Trumpa Kietojo Obuolių Sidro Istorija

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Johnny Appleseedas nebuvo legenda, jis gyveno, kvėpavo, mylėjo obuolius. Tikrasis jo vardas buvo Johnas Chapmanas, tačiau net per Chapmano gyvenimą, kuris truko nuo 1774 iki 1845 metų (aš sutaupysiu jums matematiką - jam pavyko iki 70 metų), jis buvo žinomas kaip „Appleseed“. Ir dėl rimtų priežasčių: namų raiška mylėjo jam obuolių. Ir jis tikrai, sąžiningai, daug ką pervažiavo Amerikoje pasodindamas obuolių sėklas ir augindamas daržus. Be to, jis buvo keliaujantis pamokslininkas, kuris net nedarys laužo šaltyje, nes jaudinosi, kad tai pritrauks ir užmuš nekaltus vabzdžius. Keista, tiesa? Visiškai keista.

Susijęs:

• Geriausios istorijos knygos
• Kaip pasigaminti kietą sidrą
• Geriausias kietasis sidras

Štai kitas dalykas: dauguma obuolių, nuimtų iš Appleseed medžių? Jie nebuvo skirti valgyti, jie buvo skirti gerti “. Obuoliai nuo išaugintų medžių

iš sėklų (o ne iš skiepytų ir vėliau subrendusių medžių) būna tokie rūgštūs ir kartūs, kad yra neskanūs valgyti, tačiau jie vis tiek gali būti naudojami skaniam gėrimui gaminti. Tiesą sakant, pirmieji kada nors Amerikoje užauginti obuoliai buvo tik tam tikslui. Nors kai kurie krabų obuoliai yra kilę iš Amerikos, jų vaisiai yra tokie kartūs, kad yra beveik netinkami vartoti. Kolonistai, 1607 m. Apsigyvenę Džeimstaune, atsinešė keletą obuolių sėklų veislių (ir keletą gyvų medžių papuošimų), tačiau net šie obuoliai vis tiek buvo rūgštūs, palyginti su šiandien žinomu „Honeycrisp“ar „Fuji“.

Vis dėlto ten nėra jokių problemų: ankstyvieji naujakuriai iš obuolių gamino stiprų, kietą sidrą. Jie gėrė kietą sidrą, nes fermentacijos procesas užmušė bakterijas, o gėrime esantis alkoholis padėjo išvengti jo užteršimo. Jaukus sidras buvo saugesnis nei dažnai nešvarus vanduo, matote?

Kietasis sidras egzistuoja jau seniai

Sidras buvo vartojamas nuo neatmenamų laikų, žinomos veislės buvo aptiktos senovės Graikijoje, Galijoje, Romoje ir už jos ribų. Šiandien jis mėgaujasi atgimimu, iš dalies dėl to, kad sidras yra geras ir prakeiktas skanus, iš dalies dėl to, kad tiek daug žmonių staiga nekenčia glitimo.

Kalbant apie pačius obuolius, jie iš tikrųjų nėra mėgstamiausi Amerikos vaisiai; ta garbė tenka bananui. (Vis dėlto vos vos: pasak USDA, vidutinis amerikietis per metus suvalgo 11,4 svaro bananų, palyginti su 10,7 svaro obuolių. Ir 286,3 svaro „Doritos“. Tikriausiai.) Nors nebūtinai Amerikos vaisiai nebėra, obuoliai vis tiek turi gana puikių dalykų. Pavyzdžiui…

• Amerikoje auginama daugiau nei 2500 veislių obuolių!

  

• Obuoliai auginami visose 50 valstijų. Taip, net … hm … Juta!
• Obuolių pardavimai per metus siekia daugiau nei 3 milijardus dolerių!
• Kita vertus, „Apple Inc.“yra didžiausia 230 mlrd. Taigi jie laimi tą vienintelį.
• Beveik 60% visų Amerikoje užaugintų obuolių yra iš Vašingtono

Obuoliuose taip pat nėra natrio ir cholesterolio, juose gausu vitaminų A, B, C, K ir kalio, o konservuoti su cukrumi arba džiovinti juos galima saugiai laikyti ilgą laiką.

Tiesiog įsitikinkite, kad išlaikote tuos metinius fizinius duomenis, net jei valgote kasdien obuolį, nes visa tai, kas „atstumia gydytoją“, yra mažiau nei moksliškai tiksli.