Trumpa „Oktoberfest“istorija

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Bavarijos festivalis, kuris yra „Oktoberfest“, šiemet atrodys šiek tiek kitaip. Nors tikrasis metinis festivalis buvo atšauktas, tai nereiškia, kad jūs negalite švęsti savo namuose ar socialiai nutolę nuo draugų. Žemiau rasite atostogų istoriją ir tai, ką galėtumėte padaryti surengdami savo šventę.

Panašiai kaip ir kitos atostogos dėl alkoholio, skiriamos Amerikoje, „Oktoberfest“tapo mėgstamiausia Jungtinėse Amerikos Valstijose, nes vietinės alaus daryklos naudojasi proga pagerbti putojančią „Märzen bier“tradiciją. Kovo alus “.

Taigi, „Oktoberfest“vyksta rugsėjo mėnesį ir švenčia kovo alų? Das stimmt!

„Oktoberfest“daugiausia tapo paskutinio derliaus prieš vasarą žemės ūkio švente. „Märzenas buvo užvirintas kovo mėnesį, vasarą paguldytas į statines ir paseno, kad būtų pasirengęs šventei“, - sako Brandonas Jacobsas iš „Great Divide Brewery“. „Anksčiau būdavo, kad prieš eidami pasodinti savo laukų vasarą, jūs išvirsite paskutinį metų alų, tai yra kovo mėnesį. Tada jūs negalėjote virti per vasarą, nes mielėms fermentuotis būtų per šilta. Užuot verdamas vasarą, jūs dirbate lauke. Ateikite rugsėjį / spalį ir galėsite švęsti derlių “.

„Šiandien man„ Oktoberfest “yra žemės gausos šventė, susiejant ją atgal į alų“, - priduria Jacobsas. „Atėjo laikas sulėtinti tempą ir apmąstyti vasarą atliktus darbus“.

Šiandien šventė apima smeigtukus, perkus ir lederhosenus. Tačiau originalus „Oktoberfest“vakarėlis mažai kuo skyrėsi, nes jame vyko vestuvės ir žirgų lenktynės.

„Oktoberfest“istorija

„Oktoberfest“prasidėjo 1810 m. Spalio 12 d., Kai karūnuotasis princas Ludwigas užsikabino su Sachsen-Hildburghausen princese Therese. Šie karaliai nukrypo nuo Bougie tradicijos ir pavertė vestuves viešais renginiais, kviesdami Miuncheno žmones ateiti į laukus priešais miesto vartus ir švęsti sąjungą.

Šindigas tęsėsi kelias dienas; nemokamas maistas ir alus tekėjo per miestą. Pradžioje šis alus buvo tamsesnis ir nešvaresnis, arčiau Miuncheno dunkelio. Šventė baigėsi žirgų lenktynėmis.

Matydamas, kad karališkoji šeima negalėjo švęsti vestuvių kasmet spalio 12 d., Būtent kasmetinės žirgų lenktynės propagavo „Oktoberfest“tradiciją. Šiuolaikiniame Miunche ši tradicija buvo girta po stalu.

„Oktoberfest“alus

„Oktoberfest“dalyviai buvo priversti pereiti prie Vienos stiliaus lagerio 1800-ųjų pabaigoje, kai Miuncheno alaus daryklos baigėsi tamsesniu lageriu, praneša Amerikos namų aludarių asociacija. „Po Pirmojo pasaulinio karo spalva išsivystė į rausvai rudą, į Märzeną panašų atspalvį. Šiandien „Oktoberfest“stilius įsitvirtino kaip sesijos stiprumas, „malt-forward“lageris su gražia auksine ar vario spalva. Bet kas žino, koks bus „Oktoberfest“stilius po 50 metų kelyje “, - sako AHBsays.

Miunchene „Oktoberfest“patiekiamo alaus kvalifikacija yra gana griežta.

Miunchene „Oktoberfest“patiekiamo alaus kvalifikacija yra gana griežta. Pirma, alaus darykla turi veikti mieste ir priimti griežtus Vokietijos alaus grynumo įstatymus („Reinheitsgebot“).

Jungtinėse Amerikos Valstijose alaus daryklos, rengiančios „Oktoberfest“šventes, yra kur kas laisvesnės, tačiau mėgsta laikytis klasikos: t. Y. Märzen. Pavyzdžiui, „Great Divide Brewing“pagerbia ikoninį Bavarijos bashą, paliesdamas apdovanojimų pelniusį HOSS lagerį, susidedantį iš salyklo natų, vyšnių ir tamsių vaisių užuominų bei unikalų rugių priedą, suteikiantį šiek tiek žemiško, pikantiško pobūdžio.

Rytų Europos alaus darykla „Seedstock“tiekia gintaro spalvos ir salyklo saldumo kvapą turinčią märzeną. Neapsikentęs paprasčiausiai spustelėjęs „Oktoberfest“alaus, „Seedstock“surengs „Oktoberfest“vakarėlį, kuriame bus autentiškas „Polkband“ir stino pakėlimas.

Jei neturite vietinės alaus daryklos, gaminančios „Oktoberfest“stiliaus alų, geriausias pasirinkimas čia yra valstijose rasti butelį iš Weihenstephan, Bavarijos alaus daryklos, įkurtos f reaking 1040, seniausios alaus daryklos pasaulyje. Weihenstephano „Festbier“yra kuo geresnis.

Samas Adamsas taip pat gamina „Octoberfest“alų, kuris yra labai salyklus su vokiškomis „Noble“apyniais ir papildomais (labiau amerikonizuotais) karamelės ir irisų skoniais.