Patarimai, Kaip Valgyti Maistą Kelyje

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Tikrosios sausumos kelionės metu jūs atsidursite mylių atstumu nuo kito miesto, be vilties pasiekti vakarienę restorane. Vis dėlto tai nėra priežastis badauti ar tikėtis vien užkandžių. Nedaug planuojant, mėgautis puikiu ir sveiku maistu takuose yra smagu ir lengva …

Palyginti lengva savaitgalį vykti į stovyklą ir įsidėti į šaldytuvą ar šaldytuvą puikių užkandžių, pakankamai maisto nuostabiems sumuštiniams ir net kiaušiniams ir šoninei pusryčiams. Bet kai kelionė ilgesnė ir jums reikia gaminti ištisas dienas, savaites ar net mėnesius, kaip tai darėme mūsų kelionėje „Continental Divide“, išlaikyti tą patį kokybės lygį tampa šiek tiek sudėtinga.

Įranga

Virtuvėje, kaip ir garaže, viskas prasideda nuo tinkamų įrankių. Maisto gaminimas sunkvežimio gale reiškia, kad turėsite mažiau vietos nei įprastoje virtuvėje, o investavus į kompaktišką ir sulankstomą rinkinį, jūsų bagažinės dangtyje bus sutaupyta šiek tiek nekilnojamojo turto! „Continental Divide“40 dienų naudojome „GSI Outdoors Pinnacle Base Camper“viryklių rinkinį, kuris padėjo pakeisti pasaulį. Vyšnia ant torto, kietai anoduotas aliuminis nelimpa ir leidžia greitai valyti, išeikvojant labai mažai vandens.

Mūsų sidabro dirbiniai taip pat atkeliavo iš GSI kaip paskirties virtuvės rinkinys 24, ta pati idėja organizavo viską kompaktiškiausia forma. Kietus plastikinius indus ir keraminį peilį vėlgi buvo labai lengva išvalyti. turi būti didelė viryklė su šoninėmis plokštėmis, apsaugančioms ugnį nuo vėjo. Diskusijos apie aušintuvo ir šaldytuvo privalumus ir trūkumus užtruks amžinai, ir galiausiai kiekvienas pats turi pasirinkti. Vis dėlto atrodo, kad šaldytuvo ekstrahavimo kaina verta tik tuo atveju, jei planuojate ilgiau nei 4 dienas pabūti toje pačioje vietoje. Jei esate kelyje, kas dvi ar tris dienas paspausite miestą, kad vis tiek gautumėte degalų, tada gali pakakti aušintuvo. Tai yra pigiau ir nereikia sunkiai montuoti jūsų transporto priemonėje. Žinoma, degalinėje turėsite nusipirkti ledo, bet tada galėsite naudoti ištirpusio ledo vandenį indams plauti.

Pagrindinės maisto prekės

Maisto pirkimas kelyje, kai niekur nėra jūsų mėgstamos maisto prekių parduotuvės, iš pradžių gali būti varginantis. Tačiau vis dar yra ingredientų, kuriuos galite įsigyti mažiausiose mažiausių miestelių parduotuvėse. Štai kaip atrodytų mūsų maisto prekių sąrašas:

• Kiaušiniai
• Duonos ar tako lukštai
• Kanados lašiniai, kumpis ir (arba) saliamis
• Pomidorai, cukinijos ir paprikos
• Vaisiai (obuoliai, bananai, vynuogės ar persikai)
• Konservų skardinės iš raviolių, supjaustytų pomidorų, šparaginių pupelių, juodųjų pupelių, kukurūzų, tuno
• Žiediniai kopūstai subyra
• Makaronai
• Iš anksto virti ryžiai
• Traškučiai ir krekeriai
• Sūris (pavyzdžiui, šveicariško sūrio riekelės ir ožkos sūris salotoms ir skrebučiams)
• Obuolių padažas ir pusryčių sausainiai su šokolado drožlėmis - lengvas desertas

Žinoma, druska, pipirai, itališki prieskoniai, alyvuogių aliejus ir balzamiko actas išsilaiko ilgiau ir nėra šiame sąraše, tačiau tikrai buvo naudojami kasdien gaminant maistą.

Pusryčiai ir pietūs

Dieną pradėti nuo kietų pusryčių yra privaloma. Kai jums nereikia skubėti palikti stovyklavietės, laiko praleidimas virti energingą padės praleisti dieną. Mes nustatėme, kad grūdai ir pienas buvo nepakankami, o mūsų paaugliai tai suprato gana gerai. Vietoj to, virėme kiaušinienę su kubeliais pjaustyta šonine, paprikomis ir pomidorais, kartais grybais, kad gautume baltymų ir skaidulų. Ištuštėjus lėkštėms, dvi ar trys riekelės kvietinės duonos su šiek tiek „Nutella“- šokolado formos, kuri atlaikys bet kokias šaltas ar šiltas sąlygas, yra puikus angliavandenių šaltinis, kuriame yra tik tiek cukraus, kad džiugintų mažus vaikus. Besirūpinantys savo mityba tostus gali pakeisti vaisiais. Per pietus sustojimas per ilgai atrodo laiko švaistymas. Naudojant kvietinę duoną sumuštiniams su kumpiu, sūriu, marinuotais agurkais, salotomis ir pjaustytais pomidorais gaminti, visi šypsosis daug ir nereikalauja daug priežiūros, nes čia nėra maisto ruošimo dujomis ir plaunamų indų. Bet viskas priklauso nuo kiekvienos dienos pobūdžio, o kartais esate tokioje malonioje vietoje, kad jums patiks gaminti puikų patiekalą ten.

Vakarienė

Sutemus, kai nusistovi stovykla, visada turite daugiau laiko ką nors išvirti. Vis dėlto nenorite laikytis pernelyg komplikuotų receptų, nes didžiąją dienos dalį jau vairavote. Keletas receptų, kurie mums labiausiai patiko, nuo pagrindinio raviolių skardinės atidarymo mūsų tinginėmis dienomis iki didelio jautienos gabalėlio grilio yra išvardyti toliau:

• Veggie Skillet: Keptuvėje sumaišykite keletą kubeliais pjaustytų saldžiųjų bulvių, supjaustytų cukinijų, pomidorų ir Kanados šoninės su žiupsneliu itališkų prieskonių.
• Caulisotto be glitimo: Puode sumaišykite žiedinių kopūstų ryžius, tuną, supjaustytus pomidorus, juodąsias pupeles ir itališkus prieskonius.
• Spalvotas rizotas: virkite šiek tiek paruoštų ryžių naudodami labai mažai vandens, tada įpilkite šparaginių pupelių, kukurūzų, smulkintų pomidorų ir dešrelių riekelių.
• Kepsniai: Grilio nugarinės kepsniai ant laužo su geltonaisiais pipirais ir cukinijomis.
• Vištienos „Kabobs“: Ant grotelių keptos vištienos iešmeliai su paprikomis, cukinijomis ir raudonuoju svogūnu, marinuoti alyvuogių aliejuje ir meduje
• Žinoma, prie laužo visada yra puiki akimirka šeimai užbaigti vakarienę dalijantis daugiau!

Dalijimasis lauko virtuve

Jei paprastai negaminate maisto namuose, naudodamiesi tinkleliu praleidžiamu laiku galėsite daugiau laiko išbandyti paprastus, tačiau sveikus receptus. Tikslas yra pamaitinti save ir savo ekipažą, ir nors kiekvieną vakarą būti kūrybingam nėra lengva, yra vietos fantazijai. Geroji dalis yra ta, kad visi gali dalyvauti ir prisiliesti prie savęs, įskaitant vaikus. Juk nėra taip, kad jūs esate prabangaus restorano virėjas. Kelionės pabaigoje tai, kas galėjo būti baudžiamoji pareiga, bus prisiminta kaip puikus dalijimosi laikas. Vis tiek bus šaunu grįžti namo ir rasti gražią, švarią ir erdvią virtuvę!