Kaip Jie Kovoja Su Obuoliais? 5 Iš Aukščiausių Alkoholio Sidrų

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Kaip mes sužinojome per pastarąjį dešimtmetį ar du, gėrimų pasaulyje yra daug daugiau, nei amerikiečiai kartomis kartojo.

Alus yra daugiau nei pramoniniai lengvieji lageriai, stipriųjų gėrimų pasaulis yra daug didesnis nei tik degtinės, džino, viskio ir romo lentynos. Ir kietas sidras? Na, tai daug daugiau nei tik saldi alaus alternatyva.

Tačiau sidras dėl kai kurių pasenusių alkoholinių gėrimų mokesčių įstatymų ir bendros vartotojų gerovės linkęs laikytis mažesnio nei 7% alkoholio tūrio, tačiau vis dar yra sidro gamintojų, kurie tai sužino arba tiesiog nepaisydami jo. Čia yra keletas aukšto oktano kiekio sidrų, kad jūsų obuoliai būtų pataisyti prieš rudenį.

Specialūs „Eden“sidrai

Paprašykite kelių kelių gamintojų rekomendacijų dėl didelio ABV lygio ir jie dažnai nurodys jus į Edeną. Sidro gamintojas paprastai turi tris pagrindinius ledo sidrus: „Heirloom“ledo sidras (10%), „Windfall Orchard“ledo sidras (9%) ir „Honeycrisp“ledo sidras (10%). Jie visi laimėjo apdovanojimus tarptautiniame „Great Lakes“sidro konkurse, prestižiškiausiame tokio tipo konkurse, įskaitant „Heirloom Blend“šiais metais. „Eden“taip pat turi daugiau specialių ledų sidrų, tokių kaip „Cellar Series“, „Brandy Barrel Heirloom“ir „Northern Spy Barrel“sendinti. „Eden“savo tinklalapyje taip pat turi trijų mėnesių mėnesio ledo sidrų.

„Angry Orchard“sidro namų kolekcija

Ryanas Burkas, tas vaikinas televizijoje, kalbantis apie „Angry Orchard“, tikrai gali pagaminti keletą sidrų. „Angry Orchard“sidrų linija yra daug gilesnė nei alkoholinių gėrimų parduotuvių aušintuvų, o „Ciderhouse Collection“, kurioje daug alkoholio, neria į eklektišką diapazoną. „Strawman“yra 10% sodo sidro, o „Walden Hollow“- 8% sidrų. „Angry Orchard“taip pat imasi putojančio gazuoto sidro su „The Muse“ir ledo sidro su „Iceman“.

Vanderio malūno pūtimas

„Vander Mill“bendradarbiauja su „New Holland Brewing Co.“, kad pagamintų šį sidro ir midaus derinį. Sidras fermentuojamas su laukinių gėlių medumi ir po to aštuonis mėnesius brandinamas „New Holland Dragon's Milk“statinėse. Gautas produktas turi daug gylio nuo likusio stauto, statinės, medaus ir sidro, tuo tarpu laikydamasis 8,5% ABV. „Vander Mill“taip pat sukuria keletą kitų „cysers“, įskaitant „Cyser Van Doom“, „Green Mill“ir „Besieged“.

Naujosios Anglijos sidro sidras

„New England Cider“kompanija turi daugybę sidro rūšių, pradedant nuo „Single Apple“sidrų, kurie gali sudaryti iki 10%, vaisių, vynuogių, žolelių ir sausų sidrų. Bet kur šviečia didelio ABV pasaulyje, tai „Barrel Aged“kategorija. Pirmasis ciderijos statinėse brandintas sidras šešis mėnesius buvo brandinamas Whistle Pig Distillery rugių statinėse. Dabar yra tinkama leidimų linija, kuri svyruoja nuo 9 iki 12%, įskaitant „Rum Barrel“, „Whisky Barrel“, „Red Wine Barrel“, „Gin Barrel“, „TequilBarrel“, „Fortune Apple Barrel“ir „Cherry Barrel“.

2 Miestų sidro sidrai

Nors dauguma jos pavyzdinių pavyzdžių yra 6% arba 5%, „2 Towns’ The Bad Apple “yra sidras ištisus metus, pagamintas iš medaus ir brandintas ant Oregono baltojo ąžuolo. Kai Oregone metų laikai tampa vis vėsesni, „2 Towns Cider“atsisuka į „Nice & Naughty Imperial Spiced Apple“. Sidras laikosi 10,5% ABV ir yra pakrautas cinamono, muskato riešuto ir gvazdikėlių. Sidro gamintojas sumuša dar vieną pakopą su „Serious Scrump“, 11% imperatoriškuoju anglišku sidru, pagamintu ledo sidro būdu.