Ką Reikia žinoti Apie Amerikos Džiną Maistas Ir Gėrimai

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Jūs turite ne tik „London Dry Gin“(ko daugiau nei tikėjotės, jei kada nors buvote bare ir užsisakėte džino ir toniko su, na, džinu), bet yra ir Plimuto džinas (kas matoma kaip originalaus „Martini“kokteilio pagrindas), „Old Tom Gin“(originalaus Tomo Collinso pagrindas), „Sloe Gin“(kuris yra likeris, o ne iš tikrųjų džinas) ir „Dutch Genever“(kurio gomurys dažnai gali būti labai panašus į viskį dėl kaip jis gaminamas ir sendinamas).

Vis dėlto pastaruoju metu atsiranda kitas džino stilius - Amerikietis džinas. Pagaminta tiksliai ten, kur manote, amerikietiški džinai yra gyvybingos amatų distiliavimo scenos visoje šalyje produktas. Norėdami sužinoti daugiau apie stilių kaip visumą, susėdome su „Aviation Gin“prekės ženklo ambasadoriumi Travisu Toberiu, kuris mums padovanojo stiliaus džiną (taip, mes ten nuėjome).

Apskritai didžiausias dalykas, kurį pastebėsite apie amerikietiško stiliaus džinus, yra tai, kad jie nėra tokie kadagiai į priekį, kaip pusbroliai iš viso tvenkinio. Jame vis dar yra kadagio (kitaip jis nebūtų džinas), tačiau gomurys yra labiau subalansuotas ir ant nugaros yra daugiau, nei galite rasti tipiškame „London Dry“džine.

Aviacijai botaninis receptas buvo pagrįstas klasikiniu aviacijos kokteiliu (taip pat iš kur jie gavo pavadinimą). Christianas Krogstadas, sukūręs aviaciją „House Spirits“varykloje Portlande, norėjo pasigaminti „vasaros džino“ir po daugybės bandymų nusprendė receptą, kuris taps aviacijos receptu, atkuriančiu botaninį kokteilio profilį.

Gaminti džiną, kuris Amerikoje laikomas amerikietišku stiliumi, yra prasminga, kai pagalvoji.

„Šventinti amerikietiškus originalus yra mūsų kraujyje, todėl nenuostabu, kad amatų varyklų atsiradimas padidino amerikietiško džino matomumą ir prieinamumą visoje JAV. Kai pirmą kartą buvo gaminama aviacija, buvo mažiau nei 100 amatų spiritinių gėrimų gamintojų. 2016 m. Kovo mėn. Šis skaičius padidėjo iki 1200 “, - sakė Toberis.

Nors aviacijos kompanija „Wine Enthusiast“pripažino geriausiai įvertintą džiną, ji nėra viena iš Amerikos džino kategorijų. „New York Distilling Company“kompanijos Dorothy Parker „American Gin“, „FEW American Gin“ir „Brothers Leopold Leopold“„American Small Batch Gin“- tai puikūs šio naujausio džino stiliaus pavyzdžiai.