Kaip Pašildyti Picą Geriausiu Būdu

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Galbūt jūs esate tas tipas, kuris mėgsta savo dienos senumo picą tiesiai iš šaldytuvo: šaltas, kramtomas, skaniai užgautas. Taip, kas to nemylėtų?

Tačiau tiems, kurie reikalauja (teisėtai) pašildyti likusias picas, visos pastangos yra skirtos vengti šių veiksnių. Ir tai sunkiau, nei jūs manote. mikrobangų krosnelėje jūsų skiltelė bus gera ir karšta, tačiau jūsų pluta pavirs guma. Atvira keptuvė padės tą plutelę traškinti, bet, deja, geriausiu atveju priedai išliks drungni.

Norėdami iš tikrųjų mėgautis pašildyta pica, turite laukti bent tiek laiko, kiek to darėte, kol ji bus pristatyta. Gaila, bet tai tiesa. Tačiau atlygis vertas kantrybės. Jūs galite mėgautis savo skaniu gabalėliu, kaip jūs darėte, kai jis atsirado iš dėžutės, galbūt dar labiau, nes skoniai turėjo visą papildomą laiką marinuoti.

Dabar, kai orai darosi vis vėsesni, o dienos vis trumpėja, teisingas būdas picoms pašildyti prikala tik svarbesnę vietą. Taigi mokykitės naudodami trumpą, paprastą picos pašildymo vadovą.

Pirma, atsisakymas

Mes, „Vadove“, pripažįstame, kad menkinant šiuos alternatyvius „pizzm“kaitinimo būdus gali kilti diskusijų ir net sukelti nerimą mūsų auditorijoje. Dėl šios priežasties mes siūlome šiuos neginčijamus mūsų pozicijos šia prieštaringa tema paaiškinimus:

Kodėl neveikia mikrobangų krosnelė

Mažas mikrobangų krosnelės dydis ir ventiliacijos trūkumas reiškia, kad jūsų pica susikaupia stipriai, be reikalingos oro cirkuliacijos, kad išgaruotų išsiskirianti drėgmė. Užtat ta drėgmė viską paverčia šlapia ir sriuba. Štai kodėl jūs negalite pasiimti mikrobangų krosnelės picos, kurią galite suvalgyti, plutelė be vėjo dieną suglemba kaip vėliava. Jums reikia karšto, sauso oro, supančio gabalėlį, kad jis būtų karštas, tuo pačiu išlaikant jo konstrukcinį vientisumą.

Kodėl neveikia viryklė

Šilumos šaltinis po skiltele reiškia netolygų kepimą. Visa ta šiluma išsisklaido kylant, vadinasi, jūsų pluta bus apdegusi, kol jūsų sūris pasieks lydymosi temperatūrą. (Tai ypač pasakytina apie gilių patiekalų ar Detroito stiliaus picas.) Norėdami uždaryti šilumą, galite uždėti keptuvę dangčiu, bet tada susiduriate su panašiomis situacijomis kaip mikrobangų krosnelė, mirkydami savo picą su šilumos išskiriama drėgme.

Tiesa, internete yra daugybė straipsnių ir forumų, kuriuose pateikiamos nuoseklios instrukcijos, kaip „nulaužti“šiuos picos pašildymo metodus, kad būtų pasiekti patenkinami rezultatai. Jei mėgstate auklėti picą, kas keletą minučių mąstydami su ekstrastais, turėkite tai. Vadink mus tinginiais, bet mes daug labiau esame nusiteikę „pamiršti ir pamiršti“. (Ei, tai suteikia mums daugiau laiko rašyti linksmus ir informatyvius straipsnius!)

Jei, kaip ir mes, per 10–20 minučių, kurių reikia norint puikiai įkaitinti picą, norėtumėte pasimėgauti kitais dalykais, rinkitės orkaitės metodą. Žinant, kiek mažai reikia įdėti darbo, kiekvienas pikantiškas gurkšnis bus daug geresnis.

Receptas

Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių. Ant keptuvės dešine puse į viršų uždėkite pizzslices. Kai orkaitė yra karšta, įdėkite keptuvę ir visiškai uždarykite dureles, įsitikindami, kad orkaitės durelės yra visiškai uždarytos. Palikite 7-8 minutėms. (Jei šildote tik po dvi ar dvi dalis, tai turėtų būti padaryta per 7 minutes. Jei turite keletą griežinėlių ar turite reikalų su giliųjų patiekalų įvairove, palikite 8 minutes. Dėl labai plonos plutos picos, 6 minutes patikrinkite, ar nėra tinkamumo.)

Štai ir viskas. Negalima vynioti folijos ant viršaus, jokių perdangų iš viryklės į keptuvę ar atvirkščiai, jokių vandens šildymo ramekinų šalia picerijos ir kitų panašių šenaniganų. Tiesiog paprastas, tiesus, antros dienos gėris.

Toks paprastas ir paprastas, jis gali sukelti diskusijų. Mes suprantame - jūs perskaitėte milijoną kitų straipsnių, kuriuose sakoma, kad šis picų kaitinimo procesas turėtų būti sudėtingas. Vietoj to, kad ginčytumėtės, mes kviečiame jus išbandyti patys - vis dėlto pašildytų picų įrodymas valgant. Išbandykite mūsų labai paprastą picos pašildymo receptą ir mes esame tikri, kad jums patiks rezultatai.

„ExtrTips“

Laikykite savo picą netinkamai

Jūsų gatavas receptas yra toks pat geras, kaip ir jūsų ingredientai. Žinoma, šiuo atveju ingredientai jau yra surinkti, tačiau vis tiek svarbu, kokie jie švieži, kai jūs pradedate kaitinimo procesą. Kad ir kaip būtų viliojanti išmesti pusiau ištuštintą picų dėžę į savo šaldytuvą (ypač jei jau vėlu, o jūs jau įpusėjote antrą šešių pakelių dalį), atlikite atsakingą dalyką ir apvyniokite tą picą ore uždarytame maišelyje ar stiklinėje indą, geriausia, jei tarp griežinėlių būtų pergamentinio popieriaus arba popierinio rankšluosčio sluoksnis, kad jie nesuliptų.

Įkaitinkite keptuvę

Nėra objektyvaus trūkumo įdėti savo gabalėlį ant šaltos keptuvės ir užpilti karštoje orkaitėje. Antpilai bus karšti, sūris - beprotis, o jūsų pluta išlaikys vientisumą. Bet jei trokštate visiškai traškios plutos, įkiškite keptuvę į orkaitę, kol ji šyla, tada ištraukite, padėkite savo šalto gabalėlį ir palaukite, kol įvyks magija.

Įdėkite sviestinio popieriaus sluoksnį

Ar yra kas nors blogiau nei atidarant orkaitę, kad pusė jūsų ekstršeino užpilo būtų prilipusi prie keptuvės? Venkite kardinalios maisto atliekų nuodėmės, įdėdami pergamentinio popieriaus lapą tarp skiltelės ir keptuvės. (Nepatenkite aliuminio folijos pakaitalo, nes sūris gali prilipti prie folijos taip pat lengvai, kaip prie metalinės keptuvės.)

Padėkite keptuvę ant žemiausios orkaitės lentynos

Keptuvę kuo žemiau orkaitėje, jūsų griežinėlis pašildys iš apačios į viršų, užtikrindamas, kad jūsų priedai nesusitrauks, kol jūsų pluta taps traški.