„India Pale Lager“(IPL) Yra Jūsų Mėgstamiausias Alaus Stilius

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

„IndiPale Ales“arba trumpiau - IPA, pastarąjį dešimtmetį buvo vyraujanti amatų alaus tendencija. Šis alaus stilius skatina ekstremalius apynių skonius, o visa kita - už jį kovoja didžiausia amatų alaus darykla, kur pirmauja „Stone“ir „Dogfish Head“. Dėl šio pagrindinio paspaudimo įvyko reikšmingas nusileidimas, kai kiekviena alaus darykla, kad ir kokia didelė ar maža, turi „IPstyle“parašą.

IPhas keitėsi kartu su laiku, pereidamas nuo tiesiog agresyviai šokinėjamų virimo prie kūrybinių tendencijų, tokių kaip „Milkshake“IPA, „Session IPA“ir netgi „Black IPA“. Tačiau dabar yra naujų papildomų įmonių, kurios nusipelno jūsų dėmesio. Atėjo laikas susitikti su „IndiPale Lager“.

Aliai ir lageriai yra panašūs žvėrys, kuriuose naudojami tie patys keturi pagrindiniai ingredientai: vanduo, salyklas, apyniai ir mielės. Pagrindinis skirtumas yra fermentacijos metodas. Aluose ir lageriuose naudojami skirtingi mielių tipai, gaunami viršutinės fermentacijos (alaus) ir dugno fermentacijos (lagerių) alūs. Nors „ale“ir „lager“šeimose gali būti visų rūšių skonių, daugelis girtuoklių lagerius sieja su lengvesnio kūno alumi, pasižyminčiu švariu ir trapiu profiliu, palyginti su jų broliais.

Taigi, kas atsitiks, kai sumaišysite didelius „IPstyle“apynius su „lager“mielėmis ir alaus gamybos būdais? Gražūs, gražūs daiktai. Gautas „IndiPale Lager“galiausiai yra gaivus, ryškus ir putojantis bei sveikintinas priešpriešas miglotiems IPA, kurie šiuo metu populiarėja visoje šalyje.

Norėdami rasti ypač tvirtą IPL pavyzdį, ieškokite „Gate City Brewing Co“„Citras Maximus“. Pagamintas Roswell mieste, Džordžijos valstijoje, šis dvigubas sausų šuolių alus yra supakuotas į gyvas žalias, geltonas ir oranžines skardines su daile, papuoštas alaus daryklos logotipu, supjaustytu pjaustytų citrusinių vaisių ir apynių spurgais. Jis pilamas sodrios, giliai auksinės spalvos ir turi malonų pušų, greipfrutų ir sausainių aromatą. Skoniai malšina troškulį, „Citrhops“priekyje ir centre. Citras suteikia tropinių vaisių ir citrusinių vaisių natas, primenančias ananasus ir apelsinus, kad papildytų skanų pagrindinį lagerį. Tai 5,5% alkoholio tūrio, tai puikus vasaros gydymas. „Citras Maximus“yra lengva ir malonu gerti bei verta alternatyva jūsų mėgstamiausiam IPA.