Nesąmoningas Vadovas, Kaip Pagaminti Tobulą Omletą

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Iš esmės omleto paruošimas yra paprasta užduotis. Jūs turite kiaušinių, kuriuos suskaldote ir įmetate į karštą keptuvę, po to - sūrio, daržovių ar bet ko kito, ko norite. Už skrudintos duonos, tai (ant paviršiaus, prisimink) yra vienas iš lengviausių pusryčių patiekalų. Vis dėlto yra daug ką pasakyti apie tobulą omletą. Tai nėra ypač sunku, tačiau norint tai padaryti, reikės šiek tiek praktikos. Jacquesas Pépinas buvo žinomas visame pasaulyje dėl omleto (čia vartojamas prancūzų kalbos rašyba, nes jis, na, prancūzas), ir nors jame nėra daug ingredientų, laikui bėgant buvo suskaičiuota begalė virėjų pagal galimybes.

Žemiau mes ištraukėme, kaip padaryti puikų omletą, nereikia lankyti kulinarijos mokyklos. Jūs, žinoma, galite tai padaryti, bet kol baigsite, greičiausiai vis tiek to omleto nenorėsite. Vos atlikdami dvylika žingsnių, jūs ketinate pakelti savo pusryčių žaidimą į visus naujus (ir nepaprastus kiaušinius) lygius. Pateiksime keletą receptų idėjų, tačiau kai kalbėsite apie įdarus, tai viskas. Jūs galite tiesiog įsimesti viską, ko norite, į savo omletą, būdami virtuvės ir viso kito karaliumi.

Kaip pasigaminti omletą

Ingridientai

• 2 dideli kiaušiniai
• 2 šaukštai vandens
• brūkšnys druskos
• brūkšnys juodųjų pipirų
• 2 šaukštelių sviesto

Užpildai

Kaip sakėme, omletą galite prikimšti bet kuo. standartas yra sūris, pavyzdžiui, čederis ar gruyere (jums reikės maždaug 1/3 puodelio), tačiau taip pat galite pridėti daržovių (svogūnų, pipirų, špinatų), mėsos (šoninės, daugiau šoninės, dešros gabaliukų), šviežių žolelių (laiškinių česnakų, bazilikas, krapai) ar dar ko nors, ko trokštate.

Metodas

1. Naudokite gerą keptuvę, kuri šildo tolygiai, idealiu atveju - 6–8 colių skersmens. Akivaizdu, kad turėsite dirbti su tuo, ką turite, tačiau ketaus ir anglies plienas idealiai tinka omletams. Įkaitinkite keptuvę iki vidutinės ugnies ir supilkite sviestą, pakreipdami, kad ištirptų.
2. Paruduokite mėsą ir patroškinkite savo daržoves atskirai, antroje keptuvėje (tam jums reikės daugiau sviesto). Atidėti.
3. Kiaušinius, vandenį ir prieskonius išplakite kartu.
4. Supilkite kiaušinius ir stumkite juos aplink, kol jie pradės tirštėti. Išvirusias dalis pastumkite krašto link centro link, pakreipdami keptuvę, kad neapdorotas kiaušinis užpildytų aplink kraštus.
5. Kai daugiau kiaušinių nepaleis į šonus ir didžioji dalis skysčio sustings, stumkite kiaušinio raumenį, kad visos keptuvės gylis būtų tolygus, tada nedelsdami meskite įdaro. Nors kiek įdėsite, priklauso tik nuo jūsų, vis tiek norėsite, kad galėtumėte tai sulankstyti.
6. Pridėję įdaro, naudokite plačią, lanksčią sparną, sulenkite omletą per pusę. Čia omleto berniukai tampa omleto vyrais. Omleto vartymas tikslumu ir tikslumu užtruks šiek tiek laiko, todėl prieš bandydami ką nors sužavėti pusryčiais būtinai atlikite praktiką.
7. Iškart po užlenkimo išimkite keptuvę iš degiklio ir uždėkite dangtį. Jei neturite dangčio, naudokite pietų lėkštę. Leiskite omletui pabūti keptuvėje minutę ar dvi, kad baigtumėte virti.
8. Jei gaminate maistą kažkam kitam ir jums rūpi pateikimas, papuoškite omletą kuo nors, kad jis atrodytų ne toks ryškus ir nuobodus. „Salsa“, supjaustytas avokadas, galbūt ožkos sūris ir zigzago formos balzamiko sirupas - viskas, kas turi šiek tiek spalvų, padės kiaušiniams atrodyti patrauklesniems. Galiausiai nepamirškite atsinešti mėgstamo karšto padažo.