Naminės „Hamburger“bandelės: Lengviau Priversti Nei Galvoti

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Nėra nieko panašaus į naminį maistą, ypač kai tai yra naminis maistas, kuris yra tikrai pagamintas nuo nulio. Kai kulinarija prasideda tik nuo žaliavų ir baigiasi prabangia ir visiškai originalia puota, vakarieniautojai (AKfriends ir šeima) yra pasirengę. Tai dar labiau pasakytina apie maistą ant grotelių, nes kepdami ant grotelių, namų virėjai gali pridėti savo unikalių prieskonių ir marinatų mišinių, naudoti dūmus ar įtrynimus, lėtai ir tolygiai gaminti ant silpnos ugnies ar greitai įsiterpti į degančią kepsninę.

Jūs tikriausiai turite savo pageidaujamą būdą, kaip sukurti, pagardinti ir paruošti mėsainių paplotėlius, o aš lažinuosi, kad turite savo pageidaujamų sūrio porų, pagardų mišinių ir priedų pasirinkimo būdų, tačiau kalbant apie bandelę, jei norite dauguma žmonių patenkinsite keletą „blasé“parduotuvėje įsigytų variantų. (O gal jūs matėte mano straipsnį apie keletą puikių mėsainių bandelių variantų, kurie suteikia daugiau skonio ir charakterio?) Ką daryti, jei aš jums pasakysiu, kad mėsainių bandelių gaminimas nuo nulio yra lengvas, patenkinamas ir skanus? Išsiaiškinkime…

Pasigaminti mėsainių bandeles nuo nulio yra lengva, patenkinama ir skanu. Dabar, kai tai išsiaiškinome, štai kaip pasigaminti mėsainių bandelių namuose, naudojant tik …

Naminė „Hamburger“bandelė

Ingridientai:

• 3 puodeliai miltų (aš naudoju universalų; sveiki kviečiai taip pat yra gerai)
• .5 Taurė drungno vandens
• .5 taurė lango
• 1 valgomasis šaukštas sausų mielių (kaupiamasis šaukštas)
• 1 kiaušinis plius vienas kiaušinio baltymas (arba du labai maži kiaušiniai, atidėti apie šaukštą kiaušinio)
• 1 šaukštelis druskos
• 1 valgomasis šaukštas cukraus
• 3 šaukštai ištirpinto sviesto (arba sviesto pakaitalo, arba 2 šaukštai aliejaus, bet ne alyvuogių aliejaus!)

Metodas:

1. Sumaišykite vandenį, pieną ir mieles ir atsargiai išmaišykite, tada mišinį palaikykite maždaug penkias minutes.
2. Maišykite cukrų, druską, kiaušinį ir miltus į mielių / skysčių mišinį tokia tvarka ir gerai sumaišykite.
3. Minkykite tešlą (taip, dabar tešla!) Apie penkias minutes, tada uždenkite maišymo dubenį ir valandai padėkite į šalį, geriausia, gana šiltoje namo dalyje. (Aš dažnai savo tešlos dubenį paguldau ant karšto vandens šildytuvo).
4. Iš anksto pašildykite orkaitę iki 375 ° C, tada tešlą permuškite atgal, kol mišinį padalinsite į aštuonis kamuoliukus; suformuokite tuos kamuoliukus į diskus.
5. Diskų viršus aptepkite trupučiu to rezervuoto kiaušinio.
6. Kepkite tešlos diskus 15 minučių, tada leiskite jiems atvėsti. Supjaustykite ir patiekite.

Padaryti savo namines mėsainių bandeles nuostabias

Taigi, jūs turite tai, žmonės: labai paprastas receptas, iš kurio gaminamos mėsainių bandelės.

Bet jei norite savo namines bandeles paversti nuostabiu, turite pagardinti daiktus. Teptą kiaušinį galite naudoti bandelių viršų aplieti klasikinėmis sezamo sėklomis, sezamu, su krekingo pipirais ar kitais norimais prieskoniais. Bet kai viskas tampa nepaprastai skanu, tai sumaišoma su žolelėmis ir prieskoniais.

Į tešlą galite įmaišyti rozmarino ar čiobrelio, arba išsikepti raudonųjų pipirų dribsniuose, kad gautumėte ekstraktą. Įpilkite sūrio drožlių (kietasis sūris puikiai tinka; minkštesni taip pat tinka, tiesiog eikite lengvai). Suberkite šviežius, smulkiai supjaustytus laiškinius laiškus. Pridėkite viską, kas jums skamba puikiai; Blogiausiu atveju jūs iššvaistėte maždaug trijų dolerių vertės ingredientus. Geriausiu atveju sukuriate visiškai originalų bandelių receptą, kuris atitinka jūsų legendinius mėsainius.