Puerto Riko Kiaulienos Greitkelis Yra Mėsos Mėgėjų Svajonė

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Kiauliena yra pagrindinė dalis Lotynų Amerikoje, tačiau nedaugelyje vietų yra paprastas mėsos grožis nei „Kiaulienos greitkelyje“Puerto Rike. Nors kiauliena per visą savo istoriją nebuvo neatsiejama Puerto Riko virtuvės dalis, kiaules parsivežė Kolumbas, todėl salos gyventojai turėjo keletą šimtmečių tobulinti kiaulienos kepimo būdus (už tai mes labai, labai dėkojame)..

Dešimtys restoranų, kurie sudaro „LRutdel Lechón“arba „Kiaulienos greitkelis“, vėlai tapo šiek tiek turistine ekskursija, tačiau tai netrukdo vietos gyventojams ir toliau burtis, nes skanūs meniu variantai suteikia pakelės oazę. Kiaulėms skrudinant ant atvirų iešmų, jų oda traški ir nuostabiai karamelizuota, o mėsos skonis - kaip dangaus, nesunku suprasti, kodėl ji tapo tokia populiari.

Daugumai mėsos valgytojų išgirdus žodžius „Kiaulienos greitkelis“, greitai kyla jaudulys ir dusulys: „Nekantrauju ten patekti“. Tai viskas dėl rimtų priežasčių. Jei jau turite mėsos prakaitą, tai viskas gerai - mes nevertinsime.

Norėdami patekti į kiaulienos greitkelį, turėsite nusigauti maždaug už 30 mylių į pietus nuo San Chuano iki žinomo Guavate vardo. Kiaulienos magistralė yra už kelių mylių, einanti 184 keliu.

Norėdami patekti į kiaulienos greitkelį, turėsite nusigauti maždaug už 30 mylių į pietus nuo San Chuano iki žinomo Guavate vardo. Kiaulienos magistralė yra už kelių mylių, einanti 184 keliu.

Kiaulienos greitkelis anksčiau buvo paslėptas brangakmenis tarp Puerto Rikos gyventojų ir salos lankytojų, tačiau „Travel Channel“ir maisto bei kelionių žvaigždžių, tokių kaip Andrew Zimmernas ir velionis Anthony Bourdainas, dėka, jis turi sustoti maistą gavusiems žmonėms, tikrinantiems salą.

Nors yra daug diskusijų apie tokios reklamos blogybes, Kiaulienos greitkelis siūlo neįtikėtinai daugybę skaniai paruoštų, tačiau paprastų, Puerto Riko patiekalų. Kiaulės kepa aštuonias valandas, kol meistriškai jas mikliai palaužia už prekystalių.

Naudojama kiekviena kiaulės dalis - nuo sultingos susmulkintos mėsos iki traškios odos iki galvos. Azartiškiems valgytojams yra prieinamas snukis iki uodegos, įskaitant liežuvį, smegenis ar žarnas.

Kraujamos krūvos kiaulienos patiekiamos kartu su garnyrais, tokiais kaip pikantiška sutrinta juca - kasos šaknies šaknis - žirniai, traški kiauliena ir ryžiai bei du kartus kepti gysločiai. Beveik viskas turi bent jau kiaulienos prisilietimą.

Jei atsidursite kiaulienos greitkelyje, o kiaulės nėra jūsų dalykas, vištienos ir kraujo dešros taip pat yra vienos iš maloniausių kąsnių, kada nors patekusių į burną, sėdinčių kelio pakraštyje. Taip pat skanūs yra pastelės, į tamalę panašus patiekalas, pagamintas naudojant kiaulieną, moliūgą ir žalią bananą, tada suvyniotas į bananų lapus ir virtas. Patiekite viską kartu su šaltuoju „Medallbeer“, o valgį pamiršti nėra lengva, nepaisant jo paprastumo.

Darbo dienomis Kiaulienos greitkelis nėra pernelyg užimtas - tiesiog tvirta minia alkanų žmonių sėdi prie uždengtų iškylų stalų. Tačiau savaitgaliais skamba („Manual“nesulaukė savaitgalio patirties), kad visi statymai atmetami ir vakarėlis prasideda.

Dabar, norėdami rasti būdą, kaip sujungti Amerikos pietų kepsnines su kiaulienos greitkeliu …