo arba ledo kubelių dėklus„ Ziplocs “ar„ Tupperware “, arba įsitikinkite, kad visas maistas yra uždarytuose induose. Tiek grubu gurkšnoti stiklinę ledinio vandens ir suvokti, kad tai skonis kaip picos, nes dėžutę tiesiog mėtėte į šaldytuvą, o ne uždarą indą. Suvyniokite!"

Forma taip pat yra svarbi. Anglų kalba pažymi, kad ledas tirpsta jo paviršiuje, todėl viskas priklauso nuo santykių. Štai kodėl mums patinka dideli „Old Fashioneds“kubeliai ir „Mint Juleps“sutrinti gabaliukai. „Jei karštą dieną norite kuo greičiau užšaldyti kambario temperatūrą, naudokite tą pusmėnulio ledą iš įmontuotos ledo mašinos“, - sako jis. "Bet tokiems lėtiems gurkšniams, kaip škotai, kurių nenorite vandeningi, geriausiai tinka vienas didelis kubas ar rutulys."

Kitas dalykas yra aiškumas. Geriausiuose baruose naudojami tokie gryni daiktai, kurie atrodo nuskinti tiesiai iš Arkties. Kai kurie iš anksto nurodo vandenį, kad pašalintų ištirpusį orą (tai taip pat gali pagerinti jūsų vandens skonį, atsižvelgiant į čiaupo kokybę). Anglų; tačiau sako, kad tai miesto legenda, eksperimentavusi su virinimu ir matanti labai mažai įtakos. Kiti visiškai pakelia į kitą lygį, užšaldantys amatininkų vandenys, jų teigimu, suteikia tam tikrų skonių ar net mineralizmo pojūčių.

Image
Image

Kai kuriuose baruose, pavyzdžiui, „Aviary“Čikagoje, yra ledo virėjai, kurie gali pagaminti bet kokį ledo įsikūnijimų skaičių. Nors malonu liudyti (ir to, ko dar labiau pasiilgstame pandemijos metu), kažkas panašaus gali būti pakartotas namuose. Anglų kalba yra metodas, kurį jis verčia jau maždaug dešimtmetį. Jis mėgsta gerą dėklo ar rutulio pelėsį, tačiau jei turite vietos savo šaldiklyje ir norėtumėte atlikti savo pjovimą, jis turi visą eksperimentų puslapį.

Jo ledo gamyba grindžiama kryptingu užšalimu, o tai rodo, kad užšalus iš viršaus į apačią, drumstas ledas susidarys tik viename blokelyje. Tai skiriasi nuo daugelio dėklų sistemų, kurios sustingsta iš visų pusių ir dėl to visas dalykas sutrinka. Jis siūlo kietą aušintuvą užpilti vandeniu ir užšaldyti nuėmus viršų. Anglų kalba sako, kad viršutiniai du trečdaliai bus laisvi ir juos galima nupjauti nuo debesuotesnės apatinės dalies. „Pjaustyti ledo luitus skamba kaip daugybė darbų, bet labai smagu, kai tau tai sekasi“.

Galite padaryti nemažai naudodami gerą dantytą peilį, plaktuką ir gerą poravimo peilį. Taip pat norėsite paruošti skudurų ir ledo ar panašaus. Norėdami sužinoti apie patį pjovimą, pažiūrėkite į šį „Tales of the Cocktail“kūrinį. Mėgaukitės važiavimu ir susidariusiu ledu; tai labai pagerins jūsų namų baro kūrinius ir karantino metu apsigyvens linksmybėmis (su peiliais).

Rekomenduojamas: