LA „BoardRoom“yra šios Dienos Prarastos Kartos Baras

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

„The Lost Generation“būtų labai atsidūrę namuose „The BoardRoom“

Visiškai naujas baras Los Andželo centre yra kūrybiškai apipintas praeitimi, pripildytas literatūrinių amatų kokteilių, dekadentiškų prancūziškų kąsnių, gyvos muzikos ir meno įkvėptų kokteilių degustacijos meniu. Jūsų vėlyvo vakaro laistymo skylė tapo kur kas vėsesnė.

„PatinRestaurant“grupei priklausanti „The BoardRoom“užima buvusį privatų legendinės „Kendall's Brasserie“valgomąjį. Ši seksuali maža skylė yra visai kitoje gatvės pusėje nuo „Disney Hall“ir įsikūrusi Muzikos centre, todėl tai yra puiki vieta po pasirodymo.

Antis lengvai praleidžiamų durų viduje ir tiesiai į senovinį Paryžių. Panašu, kad Hemingway'us, Fitzgeraldas, Zelda, Picasso ir Steinas turi pasirodyti bet kurią minutę. Žaliai mėlynos sienos yra su didelėmis arkinėmis veidrodinėmis plokštėmis, „Belle Époque“ginklų petnešos, laikančios žibintuvėlius, sienos. Nuogos Edisono lemputės kabo nuo lubų, o grindis dengia puikiai dėvėti, daugiasluoksniai kilimai. Šimtmečio vidurio stalai ir kėdės užpildo erdvę, siūlo romantiškus tamsius kampus ir platus odinių sofų krantus, puikiai tinkančius mėgautis gyva muzika. Jis jaučia aiškų „Lost Generation“židinį, kuris kažkaip išgyveno Antrąjį pasaulinį karą.

Kokteiliai yra verti bet kurio iš didžiųjų menininkų, kurie siūlo savo vardus. „FridKahlo“yra Ilegal Joven Mezcal, Aperol, lime ir Giffard Vanilla, siūlantys skaniai nustebinantį smūgį. „F. Scott Fitzgerald“yra „H“pagal „Hine VSOP“konjaką, „Laubade Armagnac“, „Lillet Blanc“ir naminį klevų sirupą. Arba išbandykite Williamą Faulknerį, saldų kaip jo pietietišką prozą ir tokį pat išradingą: kokosu nuplautas keturių rožių burbonas, demerarinis cukrus, paskrudinta pekano riešutų trauktinė ir dehidruota apelsino žievelė. Kiekvienas gėrimas gaminamas apgalvotai, bet nėra per daug gaminamas ar garnyruojamas. Hemingvėjus greičiausiai būtų manęs, kad jie yra drąsūs, tikri ir geri, nors mes to negalime įrodyti.

Gerti su savo geriausia grupe, apibrėžiančia epochą? Užsisakykite vieną iš smūgių, kurie tarnauja nuo keturių iki šešių žmonių. „VirginiWoolf“yra pavojingai geriamas: šampanas, Sen Žermenas, pilkoji žąsis, gervuogės, avietės, cukrus ir citrina. Jie patiekiami prie jūsų stalo pastatytuose krištolo dozatoriuose.

„BoardRoom“maisto taip pat nereikia praleisti. Jame yra baro dydžio porcijos didžiausių Prancūzijos kulinarinių dovanų pasauliui. Jūs tikrai turite klasikinių duonos ir sūrio užtepėlių, grotelių lentelių ir marinuotų alyvuogių. Bet jūs taip pat turite austrių ant pusės lukšto su absento žele, velniškų kiaušinių su seurchinu, minkštos, česnako-y escargot dribsnių sluoksniuotos tešlos šaudyklėse ir jautienos uodegos poutine, patiekiamame ant ančių riebalų bulvių. „Beef Bourguignon Sloppy Joes“yra tokie neteisingi, bet, taip, teisingi. Jei liko vietos, užsisakykite keletą skaniausių makaronų, kuriuos kada nors ragausite. Šnibždėkite dėkingą „mercis“tarp įkandimų šefui Jeanui-Pierre'ui Boscui.

Vienas unikalesnių „The BoardRoom“dalykų yra jų „Triple Tipple“: 3 patiekalų kokteilių degustacijos meniu. Prieš jaudindamiesi dėl savo kepenų, jie sudaro maždaug gėrimą ir pusę viso. „Triple Tipple“keičiasi kas savaitę, jį sukuria „The BoardRoom“baro vadovas ChristinRusso. Ji semiasi įkvėpimo iš buvusių ir dabartinių pasirodymų to paties Muzikos centre, kuris yra tame pačiame komplekse. „Tai yra mūsų mažasis tyrimų ir plėtros centras, kuriame galime eksperimentuoti ir išbandyti naujus metodus, skonius ir stipriuosius gėrimus“, - aiškina Patinos Vakarų pakrantės korporacijos miksologas Evanas Charestas.

Savaitė, kurią lankėme „Triple Tipple“yra „Gulbių ežero“tema: „Medžiotojai“, tai yra Hudsono baltasis viskis, „Leopold Cranberry“ir „Braulio“; Baltoji gulbė „Encanto Pisco“, citrinos rūgštis, citrina, persikų likeris ir kiaušinio baltymas; ir, žinoma, „Juodoji gulbė“, pagaminta iš „Singani 63 Bolivian Muscat Brandy“, juodojo sezamo sirupo, „Jaegermeister“ir citrinos. Kiekvieną savaitę galite išbandyti tris visiškai naujus kokteilius.

Jei jums patinka jūsų gėrimas, patiekiamas su sveika subtilios, seksualios nostalgijos doze, bienvenue à lBoardRoom.