Putojančios Kavos (dar žinomos Kaip „Espressoda“) Receptas

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

„LCroix“narkomanai ir šalto virimo būriai susirenka: gazuota kava arba „Espressoda“yra gėrimas, kurį turėtumėte nusileisti ryte, vidurdienį ir naktį.

Panaši į šalto alaus nitro kavą, kuri yra šalta, užpilama azotu, kad ji būtų kremzlinga (Old Greg balsas * “mmm, kreminė), espressodor putojanti kava, yra putojanti ir gaivi, ją galima lengvai pasigaminti namuose be įmantraus azoto infuzijos aparato..

Espressodis taip pat patvirtino tokie kavos ekspertai kaip Illy Master Barista, Georgio Milos. Vadovas atsisėdo su Milosu, kad suprastų, kas tiksliai yra gazuota kava, kaip ji gaminama ir kodėl ji jums patiks.

Pirmiausia, Milosas sako, kad espressodis nėra naujas. „Kai kavoje pamatai ką nors nauja, 99% atvejų tai tikrai nėra adventas. y. šaltas plikymas, kuris pastaraisiais metais buvo pirmaujanti kavos tendencija. Šaltą virimą XIX amžiuje iš tikrųjų išrado olandai “, - sako Milosas.

Illy espressodeceptas nė iš tolo neprilygsta senam, bet yra kelerių metų senumo, kai Italijos kavos skrudinimo įmonė surengė konkursą geriantiems namuose pateikti savo unikalų kavos receptą.

nugalėtojas buvo išrinktas keturiose sezoninėse kategorijose: pavasaris, vasara, ruduo ir žiema. Iš šimtų pateiktų pranešimų vasarai reprezentuoti buvo pasirinktas vienas kavos gėrėjo išradingas sodrinis kava, pagaminta iš putojančio vandens ir espresso.

Iš esmės espressodis išpuikusi ledinė kava, gaminama su gazuotu vandeniu, o ne paprastu vandeniu, vanilės lietus saldumui ir be pieno ar kremo. Espresso galite praskiesti žemyn tiek, kiek norite. (Skirtingai nei įpilant vandens į įprastą puodelį kavos, kuri jau yra labai praskiesta.)

Receptas yra paprastas:

„EspressodRecipe“

Ingridientai:

• 8 oz klubo soda
• 1 uncijos „Illy“espreso kavos
• 1 oz vanilės sirupo

Metodas:

1. Į viršų užpildykite standartinį 10 uncijų skaidrų latte stiklą šviežiu ledu.
2. Įpilkite klubo sodos, paliekant šiek tiek vietos espresso puodeliui.
3. Įpilkite vanilės sirupo ir išmaišykite.
4. Paruoškite „Illy“espreso kavą ir pabaigoje užpilkite užpilą soda.

"Espresso kavoje yra graži cheminė reakcija tarp vandens karbonizacijos ir faktinio CO2, kuris viršuje sukūrė putų sluoksnį, vadinamą" crema ", - sako Milosas. „CO2 reaguoja ir daro daug putų. Espresso pakyla į taurę kaip „Guinness“alus “.

Milosas rekomenduoja žaisti pagal receptą įpilant šūvio, pakeitus saldiklio skonį ar atšaldžius espressodą ir net įpilant vodkor romo vakariniam kokteiliui. Tačiau jis nesiūlo pridėti pieno, grietinėlės ar papildomų „teršalų“, kaip jis juos vadina.

„Kava pati skani gražiai. Espessodis tiesioginė kava ir mažai kalorijų turinti “, - sako Milosas. "Ten yra daug blogos kavos, ir jums tikriausiai reikia pieno ir cukraus, kad ją būtų galima gerti."

Jei žiūrite į „LCroix“ant savo stalo ir espreso kavos virimo aparato virtuvėje, mes galvojame, ką jūs galvojate. Išpurkškime putojančią … kavą.