Mes pavydėjome fakto, kad jis gali keliauti po visą pasaulį, rinkdamasis geriausią ir keisčiausią maistą iš tokių vietų kaip Tokijas, Ispanija, Lionas, Tailandas, Filipinai, Brazilija, Čikaga ir daugybė kitų vietų visame pasaulyje. Bet mes dažnai susimąstėme, stebėdami, kaip jis valgo tokius dalykus kaip karpio išangę Namibior bún chả Hanojuje. Ką gi tas vyras valgo namuose, kuris profesionaliai gamina jau kokius 40 metų?
Dabar, dėka „Appetites: Cookbook“, pirmosios Bourdaino kulinarinės knygos per dešimtmetį, mes sužinosime, kaip žmogus, kurį stebėjome, valgo savo kelią per pasaulį per televiziją, pasotina savo apetitą savo namuose. Knygos įžanga prasideda esė apie devynerių metų dukrą Ariane ir kovos menininkę (dabar buvusią) žmoną. Jis meiliai pasakoja apie savo šeimą ir netradicinį gyvenimą, kurį jie gyvena - Bourdainas savo darbą keliauja maždaug 250 dienų per metus, todėl didžiąją laiko dalį praleidžia ne namuose.
Savo „šeimos kulinarinėje knygoje“Bourdainas pereina pusryčių pagrindus, pradedant kiaušiniene, prieš pereidamas prie paprasto, bet vis tiek sunkiai įvaldomo - man šiaip ar taip - omleto. Tada jis eina prie žingsnių, kaip paruošti kiaušinius benediktą (nepamirškite paskrudinti angliškų bandelių!), Lašinius ir namines bulvytes prieš eidami į açai dubenį - madingus pusryčius, kilusius iš Brazilijos.
Kitame skyriuje Bourdainas mums pasakoja, kaip gaminti salotas - klasika, pavyzdžiui, cezario, pomidorų, vištienos, tunsalados ir bulvių salotos. Trečiajame skyriuje Bourdainas eina per sriubas - visada jaukų ir raminantį patiekalą, ypač kai sergate. Knygoje suvokiame, kaip Bourdainas myli savo šeimą ir kaip jis tai rodo per maistą. Knygoje labiausiai džiugina tai, kad tarp Bourdaino pasipūtęs kalbėjimo būdas tarp skaitytojų pasakoja apie maisto gaminimo būdą namuose. Mes suprantame, kas jis yra, ir nekantraujame išbandyti Bourdaino namų kulinariją savo namuose.
Norėdami gauti daugiau informacijos apie apetitus: Anthony Bourdaino virėjų knygą, apsilankykite harpercollins.com.
