Geriausias Amerikos Viengubas Salyklo Viskis: „Manual Spirit Awards 2018“

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

„Manual Spirit Awards“apdovanojimais pripažįstami geriausi prakeikti alkoholio gėrimai Amerikoje. Devyniose kategorijose - „Bourbon“, „Rugiai“, „Salyklo viskis“, „Neapsaugotas romas“, „Senas romas“, „Degtinė“, „Aromatinė degtinė“, „Džinas“ir „Brendis“- mes aklai ragavome kelis produktus iš visos šalies, kad nustatytume savo čempionus. Kiekvienas iš laimėjusių butelių buvo vertinamas pagal išvaizdą, aromatą, gomurį, apdailą ir tai, kaip produktas reprezentavo visą kategoriją. Mūsų dėmesys mažesniems amatų distiliuotojams JAV leido mums pabrėžti dvasias, kurių, tikėjomės, mūsų skaitytojai dar neišbandė.

Geriausias vienintelis salyklo viskis

Vakarų Amerikos viengubas salyklo viskis

vieno salyklo viskis gaminamas būtent iš to: daugiausia salyklo grūdai, nesvarbu, ar tai būtų rugiai, kviečiai, kukurūzai ar miežiai. Nors ši kategorija plačiau pripažįstama škotiškuose ir airiškuose viskiuose, amerikietiškas vieno salyklo kategorija sparčiai auga, nors ir ne tokia, kuri oficialiai pripažinta kaip burbono ir rugio viskis, nes vis daugiau amatų varyklų tobulina savo receptus.

Todėl tai bene įdomiausia „Vadovo“kategorija. Tiek daug dėmesio skiriant vieno salyklo viskiams iš kitų šalių, mes esame ekstazėje, kad Amerikos gamintojai pagaliau pradeda pasirodyti. Jeigu Vakarų Amerikos viengubas salyklo viskis, mums patiko salykliniai, alaus užrašai, dengiantys gomurį. Puiku kaip gurkšnis, mes labai vertiname, kaip gerai jis maišosi su įvairiais klasikiniais kokteiliais.

„Westward“yra viskis iš grūdų į stiklą, kurį gamina Portlandas, „Oregon's House Spirits Distilling“. Jis gaminamas iš 100 procentų Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų, dviejų eilučių miežių ir fermentuojamas su Amerikos alaus mielėmis, prieš tai distiliuojant du kartus. „Westward“išpilstomas į butelius, kuriame yra 45 proc. Alkoholio, ir jis yra prieinamas daugumoje valstijų.

Degustacijos užrašai

• Išvaizda: sumaišykite tarp šviesaus aukso ir baltųjų vynuogių sulčių.
• Nosis: Žymūs yra ąžuolo ir vanilės užrašai, kuriuos palaiko šiek tiek rudojo cukraus, kai kurie kepimo prieskoniai ir mažai virtų vaisių.
• Gomurys: Nuo pirmojo gurkšnio rasite sausas saldaus salyklo natas. Galite anksti pasakyti, kad vienu metu tai buvo alus (ne tai, kad visas viskis prasideda ne kaip alus, bet salyklo skoniai čia tikrai yra). Nedaug yra citrusinių vaisių žievelių, taip pat cinamono prieskonių ir kvapiųjų pipirų. „Westward“yra vidutinio kūno viskis, suteikiantis daug skonio.
• Baigti: Laukite ilgos, sklandžios apdailos, kurioje vėl bus saldžių alaus užrašų, šį kartą maišant su juoduoju šokoladu ir oda. Čia yra tabako dūmų užuomina, tarsi kažkas prieš kelias valandas rūkytų tavo burnoje, bet išėjo.

Apie varyklą

Po to, kai 2004 m. Buvo įkurta Korvalyje (Oregonas), „House Spirits Distilling“po metų pasiėmė ir apsodino Portlandą, siekdama pagyvinti amatų distiliavimo Ramiojo vandenyno šiaurės vakaruose sceną. Maždaug tuo metu įkūrėjas Christianas Krogstadas ir jo komanda pradėjo gaminti „Aviation Gin“, kuris nuo to laiko buvo parduotas (ir pateko į Ryano Reynoldso vairą). Nors „House Spirits“vis dar yra pagrindinis „Aviation“gamintojas, šis prekės ženklas taip pat išpilsto daugybę savo stipriųjų gėrimų, pradedant Vakarų Amerikos viengubo salyklo viskiu ir baigiant „Volstead Vodka“, pavadinimu „Uždraudimas“. CasMagdalena, romas su Gvatemalos cukranendrėmis; ir eksperimentinių stipriųjų gėrimų serijos, kurias galima įsigyti tik spirito varykloje ir degustacijoje.

Kaip juo mėgautis kokteilyje

Arklio kaklas

Nors arklio kaklas žmonių galvoje klasifikuotam kokteiliui gali būti ne aukštas, šis pakeltas aukšto lygio gėrimas laiko išbandymą, būdamas ir lengvas, ir skanus. Vizualiai patrauklus įkrovai, „Horse's Neck“reikalauja mažai pastangų, kad išsiskirtų. Su Westward salyklinės natos atsitrenkia į saldų ir aštrų imbierą vakarėliui.

Stiklas: Taurė aukštaūgiui

• 1,5 uncijos į vakarus nukreiptas salyklinis viskis
• 3 uncijos imbiero alaus
• 3 brūkšniai Angosturbitters
• Vienoje spiralėje nulupkite pusę citrinos

Metodas: Supilkite viskį ir imbierinį alų į taurę su ledu. Viršuje su trauktine. Su citrinos žievelėmis papuoškite spiraliniu būdu nuo stiklo vidaus iki apačios į viršų.

Geriausi vieninteliai salyklo viskio vicečempionai

Alley 6 viengubas salyklo viskis	„Westland American Oak Single Malt Whisky“
„Alley 6“amatų varykla	„Westland Distillery“
Healdsburgas, Kalifornija	Sietlas, Vašingtonas
Vyrauja ąžuolo ir sausų prieskonių skoniai, kurių viduryje yra malonus saldumas. Mielai rodo laiką, praleistą statinėse.	jaunesnis burbonas, karamelės ir kukurūzų skoniai Cody Road yra gana lengvi. šiek tiek šilumos pradžioje ir pabaigoje pažadina jausmus.

Kreditai

Straipsnis Samas Slaughteris Kopijuoti redagavimą pagal Nicole Raney Fotografija Danas Bakeris Vaizdo įrašą pateikė Danas Bakeris ir Riley Youngas Meno kryptis ir puslapio išdėstymas pagal Genevieve Poblano Kūrybinė komanda: Willas Hawkinsas, Hanifas Jacksonas ir Chrisas DeGrawas Sušaudytas „Grand Army Tavern“vietoje Portlande, Oregone