„Kingsbarns“varykla: škotiškas Viskis Iš „Heartland Of Golf“- Vadovas

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Redaktoriaus pastaba: Praėjusį lapkritį mums buvo malonu praleisti 10 patrauklių dienų Škotijoje. Žemiau yra tik vienas daugelio mūsų viešnagės nuotykis. Tikimės, kad džiaugsmas, kurį patyrėme, patiria visuose mūsų pranešimuose ir misijose iš mūsų nuotykių, kurie, be abejo, skaitosi geriau su mažiausiu dramu rankoje.

Pirmą kartą idėjos varykla atsidūrė Clemente, kai jis dirbo profesionaliu kadju Kingsbarns golfo aikštyne.

Mes visi svajojame vieną dieną atidaryti varyklą, būkime tikri. Svajojame, kad po daugybės sunkaus darbo ir pasiruošimo valandų, o kai kuriais metais leisime produktui senėti, galėsime atsipalaiduoti ir mėgautis kažkuo, ką gaminome. Vis dėlto ne visi tai padarysime. Po velnių, dauguma mūsų to nedarys. Vis dėlto nedaug yra tų laimingųjų, kurie mato savo viziją. Douglasas Clementas, „Kingsbarns Distillery“įkūrėjas, esantis mažiau nei dvidešimt mylių nuo istorinio Šv. Andrėjaus (golfo namų) Fife, Škotijoje, yra vienas iš jų.

Pirmą kartą idėjos varykla atsidūrė Clemente, kai jis dirbo profesionaliu kadju Kingsbarns golfo aikštyne. Atlikę nuorodas, klientai jo paklausė, kur yra artimiausia varykla. Jis jiems pasakė, bet problema buvo artimiausia, kuri buvo už penkiasdešimt mylių.

(Jei tai būtų animacinis filmas, tai būtų elektros lemputės momentas.)

Klemensas žinojo, ką jam reikia (ir norėjo) daryti, todėl ėmėsi ieškoti vietos, pagaliau pasirinkdamas „East Newhall Farm“- vietą, kuri, nors ir apleista, buvo graži, nes nepastebėta Kingsbarns golfo aikštyno, miežių laukų ir Šiaurės jūros.

Klemensas žinojo, kad negali to padaryti vienas, todėl siejo su Weymss šeima (tariama Weems), kuri jau žinoma dėl savo įvairių salyklo viskio produktų (jų viskio istorija prasidėjo 1820-aisiais ir nuo to laiko jie tęsė gamybą. statinių ir sumaišytų salyklo viskių įvairovė), taigi ir gimė Kingsbarns Distillery.

Gerai, kad laive yra ir Wemyss šeima, nes iki 2018 m. „Kingsbarns Distillery“neturės jokio savo škotiško viskio (jų produktų asortimentą galite peržiūrėti čia). Kad jis būtų laikomas škotu, jis turi būti bent trejų metų amžiaus, todėl nuo to momento, kai 2015 m. Sausio mėn. Jie atidarė parduotuvę, Clementas ir „Kingsbarns“komanda nekantriai laukė, kol praeis trys metai.

Nors negausite sumedėjusių užrašų, atsirandančių senstant, išbandę naują prekės ženklo dvasią, galėsite pažvelgti į tai, kas laukia ateityje.

Viskas, kai jis ateis į amžių, bus „Lowland“vieno salyklo viskis, brandintas pirmosiose užpildytose burbono statinėse. Tikimasi, kad laikui bėgant bus išleista daugybė įvairių jų viskio išraiškų, nors jie dar neturi pasakyti, kokia kryptimi imsis šios kitos išraiškos.

Gali būti, kad dar negalėsite gauti sendintų daiktų, bet jei apsilankysite spirito varykloje, galėsite išbandyti 63,5% ABV „New Spirit Drink“- naują gaminio dvasią, kuri galiausiai būtų „Kingsbarns“škotiškas viskis. Nors negausite sumedėjusių užrašų, atsirandančių senstant, išbandę naują prekės ženklo dvasią, galėsite pažvelgti į tai, kas laukia ateityje.