5 Patarimai Kepti Ant Grotelių, Padėsiantys Išvengti Kepsninės Katastrofų

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Štai mes, kepsnių sezono pradžioje, neturime kur eiti, bet lauke. Kai kuriose vietose tai tikrai vasariškas oras, o kitose tikriausiai tik dabar pirmą ar antrą kartą nuimate dangtelį, galvoje šoka nuostabių kepsnių gabalai.

Jei ketinate daug naudoti savo kepsninę, taip pat reguliariai valysite, tiesa? Ir, žinoma, jūs periodiškai tikrinsite, ar nėra dujotiekio jungčių, ar nėra nuotėkio, taip? Ir jūs visada išmesite savo anglinių grotelių pelenus į metalinį indą, ar ne?

Geri kepimo ant grotelių įpročiai viršija meistriškus marinatus ir vikrius mėsainių vartinius. Jei norite gerai naudoti savo kepsninę, turite ją naudoti saugiai. Retkarčiais valant ir tikrinant, taip pat naudojant tinkamas uždegimo, anglies valdymo ir maisto ruošimo priemones (su sveiko proto patiekalu), grilio sauga nėra didelė problema. Kadangi dėl grotelių iškilusio nelaimingo atsitikimo gali būti padaryta rimtų sužalojimų ar turto sugadinimo, aš vis tiek ėmiausi konsultacijos su ekspertais.

Daugiau grotelių vadovų

• Kaip kepti kepsnį iki tobulumo
• Kaip užsisakyti mėsos internetu
• Kaip teisingai kepti ant grotelių mėsainius

Peteris Duncansonas yra nelaimių atstatymo ekspertas iš „ServiceMaster Restore“, kompanijos, siūlančios specialias restauravimo ir valymo paslaugas, kurios sušvelnina katastrofiškų įvykių, tokių kaip namų gaisrai, potvyniai ir kiti dalykai, kurių, tikiuosi, niekada neįvyks, padarinius. Kad ir kuo pasisektų, vadovaudamasis Duncansono patarimais, niekada nereikės samdyti jo kompanijos.

Pasirinkite tinkamą vietą

Duncansonas pradėjo nuo kelių pagrindinių, tačiau esminių patarimų: „Grilį pastatykite saugiu atstumu nuo konstrukcijų ir perdangų, įskaitant pagrindinį pastatą, namelį, garažą, medžius ir kitus potencialiai degius daiktus.“Akivaizdu, kad čia yra gaisras, tačiau jis toliau aiškino, kad grilis ant žemų tentų ar bet kokioje uždaroje erdvėje taip pat yra pavojus, nes tai gali „apsinuodyti anglies monoksidu“.

Net jei nekepiate grotelių po perdanga, medžių šakomis ar konstrukcija, įsitikinkite, kad taip pat nekepkite grilio. Nuo grotelių sklindanti šiluma gali lengvai ištirpinti vinilo dailylentes, dėmėti plytas, deginti malksnas ar net uždegti tam tikras statybines medžiagas. Be abejo, grilio šiluma ir kibirkštys gali uždegti krūmus, lapus, medžius ir kt.

Prieš apšviesdami atidarykite dangtį

Jei naudojate dujinę kepsninę su įmontuota uždegimo sistema, „prieš uždegdami grotelę atidarykite dangtį“, - sako Duncansonas. „Tai leidžia deguoniui pasišalinti ir sumažina gaisro ar net sprogimo riziką“. Jei degalus degate degdami degiklius ar žiebtuvėlius, prieš įjungdami dujų srautą, uždegkite liepsnos šaltinį, kad kuo labiau sumažintumėte dujų perteklius, laukiančius tik degimo.

Kepant anglies groteles, Duncansonas pataria, kad anglies „įpilkite tik tiek, kad padengtų grilio dugną. Nekraukite per daug į vidų, nes dėl to pelenai ir kibirkštys gali patekti į orą, galbūt užsidegdami netoliese esančius daiktus ar net namus “. Jei pradėsite savo briketus naudoti anglies dūmtraukio starterį, pirmiausia turėtumėte užpildyti grotelių dugną, kad pamatytumėte, kiek jų reikia naudoti, jei kaminas turi daugiau anglies, nei reikia saugiam kepimui.

Kad ir kaip smagu, gali skambėti žiebtuvėlių skysčio purškimas ant karštų grotelių: „tepkite jį tik šaltoms anglims ir nedėkite papildomų skysčių, kai grotelės užsidegs. Šio lengvai užsiliepsnojančio skysčio purškimas į liepsną yra vienas iš geriausių būdų patekti į ER arba išsinuomoti motelio kambarį, kol draudimo bendrovė išsijoja per degančius jūsų namų pelenus.

Nepalikite savo grotelių be priežiūros

Jūs tikrai neturėtumėte „niekada nepalikti aktyviai degančios kepsninės be priežiūros“, - perspėja Duncansonas. Net ir atlikus aktyvų kepimo seansą, jūsų kepsninė vis tiek gali būti atsakinga, kol jos 100% atvės. Taigi svarbu „palikti grilį visiškai atvėsti, prieš uždengiant ar laikant“, ir prieš pašalindama patikrinti, ar anglies pelenai visiškai užgeso.

Karštos žarijos gali pasislėpti pelenuose, net jei manote, kad visa šiluma dingo, „geriausia jas išmesti ant sodo dirvožemio arba laikyti metalinėse talpyklose, kad būtų tinkamai pašalinta“.

Laikykite savo groteles švarias

švari grotelė veikia geriau visais aspektais: ji gamina skanesnį maistą ir daro tai greičiau, tuo pačiu geriau kontroliuodama šilumą. Švarios kepsninės taip pat yra daug saugesnės nei nešvarios kepsninės, nes laikui bėgant susikaupę likučiai ir maisto gabaliukai gali degti, įsiliepsnoti, sukelti kibirkštis ir lašinti degančius karštus riebalus, tik tam, kad paminėčiau keletą nemalonių galimybių, kurias sukuria purios grotelės.

Įprastam grilio valymui naudoju „CLR BBQ Grill Cleaner“purškiklį ir „Grill Daddy Brush“, tada kreipiuosi į gerą „Brillo“pagalvėlę, kai atėjo laikas išardyti ir apipilti kaitinimo plokšteles, degiklius ir visa kita. (Tiesą sakant, tai nėra labai smagu, bet geriau nei liepsna veide, nes įsiliepsnoja sena sūrio riebalų gobtelė.) Išvalykite grotelių groteles, kol jos karštos, o likusias, kai ne. Akivaizdu.

Taip pat turėtumėte reguliariai tikrinti, ar nėra dujų grotelių, ar nėra nuotėkio, ypač jei pasukus vožtuvą, prijungtą prie bako ar kietosios linijos, bet prieš pasukdami degiklių rankenėles, pastebėjote bet kurio degiklio veikimo pablogėjimą ar dujų kvapą. Galite sukurti muiluotą tirpalą naudodami vandenį ir indų ploviklius, kurie burbuliukais išsiskleis ir atskleis nuotėkius, kai valysite vožtuvus ir dujų linijas. „Jei matote, kad atsiranda burbuliukai, kažkur gali būti nuotėkio. Prieš naudodami groteles, pakeiskite visas pažeistas / nesandarias dalis ir atlikite visus kitus reikalingus remonto darbus “, - sako Duncansonas.

Negalima kepti ant grotelių

Tik nekepkite girtų, broli. Žiūrėkite tą Žąsų salos keturių žvaigždučių miestą, kurį gurkšnoju, kai meistriškai savo viryklę dirbu liepos 4 d. Viršutinėje nuotraukoje? Oi, tądien aš turėjau nedaug alaus. Bet tik vieną kartą aš valdžiau liepsnas.