Prancūzijos Bandolio Vyno Regiono Traukos Vieta

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Kalbant apie rausvąjį vyną, Provansas yra pasaulinis autorinis atlyginimas. Jūros ir saulės pabučiuotas Prancūzijos regionas palei Viduržemio jūrą išradė lašišos spalvos, sauso iki kaulų stilių, kurį mes visi dieviname, ypač šiltomis pavasario ir vasaros dienomis.

Provanso mieste yra vyno regionas, vadinamas Bandol, įsikūręs aplink tą patį žvejų miestą ir kurį sudaro aštuonios vyną mėgstančios komunos. Čia vasaros yra šiltos, dirvožemiai pilni kalkakmenio, o jūrinis klimatas yra idealus vynuogių veislėms, kurios mėgsta maloniai praleisti laiką, kai bręsta ant vynuogių.

Tarp tokių vynuogių yra „Mourvèdre“, „Grenache“ir „Cinsault“- trio, kurį išgarsino Bandolis. Dirvožemio derlingumas yra mažas, o vynuogyno eilės renkamos rankomis, išdėstytos stačiais aspektais, iš kurių atsiveria jūros vaizdai. Nors ekspresyvūs rožiniai vynai labiausiai siejami su „Bandol“, regionas taip pat pasirodo kokybiškų baltųjų ir raudonųjų vynų. Tiesą sakant, daugelis vyno atstovų teigia, kad kai kurie iš geriausių ir ištaigingiausių raudonųjų, pasirodžiusių iš Pietų Prancūzijos, tai daro čia.

Visi, kurie vėlai įšoko į rožinį traukinį, žino, kad ši medžiaga nebėra niūri. Tiesą sakant, rausvas vynas iš tikrųjų niekada neturėjo būti toks. Istoriškai daugelyje vietų tai dažniausiai būdavo silpniausių vynuogynų eilių arba mažiausiai palankių pirmojo spaudimo rūsyje rezultatas. Džiugu matyti padorias galimybes dėžėse, skardinėse ir panašiai. Provanse stiklas ir kamštis vis dar yra rožių išpilstymo metodas, tačiau dažnai vynas, dėl kurio kalbančios galvos mėgsta ilgai diskutuoti.

Man patinka galvoti, kad rožinė yra tiesiog populiari ir patikima tokiose vietose kaip „Bandol“. Tai mėgaujasi visi, pradedant turistais su sūrio ir grotelių lentomis, ar baigiant darbininkų žvejais po dienos ant vandens. Vidurinėje Amerikos dalyje užsisakę šaltą, gausite „Budweiser“. Užsisakę tą patį pietinėje Prancūzijos pakrantėje, gausite rausvą ar gaivų raudoną vyną. Galvok mažiau apie Monako ir jachtų kultūrą bei įmantresnį kaimą, kuriame žavesio ir vyno scena viršija jo svorį. Tai nereiškia, kad jis nėra pagirtas ir be savo griežtų papročių (pavyzdžiui, rausvos spalvos negalima parduoti iki kiekvienų metų kovo mėn.).

Brentas Braunas yra žinomo Portlando restorano „Castagna“someljė. Jis taip pat atsakingas už rūsį sesers vyno bare ir restorane „OK Omens“, kuris yra patogiai įrengtas visai šalia. Braunas sulaukė daug teigiamo dėmesio dėl savo eklektiško vyno skonio ir maistui tinkamo pasirinkimo, įskaitant tai, kad 2017 m. Jis buvo įtrauktas į „Food & Wine“gerbiamų metų someljė sąrašą.

Nors Bandolio rožė yra fantastiška, Brauną ypač traukia regiono raudonieji. "Aš manau, kad raudonasis bandolis yra vienas iš puikiausių vynų", - sako jis. „Naujojo pasaulio gėrėjams, kurie neria į prancūziškus vynus, jis puikiai tinka, nes turi svorio ir vaisių, tačiau neabejotinai yra senasis pasaulis su žeme, levandomis, žolelėmis ir gyvūnais. Ir dėl kalkakmenio dirvožemio jie linkę gerti daugiau gaivos nei kiti pilnaviduriai Senojo pasaulio raudonieji, tokie kaip Châteauneuf-du-Pape “.

Braunas nėra vienas. Pramonės tipai kol kas linko link Bandolio. Ir dėl geros priežasties, nes rožiniai dažniausiai siūlo daugiau tekstūros ir gyvybingumo, o raudonieji, kaip minėta, siūlo ir prieinamumą, ir vadovėlių skonio užrašus, susijusius su senąja šalimi.

Čia yra keletas jūsų dėmesio vertų „Bandol“vynų:

Domaine'as Le Galantinas

Be puikios etiketės, kuri gali būti dviguba kaip turizmo departamento plakatas visam regionui, „Domaine Le Galantin“reiškia vidutiniškai rausvą, nesvarbu, koks derlius būtų. Pagamintas daugiausia iš „Mourvèdre“, kaip būdinga regionui, šiam vynui naudingas senėjimas iš nerūdijančio plieno ir nulinė malolaktinė fermentacija, vadinasi, jis yra toks pat ryškus kaip ką tik nuskintas persikas.

Domaine Tempier

Domaine'as Tempieras yra žymi „Bandol“prodiuserė, šeimos operacija, kuri iš tikrųjų į vietą kartai įtraukė kelias kartas atgal. Žmonės Prancūzijoje ir už jos ribų žino, ką „Peyraud“klanas reiškia Provanso vyno scenai. Nors visa sudėtis yra įspūdinga, rožinė yra pavyzdinė pilietė, maceruota žemesnėje temperatūroje ir duoda akivaizdaus intensyvumo ir fantastiškos integracijos vyną.

Domaine de lBégude

Pradedantiesiems yra nepaprastai šaunu, kad Domaine de lBégude vyno rūsys pastate yra VII a. Dar geriau - vynai nuostabiai atspindi Bandolio sceną. Etiketės standartinis leidimas raudonas yra toks pat patrauklus, kaip ir jie, pagaminti iš maždaug 40 metų senumo vynmedžių ir pasiekiami 10% Grenache prisilietimu. Jis pasižymi puikia struktūra, stiliumi ir subtilumu, su ištrauktais skoniais, kurie rezonuoja ilgai ir ilgai.