Švęskite „Burns Night“su šiais škotų Pripildytais šokoladais

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Kiekvieną sausio 25-ąją žmonės visame pasaulyje susirenka švęsti škotų poeto Roberto Burnso gyvenimo deklamuodami eilėraščius, gerdami viskį ir apskritai velniškai gerai praleisdami laiką. „Burns Night“tradicija tęsiasi nuo 1801 metų ir (laimei) nerodo jokių sulėtėjimo požymių. Šiais metais „Burns Nighters“turės nedaug papildomų dalykų, kurie padėtų džiaugtis: specialia škotų lašinamų bonbonų kolekcija, pagaminta L. A.

Šokoladai iš pradžių buvo sukurti škotų viskio gerbėjų vakarienės klubui dar 2004 m., Tačiau tik 2009 m. Šokoladininkas Michaelas Klugas nusprendė sukomplektuoti visą kolekciją, kuri būtų prieinama visuomenei. Iš viso yra septyni kūriniai, kuriuose yra šeši skirtingi viskiai.

Jums gali prireikti servetėlės, nes skaitydami šiuos aprašymus tikriausiai pradėsite seilėti:

• Lagavulino triufelis: Šokoladinis triufelis su ryškiomis durpių ir dūmų natomis bei užuomina Lapsang Souchong te (nors jis neturi tikro teino).
• Macallan: kvadratas su dviem įdaro sluoksniais. Pirma, tamsus ganache, pagardintas statinės „Macallan“viskiu. Antra, „Macallan“skonio pistacijų migdolų pasta. Padengtas juoduoju šokoladu ir užpiltas susmulkintu pistacija.
• Taliskeris: stačiakampis bonbonas, padengtas pienišku šokoladu su serbentų garnyru. Ganache pagamintas iš lazdyno riešutų, serbentų ir „Talisker“viskio.
• Springbankas: didelis stačiakampis bonbonas, pagardintas medumi ir švelniausiu iš mūsų 5 skirtingų škotiškų viskių. Šokoladas apgaubtas juoduoju šokoladu ir papuoštas dvigubos šakutės dizainu. „Springbank“viskis yra vidutinio kūno, turintis vanilės, džiovintų kriaušių ir beveik gėlių natų užuominas.
• Aukštaitijos parkas: kvadratas su greipfrutų skoniu, sumaišytas su vienu geriausių visapusiškų vieno salyklo viskių. Apgaubtas juoduoju šokoladu ir apibarstytas nuskustu pienišku šokoladu.
• Glenfarclas: nedidelis stačiakampis bonbonas su įstrižu baltojo šokolado kryžiumi, panašiu į Škotijos vėliavos formą ir išvaizdą. Skonis yra vidutinio durpių viskis, derinamas su juoduoju šokoladu ir džiovintomis figomis.
• Lagavulino medaus triufelis: Medaus triufeliai taip pat, kaip visada, išskyrus tai, kad plonas ganache centras gaminamas su Lagavulin, o ne romu.

Kiekvienas iš šių specialių leidimų šokoladų buvo sukurtas taip, kad atitiktų naudojamo viskio skonio pobūdį.

„Pavyzdžiui, - sako Klugas, -„ Highland Park “kvepia kai kuriomis greipfrutų žievėmis, nes viskio profilyje yra citrusinių vaisių. „Glenfarclas“derinamas su figomis, nes viskyje džiovintų vaisių nata yra labai ryški. Tas pats yra „Talisker“ir jo serbentų natose “.

Kiekvienam šokoladui naudojamas viskio kiekis taip pat skiriasi.

„Mes norime, kad viskis palaikytų dialogą su šokoladu. Skanaudami viskius patys pastebite skirtingų stipriųjų savybių, šokolade taip pat pridėjome kiekį, kuris atspindėtų jo skonio stiprumą. Lagavulinas yra pats intensyviausias iš visų šokolado gabalėlių, nes viskis būtų skonio palyginimas, kai jis būtų vartojamas tvarkingai “, - priduria Klugas.

Dar alkanas? Ištroškęs? Savo Robert Burns Scotch viskio šokoladų galite pasiimti čia. Už ketvirčio svaro dėžę jums bus sumokėta 26 USD, o pusės svaro - 42 USD.

Šis paveikslėlis sutinkamas su L. A. Burdick rankų darbo šokoladais / „Facebook“.