Video: Kodėl Garsus Prancūzijos Bordo Vyno Regionas Leidžia Auginti šešias Naujas Vynuoges
2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40
Kaip ir pandemija, klimato kaita veikia mus visus. Tai verčia mus prisitaikyti, pergyvenant savo gyvenimo būdą ir pramonę vardan išlikimo. Vynui tai gali sukelti įdomių eksperimentų ir naujų vynuogių naujose vietose.
Žemės ūkis visada buvo didžiulis šiltėjančios planetos sunkumo matuoklis. Mes jau stebėjome vyno žemėlapio pokyčius per pastaruosius porą kartų, pasiekdami anksčiau negirdėtas vietas ir atnešdami tokias vynuoges kaip Chardonnay į pietinę Angliją ir Merlot į Oregoną (taip, kai kurie geriausi putojantys vynai šiuo metu yra auginami Jungtinė Karalystė).
Vienas didžiausių netolimoje istorijoje sukrėtimų tiesiog pateko į antraštes. Garsus Prancūzijos Bordo regionas oficialiai pasirašė leidimą auginti šešias naujas vynuoges jos girtuose dirvožemiuose. Iš pažiūros tai gali atrodyti ne tiek daug. Bet net jei atsainiai laikysitės vyno, jūs įvertinsite šio didelio žingsnio svarbą.
Prancūzijos vyno pramonė yra susijusi su tradicijomis. Kitaip tariant, tai dažniausiai baimės pasikeisti. Tai šalis, kuri nusprendė, kad tai yra vienintelė vieta, kur galima gaminti viską, vadinamą šampanu, burgundu ar bordo. Bet kur kitur tai tik atitinkamai putojantis vynas, „Pinot Noir“arba raudonas mišinys. Tai vieta, kur vyndarystė buvo atliekama tam tikru būdu šimtus, o ne tūkstančius metų. Ir jei jis nėra sugedęs, nesivarginkite jo taisyti. Išskyrus tai, kad, na, planetos nugalėtojas (arba, jei norite, lūžta įkaitusiu būdu).
Regione žaliai apšviesti šeši nauji vynuogių tipai, geriau tinkami aukštesnėms temperatūroms ir trumpesniems vegetacijos laikotarpiams. Tarp jų yra keturi raudonieji (Arinarnoa, Castets, Marselan ir TourigNacional) ir baltųjų pora (Alvarinho ir Liliorila), kurie bus pasodinti nuo šių metų. Tai dešimtmečio tyrimų kulminacija ir tikrai daug įtikinamų ir iš naujo įtikinamų. Jūs vis tiek pamatysite nemirtingą regiono vyno mišinius, pagamintus iš senų veislių, tokių kaip „Cabernet Sauvignon“, „Cabernet Franc“, „Merlot“, „Malbec“ir kt. Bet dabar jie įgis naujų aromatinių medžiagų, skonių ir tekstūrų mandagumo kai kuriems naujiems miesto žaidėjams.
Kaip ir daugelis su klimato kaita susijusių poslinkių, tikriausiai tai turėjo įvykti anksčiau. Bet bent jau tai vyksta. Be to, tai vyksta neabejotinai garsiausiame vyno regione žemėje. Toks koregavimas prilygsta „General Motors“, kuriam reikalinga geresnė rida visose savo transporto priemonėse, arba „Big Tobacco“suprasdamas, kad rūkymas nėra naudingas tau. Tai nuolankumo ir prisitaikymo iš pirmaujančio regiono demonstravimas, kuris tikrai įkvėps kitas pasaulio šalis tai padaryti.
Žinoma, klimato kaita ir vynas yra daug sudėtingesni. Vynuogės turės ne tik prisitaikyti prie šiltesnio oro, bet ir dėl rūkymo sąlygų dėl padidėjusio gaisrų slėgio, sausros ir kt. Tačiau tai yra žingsnis teisinga linkme, kai yra keletas didžiausių tarptautinio vyno pėdsakų. Vyno mėgėjams įdomu nauja, kad bet kur nusipirksite naujų gerbiamų vynų, kuriuos sumaišys kai kurie sumanūs gamintojai ne tik Bordo.
Kas žino? Bene geriausi 2061 m. Vynai bus gaminami Uolinių kalnų papėdėse arba Airijos kalvose.
Rekomenduojamas:
Tyrinėjant Pietų Afrikos Vyno Vynuoges „Pinotage“
„Pinot Noir“ir „Rhone“raudonųjų raudonųjų vynų mėgėjai tikrai pateks į pavyzdinį Pietų Afrikos raudonąjį vyną „Pinotage“
Prancūzijos Bandolio Vyno Regiono Traukos Vieta
Provansas yra pelnytai žinomas dėl savo rožių, tačiau liaupsinamame regione Bandolis gali būti tiesiog ryškiausia jo žvaigždė su puikiais rausvais ir raudonais vynais
Jura, Prancūzijos Vyno Regionas, Apie Kurį (tikriausiai) Niekada Negirdėjote
Jura yra gana nežinomas vyno regionas Prancūzijoje, atsakingas už svaiginamą išskirtinių ir eklektiškų vynų asortimentą
Kodėl Vyno Gamyba Yra Daugiau Nei Vyno Gamyba
Šiuolaikinei vyno pramonei reikia daug daugiau nei tik produkto, ji reikalauja negailestingų kelionių ir tam tikro našumo elemento
Prancūzijos Chemikai Turi Naują Naudojimą Supuvusioms, Išmestoms Vyno Vynuogėms
Mokslininkai iš Clermont Auvergne universiteto Prancūzijoje rado būdą, kaip vyno gamybos metu likusias vynuogių odeles, stiebus ir sėklas paversti patvaresniu plastiku