Kaip Gaminti Maistą Iš Ketaus - Vadovas

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Ketaus keptuvės yra nuostabios. Jie tvirti, universalūs ir turi galimybę gaminti keletą absurdiškai skanių patiekalų. Tačiau daugelį žmonių baugina ketaus, jie renkasi pigesnius nelipnius aliuminio indus. Faktas yra tai, kad ketaus keptuves labai lengva naudoti kepant, kepant ir iš esmės bet kokio kito tipo kepimo metu. Artėjant atostogoms, turėtumėte labai apsvarstyti galimybę atnaujinti savo kulinarinį žaidimą. Ketaus indų gaminimo įmonė FINEX maloniai pasidalijo keletu patarimų, kurie padėtų mums geriau suprasti, kaip gaminti maistą iš ketaus. Mes taip pat norėtume pristatyti jums skanų receptą, kurį rasite žemiau.

Susijęs skaitymas

• Kaip pagardinti ketą
• Kaip valyti ketaus
• Kaip kepti kepsnį orkaitėje

Ką reikia žinoti apie ketaus

Tinkamai prižiūrint ketaus keptuvę, dešimtmečius galima sėkmingai gaminti skanius patiekalus. Buvo sakoma, kad ketaus virtuvės indai buvo naudojami jau trečiojo amžiaus Kinijoje, ir jie suvaidino didelį vaidmenį kulinarijos istorijoje. Ketus gali apdoroti didelę šilumą, kurią jis tolygiai laiko ir paskirsto, ir suteikia nelipnų paviršių visų rūšių maistui. Nesvarbu, kokius patiekalus mėgstate gaminti, tikriausiai tai galite padaryti geriau iš ketaus.

Gaminimas iš ketaus

Nėra jokios priežasties bijoti ketaus. Didžiąją dalį ketaus keptuvę galite naudoti taip pat, kaip ir bet kurią kitą keptuvę. Tačiau liesdami rankeną turėsite būti atsargūs, nes ji bus beveik tokia pat karšta kaip ir likusi kaitinimo elemento dalis. Tai reiškia, kad FINEX spiralinė rankena atvėsta greičiau nei dauguma kitų ketaus rankenų. Norėdami pagerinti patiekalų skonį, FINEX žmonės rekomenduoja pagardinti taukais arba lašinių riebalais.

Galite gaminti ištisus patiekalus iš savo ketaus keptuvės - daržoves ir visa kita. Tiesiog įdėkite baltymų į centrą ir į išorę įdėkite daržovių ir žolelių. Jūs pastebėsite, kad viskas bus kepama tolygiai, be išdegtų kraštų. Kuo daugiau gaminsite iš ketaus, tuo geresni bus jūsų valgiai. Pasak FINEX, „Laikui bėgant visi jūsų paruošti puikūs patiekalai ir skanūs riebalai prasiskverbia į keptuvės poras ir sukuria skanius prieskonius“. Čia pateikiami dar keli virimo pasiūlymai, sutinkami su FINEX:

• „Spatchcock“ir kepkite vištieną ketaus keptuvėje - kepimo žirklėmis išpjaukite viščiuko stuburą, atsiskleiskite kaip knyga, sutrinkite plokščią keptuvėje
• Keptuvės šilumą sulaiko ilgiau nei kitos. Palikite juos ant stalo, o indas dar 10-15 minučių bus šiltas, labiau atlaidus didelių šventinių patiekalų laikui.
• Nepamirškite, kad desertai yra ketaus vėjelis: duonos pudingas, pyragaičiai, lakštinis pyragas, pyragas, pyragai, cinamono ritinėliai.
• Pusryčiai yra svarbiausias dienos valgis: kiaušiniai, hashbrowns, dešros, bulvės, olandiškas kūdikis. FINEX turi prisilietimą prie tų švelnių, bet traškių patiekalų.

Ketaus valymas

daugelis žmonių tiesiog palieka savo ketaus keptuves ant viryklės ir naudoja jas, kai tik reikia ką nors išvirti. Galite pagalvoti apie tai, kaip tekletą, kurį galite naudoti ruošdami lašinius bet kada. Štai keli FINEX pasiūlymai, ką daryti panaudojus ketaus:

• Po kepimo iškaitinkite keptuvę, išvalykite keptuvę „au jus“padažu ir nuvalykite audiniu - išsaugokite gerus dalykus!
• Norėdami jį prižiūrėti, kepdami naudokite daug aliejų, valykite karštu vandeniu ir gal muilo lašeliu arba patrinkite druska. Atsargiai elkitės su vandeniu, kad išvengtumėte rūdžių.

Susijęs: Kaip pagardinti ketą

Dabar, kai trumpai susipažinote su ketu, siūlome susipažinti su šiuo puikiu receptu, gautu iš „EvKosmas Flores of Adventures in Cooking“. Gero apetito!

Jautiena iš rozmarino

Ingridientai:

• 3-4 svarų be kaulo kepsnio kepsnys, surištas
• 2 arbatiniai šaukšteliai druskos
• 1 šaukštelis juodųjų pipirų
• 1 arbatinis šaukštelis susmulkinto džiovinto rozmarino
• 1 arbatinis šaukštelis džiovinto čiobrelio
• 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
• 1/2 šaukštelio džiovinto raudonėlio
• 1 vidutinio geltonumo svogūnas, supjaustytas į šeštadalius
• 4 morkos, supjaustytos 2 colių ilgio gabalėliais
• 1 česnako galvutė, suskaidyta į atskiras gvazdikėlius, kurių oda vis dar yra
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 3/4 puodelio jautienos atsargų
• 4 šakelės šviežio rozmarino

Nurodymai:

• Išimkite jautieną iš šaldytuvo likus 30 minučių prieš dedant į orkaitę, kad ji sušiltų iki kambario temperatūros. Įkaitinkite orkaitę iki 400 Fahrenheito laipsnių.
• Kol jautiena ilsisi, nedideliame dubenyje sumaišykite druską, pipirus, rozmarinus, čiobrelius, česnako miltelius ir raudonėlį. Įdėkite daržoves į didelę ketaus keptuvę ir meskite jas su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir puse prieskonių mišinio, kol jie pasidengs. Atidėti.
• Jautieną įtrinkite alyvuogių aliejumi ir likusiu prieskonių mišiniu. Įdėkite jautieną į keptuvę riebaline puse į viršų, sudėkite daržoves aplink kepsnį. Į keptuvę suberkite jautienos sultinį ir pašaukite į orkaitę.
• Skrudinkite apie 1 valandą, kad gautumėte vidutinio stiprumo skonį, kas 20 minučių kepkite keptuvių sultimis. Jautienos temperatūra bus vidutiniškai 135–140 laipsnių pagal Celsijų, o retai - nuo 125 iki 130 laipsnių pagal Celsijų. Išimkite iš orkaitės, aplink jautieną įdėkite šviežių rozmarino šakelių ir palikite 10 minučių pailsėti prieš droždami ir patiekdami.

Peržiūrėkite ir įsigykite FINEX ketaus indus savo svetainėje

Nuotraukos ir receptai sutinkami su „EvKosmas Flores of Adventures in Cooking“