Trumpas Niujorko Vyno Vadovas

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Kas ateina į galvą išgirdus Niujorko vyną? Daugelis sakytų, kad baltojo stalo audinių restoranai su vynu nurodo Bruklino tilto ilgį. Arba nerdy vyno barai, kuriuose kūrybingi someljė pučia muziką ir kalba apie regeneruojančios vynuogininkystės nuopelnus.

Šie vyno elementai, žinoma, egzistuoja, tačiau Empire State taip pat gamina sveiką kiekį daiktų, o auganti jų dalis yra gana gera. Didžioji veiksmo dalis vyksta toli nuo Didžiojo obuolio šurmulio Amerikos vynuogininkystės vietovėse (AVA), pavyzdžiui, Erie ežere ir Pirštų ežeruose. Tiesą sakant, vyndarystė tapo tokia populiari Niujorke, kad dabar ji yra tarp penkių geriausių vyno gamybos valstybių.

Atsižvelgiant į turtingą Hudsono slėnio ūkininkavimo istoriją, nenuostabu, kad regionas kurį laiką flirtavo su vynuogėmis. Europos imigrantai savo jėgas vynuogininkystėje išbandė jau 1600 m. Komercinės vyninės atsirado po daugelio kartų. Esant tokiai padėčiai, Niujorke gyvena ir pirmoji šalyje sujungta vyninė („Pleasant Valley Wine Co.“), ir seniausia nuolat veikianti etiketė („Brotherhood Winery“).

Vietos gyventojų įtikinimas, kad valstybė turi realų vyno gamybos potencialą, užtruko. Daktaras Konstaninas Frankas gynė tokį potencialą ir paragino augintojus išbandyti vitis vinifervaries rūšis, tokias kaip Riesling, Chardonnay ir Cab, o ne vietines vynuoges, tokias kaip Concord. Masės galiausiai priėmė jo mąstyseną, įskiepydamos į vietinį poskiepį. Dėl per pastarąjį pusšimtį metų priimtų draugiškų įstatymų Niujorko vynas tapo labai teisėtu dalyku.

Pirštų ežerai

Iš keturių didžiųjų valstijos AVA (iš viso yra vienuolika, o skaičiuojant) - pirštų ežerai yra labiausiai įsitvirtinę ir prestižiškiausi. Ežero efektas čia yra dramatiškas, todėl vėsesnė temperatūra idealiai tinka vynuogėms, tokioms kaip Chardonnay ir Riesling. Žvelgiant iš augimo ir klimato pusės, tai panašu į Vokietijos šlaitus palei garsiąją Reino upę.

„Pinot Noir“kainuoja gerai vidutinio klimato mikroklimatu ir gerai drenuojančiuose Pirštų ežerų dirvožemiuose. Čia taip pat klesti linksmos, retesnės vynuogės, tokios kaip Dornfelderis ir Pinot Meunier. Ieškokite vynų, kurių rūgštis yra akivaizdi ir kurie gali pasenti. Dėl atšiaurių žiemų tai yra viena iš nedaugelio Amerikos vietų, kur galima gauti bonafide ledinį vyną.

Apie 100 etikečių šiuo metu skambina „AVhome“. Išskirtiniai yra „Damiani“, „Heart & Hands“, „Bloomer Creek“ir „Lamoreaux Landing“. Taip pat verta patikrinti „Empire Estate“etiketę, iš AVA įsigyjančios kokybišką „Riesling“.

Ilga sala

Šis kylantis AV turi prieglobstį miesto gyventojams ir puikią dienos išvyką. Čia gyvena du sub-AVA, The Hamptons ir North Fork. Kaip ir tikėtasi, čia yra jūrinė įtaka, palaikanti temperatūros kontrolę ir ilginanti vegetacijos sezoną. Čia yra daug įspūdžių kuriančių pastatų, ir jis tęsiasi ne tik vynu, bet ir sidro bei alaus sferomis.

Vieni geriausių salos vynų yra „Merlot“ir „Sauvignon Blanc“, tačiau yra ir stiprių „Syrah“, „Petit Verdot“ir netgi „Tocai Fruilano“. Apžiūrėkite „Jamesport Vineyards“, „McCall“, „Shinn Estate“ir „Coffee Pot Cellars“.

Erie ežeras

Šis „AVspans“ruožas apima Niujorką, Pensilvaniją ir Ohajas, palei pietinę ežero pakrantę, pavadintą. Tai vis dar labai didelė „Concord“sulčių teritorija, tačiau vyno veislės, tokios kaip „Cab Franc“ir „Auxerrois“, čia puikiai pasiteisina. Daugeliui temperamentingesnių dalykų yra šiek tiek per drėgna, tačiau tokie hibridai kaip Noiret ir Seyval Blanc atkakliai tvirtina.

Patikrinkite Willow Creek ir Sensory, kurie yra ir meno galerija.

Hadsono upė

Galima teigti, kad jo apeliacija turi didžiausią augimo potencialą. Didelis AV turi daug vietos daugeliui vynuogynų vietų, ypač palei derlingus pačios upės krantus. AV yra datuojamas devintojo dešimtmečio pradžioje ir jame gyvena daugiausia hibridiniai raudonieji ir baltieji. Tačiau kai pramonė čia toliau vystosi, ieškokite kitų veislių, kad būtų galima pastebėti ir gauti kietų vynų. Šiuo metu yra įdomių, be kita ko, „Niagarvariety“, „Vidal Blanc“ir „Baco Noir“.

Aplankykite istorines stoteles, tokias kaip „Brotherhood Winery“ir „Bernmarl“, taip pat „Millbrook“vynuogynus.