„Old Pulteney“pristato Naują Dizainą Ir „Whisky Lineup“

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

„Old Pulteney“yra Aukštikalnių vieno salyklo varykla Caithnesso pakrantėje, kuri gali nepripažinti tiek vardų, kiek didieji žaidėjai, pavyzdžiui, „The Macallan“ar „Glenfiddich“. Tačiau ši mažesnė operacija, dėl savo arti vandenyno pravarde „Jūrų salyklas“, gamina labai puikių viskių. Pagrindinė sudėtis ką tik buvo atnaujinta JAV su pertvarkytais buteliais ir keletu visiškai naujų išraiškų, jungiančių pavyzdinę dvylikametę: „Old Pulteney 15“, „Old Pulteney 18“ir „NAS Huddart“. Distilerijos vadovas Malcolmas Waringas neseniai apibūdino šiuos keturis viskius kaip išryškinančius įvairias spirito varyklos ypatybes: 12 dėmesio centre - jūros įtaka, penkiolika demonstruoja sandėlio brandinimo įtaką (priešingai nei medienai), 18-a įrodo, kad vieta sandėlis, kuriame bręsta viskis, turi įtakos, o Huddartas į mišinį prideda durpių.

Senasis Pultenėjus

Senasis Pultenėjus

Viskio gerbėjai greičiausiai yra susipažinę su „Old Pulteney 12“- vieninteliu viskiu, kuris yra chill filtruojamas. Jis brandinamas 100% buvusių burbono statinėse, dažniausiai užpildomas, tačiau kai kurie taip pat užpildomi pirmą kartą. Tai palyginti lengvas viskis su vaisių natomis ir sūrymu. Penkiolikmetis brandinamas antrojo užpildo amerikietiškame ąžuole sandėliuojamuose sandėliuose, tada perkeltas į Ispanijos ąžuolo chereso užpakalius užpildyti dunnage sandėliuose. Šis viskis turi minkštą chereso apdailą su šokolado, vyšnių ir vanilės prieskonių natomis. Aštuoniolikmetis brandinamas taip pat, kaip ir 15, tačiau „Oloroso“chereso užpakaliukai yra 6 sandėlyje, kurį Waringas apibūdina kaip ypač drėgną su unikaliu mikrofloru, kuris veikia viskio brendimo procesą. Čia yra pikantiško ąžuolo ir žolelių užrašų, su užuominomis į atogrąžų vaisius, kurie pateikiami su aukštesnio amžiaus pareiškimais. Galiausiai yra Huddart, NAS viskis, pavadintas gatvės, kurioje buvo įkurta spirito varykla, vardu. Skystis buvo brandinamas antrojo užpildymo burbono statinėse, tada baigiamas statinėse, kuriose kažkada buvo stipriai įmaišyto viskio, suteikiant jam subtilaus dūmo, kartu su medaus ir prieskonių skoniais.

Laikydamasis jūrinės tapatybės, „Old Pulteney“bendradarbiavo su „Sustainable Surf“, Kalifornijos organizacija, kurios tikslas - apsaugoti vandenynus ir skatinti minimalų anglies pėdsaką. Viena iniciatyva, kurią pradėjo ne pelno organizacija, yra „ECOBOARD“projektas - pastangos įvesti tvarumą ir perdirbtų medžiagų naudojimą banglentių gamybos procese. Kampanija vadinasi „Rise With The Tide“ir šiame vaizdo įraše galite pamatyti, ką veikia varykla ir „Sustainable Surf“. "Sehai suteikė neįtikėtinų galimybių tiek daugeliui, įvairiais būdais", - sakė Waringas parengtame pareiškime. „„ Rise With The Tide “yra apie tai, kaip dalytis šiomis istorijomis, ir suteikti platformą tiems, kurie naudojasi jūros jėga, kad padarytų gera, pavyzdžiui,„ Tvarus banglenčių sportas “.“

Nauja „Old Pulteney“viskio serija yra prieinama šiems SRP: 12 (45 USD), 15 (90 USD), 18 (139 USD) ir Huddartui (65 USD).