Susipažink Su Džino Skandinavų Pusbroliu: „Aquavit“Maistas Ir Gėrimai

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

įprastas ir šventinis gėrimas Skandinavijoje, daugelį metų JAV buvo apsiribojama tik viena ar dviem akvavito versijomis, pagamintomis pagal tradicinį europietišką metodą. Dabar, kai amatų distiliavimo judėjimas kaitina valstybę, vis daugiau stipriųjų gėrimų pradeda rodyti savo buvimą, kad padėtų įvairinti prekės ženklo portfelius, o „aquavit“yra geriausias pavyzdys.

Kaip ir džinas, akvavitas gaminamas iš botanikos puokštės, tačiau vietoj kadagio skaidriame spirite vyrauja kmynai ir krapai.

Skirtingos Europos kultūros turi skirtingus patiekimo būdus. Kai kuriose valstybėse, tokiose kaip Švedija ir Danija, akvavitas atšaldomas ir gurkšnojamas iš kulkos. Norvegija gėrimą dažnai sendina statinėse ir geria kambario temperatūroje iš tulpių taurių.

Čia, JAV, nedaugelis varyklų gamina dvasios versijas, galinčias konkuruoti su tradiciniais gamintojais.

Ilgų kelių distiliatoriai

Ši nežinoma dvasia garsina šią Grand Rapids, Mičigano valstijos varyklą. „Long Road“laimėjo kelis dvigubus aukso medalius, geriausios klasės ir geriausių parodų apdovanojimus kartu su „Long Road Aquavit“, įskaitant „Best of Show“Amerikos amatų spiritinių gėrimų asociacijos apdovanojimuose ir „Aquavit“metų distiliuotoją Berlyno tarptautiniame stipriųjų gėrimų konkurse.

Ilgasis kelias daro savo dvasią kmynais, kmynais ir žvaigždžių anyžiais. Darykla taip pat gamina sendintą versiją statinėse, kurios anksčiau buvo naudojamos „Long Road“viskiams sendinti.

Tattersall

Botanikos mišinyje „Tattersall“pirmauja su kmynais. „Tattersall“akvavitas sendinamas pagal norvegų madą, o spirito varykla siūlo jų akvavitą pakeisti degtinės kokteilių receptais.

Minesotoje įsikūrusi spirito varykla taip pat gamina džinus, degtinę, romą, burboną ir įvairius likerius.

Vikre

Aukštutinio ežero pakrantėje Dineso mieste, Minesotos valstijoje, įsikūrusi Vikre nusprendė gaminti produktą geriau nei jų skandinavai.

Darykla daro tiek aiškius, tiek pasenusius akvavito variantus. Brandintas spiritas gaminamas su salykliniais miežiais, prieš visus metus sėdint naudotose konjako statinėse.

Krogstad

Oregone įsikūrusi Krogstado „Festlig“spirito versija yra pagrįsta tradiciniu receptu ir stumia į priekį žvaigždinį anyžą ir kmynus.

Darykla rodo, kad atšaldytas spiritas yra puikus su turtingu ir pikantišku maistu.