Turinys:
Video: Paprastas Tikros Pietinės Keptos Vištienos Receptas
2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40
Nesvarbu, ką sako jūsų mylimasis, jūsų dabartinis draugo vištienos receptas greičiausiai nėra prilyginamas pupelių kalneliui.
Patikėkite mumis - nuėjome į pietus iki žymiausio „CarolinInn“, esančio Chapel Hill mieste, Šiaurės Karolinoje, ir aptikome skaniausią ant piršto laižomą ant vištienos suktuką. (Jie ne tik gali velniškai gerai kepti kepsnius, bet ir šokiruoja, jie taip pat turi spyną ant keptos vištienos.)
Mes manome, kad šis paprastas receptas visam laikui pakeis jūsų receptą, o turtingo skonio apimtims reikia pakeisti tik vieną nuobodų ingredientą - tą patį skonį, kuris suteikė Amerikos pietams reputaciją kaip keptos vištienos sostinė pasaulyje.
Pasukos.
Nors dauguma keptos vištienos JAV juostelėmis padengia kiaušinį (arba kiaušinį ir alų), kol jos nėra duonos ir prieskonių, tik tikroji pietietiška vištiena naudoja pasukų panardinimą.
Bet kodėl, galbūt jūs klausiate, ar pasukos yra geresnės?
Taip yra todėl, kad šiame slaptame ingrediente yra pieno rūgšties, kuri minkština mėsą, ypač kai vištiena prieš kepant mirkoma pasukose. (Tiesą sakant, vieną pasukų pakaitalą sudaro įprastas pienas ir šviežias citrinos arba baltasis actas.)
Bet ne tik imk žodį. Paruoškite šį pietų štapelio dovaną iš „The CarolinInn“.
Pietų keptos vištienos receptas
Ingridientai:
- 3-3,5 svaro vištiena, suskaidyta į 10 dalių
- 4 kv. Aliejaus
- 6 puodeliai universalių miltų
- 4 puodeliai pasukų
- Pagal skonį košerinė druska ir krekingo juodieji pipirai
Metodas:
- Įkaitinkite keptuvę iki 300 laipsnių pagal Celsijų. Pusę lapų išklokite kepimo popieriumi.
- Pagal skonį miltus pagardinkite druska ir pipirais. Padalinkite miltus į du gilius dubenėlius ir įdėkite pasukas į trečią dubenį.
- Du gabalėlius vienu metu pagilinkite vištieną miltuose, tada pasukose ir tada kituose miltuose. Įsitikinkite, kad kiekvienas gabalas yra kruopščiai padengtas kiekvienu sluoksniu ir ar nėra atviros mėsos ar odos. Kai gabalėliai bus duonos, padėkite juos ant išklotos skardos.
- Po vieną, atsargiai, bet greitai, numeskite vištieną į karštą aliejų. Laikmatį nustatykite 5 minutėms.
- Kai laikmatis išsijungs, švelniai atskirkite vištienos gabalėlius vienas nuo kito ir (arba) keptuvės dugną. Laikmatį nustatykite dar 9 minutes.
- Išmeskite pergamentinį popierių ir išklokite pusę lapo su popieriniais rankšluosčiais.
- Kai laikmatis išsijungs, vištieną pakelkite po vieną ir padėkite ant popierinių rankšluosčių. Rankšluosčiai sugers bet kokį papildomą tepalą.
- Iš karto pagardinkite druska ir pipirais.
- Prieš valgant, leiskite vištienai pailsėti 4–5 minutes, kol baigs virti. Šis receptas tarnauja trims … nebent esate tikrai alkanas.
Prašom.
Rekomenduojamas:
Kaip Pasigaminti Korėjietiškos Keptos Vištienos Namuose
Nors namuose gaminti korėjietišką keptą vištieną gali atrodyti bauginanti, gatavas produktas yra vertas nuotykių
Skanaus Vištienos Dešros Sriubos Receptas
Sriuba nuo seniausių laikų buvo komforto maistas, teikiantis šilumą ir, be abejo, komfortą daugybei žmonių visame pasaulyje
Papūskite Svečius: „Deviled Kiaušinių“receptas Su Keptomis Vištienos Odelėmis
Šis kruopštus išvirto kiaušinio receptas su ne kuo nuostabiu ingredientu - keptomis vištienos odomis - yra mandagus Naujojo Orleano Turkijos ir vilko
Geriausias Keptos Vištienos Receptas - Vadovas
Mes kartu su virėjais Dougu Adamsu ir Mike'u Whiteheadu, „Finex Cast Iron“indų įkūrėju ir savininku, pristatėme jums geriausią keptos vištienos receptą
Lengvas Ir įdomus Alus Gali Būti Vištienos Receptas
Be to, kad alaus skardinė vištiena yra stebuklinga, ji yra smagi, lengva ir skani. Kitą kartą, kai geriate alų su keliais bičiuliais ir visą žalią vištieną, apsvarstykite galimybę užmauti alaus skardinę vištienos užraktui ir mesti ant grotelių. Tai būtinai bus hitas
