„Negroni“receptas: Kaip Pagaminti „Negroni“2021 M. Pavasarį

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

„Negroni“yra puikus pavasario kokteilis, kurio apgaulingai paprasta formulė sukuria puikią šildančių skonių harmoniją su puokščiais aromatais iš „Juniper-forward“džino ir kartaus „Campari“stuburo, kurį sušvelnina pagardintas vermuto saldumas. Šis keturių ingredientų aperityvas yra pakankamai rafinuotas, kad būtų galima mėgautis soirée ir atlaidus įsipylus į kavos puodelį be matavimo, yra vienas iš paprasčiausių gaminamų kokteilių ir supakuoja viską, ko reikia, kad jis būtų pasiektas per žydintį pavasario sezoną.

Negroni

Ingridientai:

• 1 oz. Džinas
• 1 oz. Kamparis
• 1 oz. Saldus vermutas
• Apelsinų žievelė, garnyrui

Metodas:

1. Sumaišykite visus ingredientus į stiklinę ir išmaišykite
2. Perkošti į kokteilio taurę arba ant šviežio ledo dviguboje senamadiškoje taurėje
3. Išgerkite apelsinų aliejų per gėrimą, tada nuleiskite žievelę į stiklinę

Girta istorija

Kaip ir visi klasikiniai kokteiliai, tikroji „Negroni“istorija kelia ginčų tarp istorikų ir barmenų, tačiau abi populiarios versijos leidžia gerai skaityti laužavietėje.

Viena istorija yra ta, kad kokteilį išrado italų grafas Camillo Negroni Florencijoje 1919 m. Grafas buvo nerimastinga figūra (kurios iš tikrųjų galėjo visai nebūti), kuri daugelį metų keliavo po Amerikos vakarus, kovodama su galvijais, azartiniais lošimais ir, manome., išgėręs nemažą dalį amerikietiško viskio. Grįžus į Italiją, jo stipraus alkoholio skonis prieštaravo europiečių pirmenybei lengviems aperityvams, ir jis paprašė savo vietinio barmeno vietoj įprasto soduolio vandens sumaišyti savo mėgstamą kokteilį „Americano“su džinu.

Tai yra įdomi istorija, tačiau negronai neturi savo giminės medžio grafo Camillo Negroni. Tačiau jie turi generolą Pascalą Olivierą de Negroni de Cardi, patikrinamą bajorą, turintį ne mažiau blogą užnugarį. Į kariuomenę jis įstojo 18 metų ir buvo papuoštas dėl savo galantiškumo Prancūzijos ir Prūsijos kare, kur mėnesius praleido kaip priešo kalinys. Niekam nereikėjo gerti daugiau nei šiam vaikinui, ir jis, kaip teigiama, „Negroni“išrado karininkų klube tarnaudamas Dakare, Senegale, dar prieš tai, kai grafas Camillo kada nors išplaukė.

Šioje istorijoje taip pat yra skylių (Campari nebuvo išrastas iki pusės tarnybos Senegale pabaigos), tačiau nepaisant to, kurį grafą palaikote, „Negroni“klasiko statusas yra nenugalimas.

Kaip nulaužti savo „Negroni“

Vienas iš dalykų, laikiusių „Negroni“barmenų arsenale daugiau nei šimtmetį, yra tai, kaip lengva rifuoti. Galite pakeisti savo pagrindinę dvasią visiškai kitokiam kokteiliui - išbandykite burbulą „Boulevardier“arba „mezcal“- „Rosita“. Kamparis per kartas? Pabandykite užversti Aperol. Rinkoje yra pakankamai saldžių vermutų, kad bus vasara, kol dar nebaigsite jų visų išbandyti.

Jei norėtumėte pasigrožėti, „Negroni“galite užpilti kitais skoniais. Pabandykite per naktį pamirkyti kavą ar kokosus „Campari“, kad gautumėte puikų gurkšnį, galbūt kokio nors rozmarino savo džine, arba maišydami pameskite savo mėgstamo kokteilio maišelį. Galite išgerti išpilstytą grietinėlę ir padovanoti ją, arba tapti vakarėlio gyvenimu, kai pasirodote su „Negronis“, o ne su vynu. Bet jei yra vienas triukas, turėtumėte bet kokį „Negroni“pakelti iš gero į puikų, tai yra: įberkite žiupsnelį druskos.