10 Svarbiausių Amatų Alų Amerikos Istorijoje

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Dabar, kai 2020 m. Tęsiasi ilgiau nei turėtų metai, tikriausiai išleidote nemažą kiekį gerdami alų ar viskį arba… arba… arba. Bet ar gerdami skyrėte laiko galvoti apie tai, ką geriate? jei esi toks kaip dauguma mūsų, tikriausiai ne. Vietoj to jūs nusprendėte tikėtis, kad tai įsigalios anksčiau nei vėliau. Bet - ir mes specialiai žiūrime į alų čia - jei skiriate laiko galvoti apie rankinį alų, yra keletas gana įdomių istorijų ir keletas gana įdomių alų, kurie padėjo suformuoti tai, ką šiandien žinome kaip amatų alų..

Jungtinės Valstijos bendruomenės gali pasigirti svarbiomis alaus daryklomis, o alui yra svarbūs metai, tačiau mes ėmėmės nepavydėtinos užduoties pabrėžti svarbiausius amatų alų.

Yra ir kitų, ne mažiau reikšmingų alaus ir alaus daryklų, tokių kaip Pete’s Wicked Ale ir New Albion Brewery. Taip pat yra dešimtys alaus daryklų, kurios buvo paliktos sąraše - jūs galite įtraukti tik tiek daug, kurios pakeitė pramonę, todėl džiaugiasi Brooklyn, Green Flash, Stone, Allagash ir daugeliu kitų.

Inkaro garinis alus

Inkaro aludarystė

Įkurta 1896 m., „Anchor Brewing“tikriausiai neatrodo logiškai tinkama šiuolaikinio amatų alaus pasaulyje. Tačiau kai 1965 metais prietaisų bendrovės įpėdinis Fritzas Maytagas nusipirko alaus daryklą, jis uždarė alaus daryklą. Partijos buvo mažos, tačiau 1971 m. „Anchor Steam“įvedimas į butelį buvo transformuojantis. Atsiradusi alaus naujovė paskatins ateinančiais metais atidaryti dar daug alaus daryklų. Vien „Inchor Steam“yra vienas iš svarbiausių amatų alaus, tačiau pridėkite daugybę kitų, tokių kaip „Liberty Ale“(sveiki šiuolaikiniai IPA), „Porter“(sveiki šiuolaikiniai nešikai), „Christmas Ale“(„sveiki sezoniniai alūs“) ir „Old Foghorn Barleywine“(sveiki … gerai, jūs gaunate taškas) ir alaus daryklos indėlis yra ne kas kitas.

„SierrNevadPale Ale“

„SierrNevadBrewing“

Alaus amatų mėgėjai mėgsta - visi apynių priekyje esantys citrusiniai ir pušies eliai - nebūtų vienodi be „SierrNevadBrewing“. Kiekvienas amatų aludaris žvalgosi į Keną Grossmaną ir „SierrNevada“, ir dėl geros priežasties: „SierrNevadPale“naudoja fantastiškus ir dabar žymius amerikiečių auginamus „Cascade“apynius. Pažįstama žalia etiketė pamažu skriejo per Ameriką, tačiau baruose ir alkoholinių gėrimų parduotuvėse šiuo metu yra beveik taip pat visur, kaip ir pagrindinių prekių ženklų (iš dalies dėka alaus daryklų abiejose šalies pusėse). Heck, tai netgi padarė Grossmaną milijardieriumi.

Samuelis Adamsas „Boston Lager“

Bostono alaus įmonė

Jimas Kochas žinojo, kad aromatinio alaus gali būti daugiau nei devintojo dešimtmečio viduryje vis panašesnių alų, aptinkamų visoje Amerikoje. Jis sugalvojo „Boston Beer Company“verslo planą ir rado alaus daryklą, kad masiškai gamintų savo šeimos seną „lager“receptą. Nė viena alaus darykla nesikreipė į priekį su tokiais „Miller-Coors“kaip Samuelis Adamsas. Kocho darbo vaisius yra Samuelio Adamso alaus darykla, kurią visi žino, net jei nekreipia dėmesio į alų.

Mėlynas mėnulis

„Blue Moon“aludarystės įmonė

Ne techniškai gaminamas alus tikrąja prasme - jį sukūrė „Coors“ir jis priklauso „MillerCoors“, tačiau „Blue Moon“įtakos negalima vertinti lengvabūdiškai. Kiek gertuvių buvo supažindintas su kvapnesnio alaus idėja per stiklinę „Mėnulio mėnulis“ir apelsino skiltelę? Per daug skaičiuoti. Tai pirmasis kvietinis alus, kurį daugelis žmonių kada nors bandė, ir todėl jis patenka į šį sąrašą. Keithas Villa, už jo esantis sumanytojas, nuo to laiko persikėlė ir dirba su nealkoholiniu THC užpiltu alaus linija.

Burbono apygardos stautas

„Goose Island Beer Co.“

Kai „Goose Island Beer Co.“išleido didelę gausią stoką, sendintą naudotose viskio statinėse, nė vienas alus negalėjo atrodyti beprotiškesnis. Galbūt tai nebuvo aukso kasyklos pradžia, tačiau Žąsų sala išlaikė savo kursą kaip viena iš novatoriškesnių alaus daryklų per ankstyvą amatų judėjimą ir šiandien garsėja Bourbon County Stout. Dabar žąsų sala pagavo ir toliau gaudo šiek tiek dribsnių, skirtų parduoti Anheuser-Busch, nes mega aludaris bando tapti mažas, tačiau beveik kiekviena iš daugiau nei 7000 JAV alaus daryklų, gaminančių statinėse brandintą alų, plačiai jaučiamas.

LFolie

Naujoji Belgijos alaus gamyba

Kalbant apie medienoje senėjantį alų, „New Belgium Brewing“yra pirmaujanti JAV pagal medienoje išlaikytą rūgštų alų - itin gilią kategoriją, kurioje gausu sudėtingų skonių. Buvęs aludaris Peteris Bouckaertas atvyko iš Belgijos ir atnešė daug žinių, įskaitant rudąjį rūgščiąjį alų „LFolie“, kuris nuo to laiko informavo legioną apie rūgštus aludarius JAV. Tačiau kalbant apie Naująją Belgiją, negalima pamiršti, kad „Fat Tire Amber Ale“padirbinėja kelias per pastaruosius du (beveik tris) dešimtmečius visam alui ir yra neįtikėtinas vartų alus.

Pasaulio storulys

Šuns galvos alaus darykla

„Dogfish Head“alaus darykla tikrai galėtų būti šiame sąraše bet kokiam alaus skaičiui, tačiau mes eisime su „World Wide Stout“. Įkūrėjas Samas Calagione yra vienas iš alaus pramonės įžymybių ir yra toks pat išradingas aludaris, koks yra. „World Wide Stout“buvo vienas iš pirmųjų jo pagamintų „ekstremalių“alų, atnešęs beprotiškai daug miežių ir padidinęs alkoholio procentą iki beveik 20 procentų. „Dogfish Head“taip pat pristatė naujoves savo 60 minučių IP ir beprotiškai stipriomis 120 minučių IPA, taip pat gausybe alaus, naudodama keistus ingredientus alaus skoniui padėti. Kaip ir daugelį kitų šio sąrašo alaus daryklų, visą sąrašą galima būtų sudaryti tik iš „Dogfish Head“alaus.

„Lagunitas“IPA

„Lagunitas Brewing Co.“

Amatų alaus judėjimui reikėjo vaiko afišos, o agresyviai šoktelėję Vakarų pakrantės IPA tai ir davė. Stilius yra skaldantis, dažnai per daug kartus ir tikrai ne puikus pradinio lygio alus, tačiau jis taip skyrėsi nuo makro lagerių, kad puikiai tiko alaus idėjoms atskirti. Yra daugybė variantų („Green Flash“net pavadino savo IP „Vakarų pakrantės IPA“), tačiau „Lagunitas Brewing Co“yra geriausiai parduodama „IPin“tauta ir puikus pavyzdys.

Dale‘o „Pale Ale“

Oskaro bliuzo alaus darykla

Daugelį metų skardinės buvo rezervuojamos makro alams. Teigiama, kad aliuminio tara yra prastesnė alaus talpykla. Vėliau 2000-ųjų pradžioje atsirado Kolorado „Oskar Blues“alaus darykla ir konservuotas „Dale's Pale Ale“. Dabar buteliuose buteliuose beveik nevėsinga, nes skardinėse yra aukščiausios kokybės indai, kad būtų galima išsaugoti alaus gaivumą, o alui leisti tiek daug vietų, kur stiklinė neleidžiama.

Svaiginantis viršininkas

Alchemikas

Maždaug pastarąjį dešimtmetį aluje skatino „baltųjų banginių alaus“ir „it“alaus daryklos. Pirma, pramonę daugiausia lėmė dideli pūkuoti statinėse brandinti alūs, tačiau kadangi IPA gausa apibrėžė amatų alaus judėjimą, buvo prasminga, kad jie greitai taps „it“alumi. Alchemiko „Heady Topper“kartu su Rusijos upės Plinijumi Vyresniuoju tapo alumi, kurio bent kartą gyvenime teko ieškoti ir išgerti. „Heady Topper“linija tęsiasi tiesiai į didžiulį Naujosios Anglijos IPA antplūdį ir populiarumą.