Ši „Viral Cooking Show“moko Vyrus, Kaip Gaminti Maistą Uždarymo Metu

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Pandemija pradėjo daugybę kursų ir mokymo programų, kurias galima atlikti nuotoliniu būdu, naudojant pusiaukelę padoraus „Wi-Fi“ryšio. Namuose įstrigusiems „wannabe“virėjams ši keista laiko atkarpa iš tikrųjų pasirodė esanti auksinė, bent jau kalbant apie maisto ruošimo šou galimybes.

Susiję vadovai

• Geriausios internetinės virimo klasės
• Geriausios konkurencingos kulinarijos laidos
• Geriausios maisto laidos

Iš daugelio ten esančių „Truffle Shuffle“yra neabejotinai unikaliausias ir patraukliausias. Tai, kas prasidėjo kaip triufelių siunta, kuriai gresia bloga, kai tik prasidėjo uždarymas, išsipūtė į programą, kuriai buvo pritarta iš tokių kaip Oprah. Ji turi ištikimą ir augančią auditoriją - apie 12 000 „Instagram“stebėtojų ir 2800 „Facebook“stebėtojų - traukia kalibro virtuvė, dažnai laikoma nepasiekiama daugeliui. Daugeliui namuose įstrigusių vyrų, kurie tikisi patobulinti kulinarinius įgūdžius, paroda pasiūlė idealų vadovą.

Pradžia

Sarah ir Jason McKinney importavo triufelius - ingredientą, kurį jie pamilo po ilgų metų darbo ir mokymų geriausiuose restoranuose. Kai pernai kovą atkeliavo švieži 20 svarų „Perigord“triufeliai, laikas nebuvo idealus. Išjungimas ištraukė kištuką beveik viskam, įskaitant restoranus ir mažmenininkus, kurie pirko triufelius. "Mes turėjome greitai sugalvoti parduoti triufelius, kol jie nebuvo valgomi, o mūsų įmonė iš esmės nebeveikė", - sako Sarah McKinney.

Laikrodis tiksėjo, nes triufeliai jau po septynių dienų pradeda prarasti aromatą. Taigi, duetas svajojo planuoti savo bendrą kulinarinę patirtį ir supažindinti pasaulį su nesuprastu ingredientu. „Truffle Shuffle“gimė pagal savaitės interaktyvią maisto ruošimo programą.

Trumai buvo išsaugoti (ir toliau atkeliauja į San Franciską), o „McKinney's“šiomis dienomis mėgaujasi daugybe triukšmo. Didžiąją šios sėkmės dalį turi ne tik įkvėptos receptų idėjos, bet ir vienas ingredientas bei požiūris, kurį informavo vienas geriausių restoranų planetoje.

Prieinama prabanga

Trumai yra vieni iš labiausiai vertinamų ingredientų visame maiste. Kaip ir iš prigimties ikrai ar „Grand Crus Bordeaux“, itin skoningi grybai yra brangūs ir paprastai laikomi elito daiktais. „Truffle Shuffle“iš esmės yra skirtas pašalinti vartus iš uždarytos bendruomenės triufeliai, atrodo, užima.

„Visas„ Truffle Shuffle “pagrindas buvo tai, kad prabangūs ingredientai tapo prieinamesni ir nebaugina namų virėjų“, - sako McKinney. "Tikrai negali būti nieko lengviau, nei skusti trumus ant pastos."

Prabangios prabangos sąvoka apima ne tik tokius komponentus kaip triufeliai ar šafranas. Visi 12 „Truffle Shuffle“darbuotojų dirbo „The French Laundry“arba mokėsi kituose „Three Michelin“žvaigždutėmis pažymėtuose restoranuose. Maisto gaminimo šou dalyviai ruošiami gaminant patiekalus, kurie puoselėtų geriausių pasaulio restoranų meniu. Sekmadienio meniu keičiasi kas savaitę, linktelėkite į „French Laundry“įprotį keisti savo meniu kiekvieną sėdimą vietą. Geriau, jūs gaunate profesionalumo ir kulinarijos kūrybiškumą geriausiame restorane be jokio tvankumo. Nepaisant aukščiausios klasės virtuvės, pasirodymai būna lengvi ir informatyvūs. Tai reikalas „stiklas rankoje“, daugiau „JuliChild“nei Thomas Keller.

Pastaruoju metu prabangos kampas įtraukė net garsenybių kamojus. Naujausia paroda leido dalyviams paruošti „Wu-Tang“klano narius Raekwoną ir „Method Man“. Tai intriguojantis skaitmeninio kraštovaizdžio priedas, kuriame mes taip įsitvirtinome, ypač per pandemiją.

Net ir lėtėjant pandemijai ir vėl vakarieniaujant restoranuose, „Truffle Shuffle“greičiausiai vis tiek klestės savo specifinėje nišoje. Žmonės nori turėti galimybę išbandyti savo jėgas gamindami baltos staltiesės patiekalus, nesvarbu, ar „Per Se“yra atvira verslui.

Sparnuotojas virtuvėje

Surinkti įsimintiną valgį gali būti nelengva užduotis. Vienas dalykas yra turėti visus reikiamus įrankius ir valgomuosius daiktus, bet ką daryti, jei visa tai sujungsite? Skirtingai nuo daugelio kitų vakarienės užsakymo paštu planų, šis laikosi su savimi, kol galutinis patiekalas bus padengtas per storą ir ploną.

McKinney „Truffle Shuffle“vadina „Peloton“gaminimu. „Mes pristatome visus šio konkretaus patiekalo ingredientus, iš anksto išmatuotus svečiams prieš pamoką, gaminame kartu su jais tiesioginėje vizoje ir galime bendrauti bei atkreipti dėmesį į svečius visos klasės metu“, - sako ji. Dabar, be abejo, labiau nei bet kada, žmonės nori išbandyti ką nors naujo ir įvykdomo - ir pasidalinti tuo su kitais. Maisto gaminimas, ypač tokioje aplinkoje, kur viskas ateina, yra ideali, nes ji yra ir praktiška, ir iš prigimties sociali. "Manau, kad tai yra puikus dienos, nakties, šeimos naktis ir iš tikrųjų tik pasiteisinimas atsipalaiduoti ir būti kvailam kuriant tikrai įspūdingą patiekalą", - sako McKinney.

Be to, vyrams, kuriems jau seniai trūksta reikiamų kulinarijos menų, tai puikus sparnuotojas. Ji sako, kad žiūrovai žvalgosi į „Truffle Shuffle“virtuvės šefus Jasoną ir Tailerį taip, kaip jie žiūrėjo į tokias kolonines kulinarines figūras kaip Emeril Lagasse ar Jacques Pépin. Karantino režimo žiūrovai išeina iš savo komforto zonų, pastoleris rankoje ir įgyja naujų įgūdžių, kurie gali uždirbti įvairiausių ekstremalių taškų su jūsų partneriu ar kitais reikšmingais asmenimis. Kas nenorėtų išbandyti kažko, kas yra pakankamai gera, kad būtų rodoma jūsų pagamintame prancūziško skalbimo meniu?

„Ponios myli vyrus, kurie gamina maistą; patikėk manimi, aš vedęs virėją “, - sako McKinney.