Pats Laikas Peržiūrėti „Sauvignon Blanc“

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Vynai įeina ir iš mados, tai mes žinome. Didelis, ąžuolinis „CaliforniChardonnay“buvo pasiektas 9-ajame dešimtmetyje, prieš tapdamas visos pramonės šakos bokso krepšiu. Tada ji vėl atsirado nauju, grynesniu pavidalu. „Merlot“laikėsi panašios trajektorijos, kaip ir „Shiraz“bei daugybė kitų populiarių veislių.

„Sauvignon Blanc“yra viena iš tokių vynuogių, kuri per ilgą istoriją mėgavosi šiek tiek pasivažinėti kalneliais. Per visus smūgius, posūkius ir kamščiatraukius ji sugebėjo iš esmės suplėšyti savo auditoriją. Kai kurie prisiekia daiktus. Kiti mano, kad tai yra šiek tiek daugiau nei lengvos tropinių vaisių sultys, vertos kambarinių augalų.

Nors „Sauvignon Blanc“nėra visiškai riaumojantis atgal, jis auga, tiek sodinant tam tikrose amerikiečių aplikacijose, tiek atsižvelgiant į bendrą kokybę. Čia yra neabejotinai pavasario elementų, kurių žalios spalvos vynuogės, pakelti aromatai ir gaivūs bei vaisių skoniai. Skoniai taip pat galiausiai būna žali, su tokiais dalykais kaip žalia kriaušė, agrastas, kivi ir kt. Puikiai vertinate įvairovę tiek šalies viduje, tiek užsienyje, tokiose vietose kaip Naujoji Zelandija, Čilė ir Australija.

Nors „Sauv Blanc“greičiausiai kilusi iš pietvakarių Prancūzijos, sulaukdama rimtų pasekmių Luaroje ir Bordo, šiandien ji pasodinta visame pasaulyje. Naujausi tyrimai rodo, kad jis galėjo kilti iš Savignino, Jura. XIX a. Pabaigoje jis atvyko į valstybę Kalifornijoje ir galiausiai įgijo „Mondavi“remiamą „Fumé Blanc“pavadinimą, kad būtų galima atskirti stilių ir padidinti tam tikrą prekybą. Tai vardas, paimtas iš Luaros dalies, kur ji yra mylima, - Pouilly-Fumé.

Kalifornijos veislė su vynuogėmis JAV ir ji galiausiai buvo gerai įsitvirtinusi Vašingtone, Oregono dalyse ir net Ohajuje. Vynas patiria daugybę tų pačių spąstų, kurie gali kankinti populiariausius rinkoje esančius baltymus; būtent masinė gamyba, suteikianti tuščių ar praskiestų skonių, ir polinkis atšaldyti absoliučią bejesą.

Jei manote, kad privalote, įdėkite jį į šaldytuvą dvidešimt minučių, tačiau geras „Sauv Blanc“yra daug traškus ir gaivus kambario temperatūroje. Tiesą sakant, patiekimas per šaltai yra praktiškai smaugimas, o tai dar blogiau „Sauv Blanc“, nes būtent vynas, kurį ypač mėgsta vynuogės, nes jis yra labai kvapnus (ypač, man sakoma, kai jis raugina ir atgyja rūsyje).

O ko verta, artėja Tarptautinė Sauvignon Blanc diena, kuri bus minima gegužės 1 dieną (pamenate, kada egzistavo alkoholinių gėrimų pagrindu pagamintos šventės?).

Norite pasinerti į „Sauv Blanc“? Čia yra keletas išbandymų:

Andrew Rich 2016 m. „Sauv Blanc“

„Willamette Valley“vyndarys Andrew Richas ilgai tikėjo „Sauv Blanc“galia. Jo versija yra subalansuota, veržli ir žalių obuolių varoma, jazmino atspalvio. Jis pagamintas iš „Croft“vynuogyne užaugintų vaisių, kurie veislę pirmą kartą pasodino dar 1987 m.

J. de Villebois Pouilly-Fumé Marnes Kimméridgiennes

Šis Luaros gamintojas yra pavyzdinis „Sauv Blanc“žaidimo pilietis. Vynai pasižymi charakteriu, o ūkininkavimo praktika yra tvari. Etiketė sudaro plačią vertingų variantų šeimą, tačiau ši yra ypač įsimintina su druskos kokybe, subalansuojančia prinokusius sodo vaisius. Vyno pavadinimas kilęs iš dirvų, kuriose auginamos vynuogės, pagamintos iš suakmenėjusių jūros dugnų.

Lobo Hills Sauv Blanc

Pagamintas iš „YakimValley“vaisių Vašingtone, šis vynas yra malonus gurkšnis, pasižymintis švariu ir susikaupusiu kūnu bei mušamu rūgštumu. Ankstesni metai buvo laimėti kai kurių apdovanojimų ir sulaukė kritikų pripažinimo, o 19-asis darė tą patį.

Maori Moan2019 Sauv Blanc

Naujoji Zelandija beveik visada turi būti jūsų radare, kai tai susiję su Sauv Blanc. Šis vynas yra puikus momentinės nuotraukos apie gerbiamą sceną, turinti savo energingus skonius ir vėjuotą, gerą savijautą.