6 Havajų Patiekalai, Kuriuos Turite Išbandyti

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Kai ruošiamės keisti laikrodžius ir įsitaisome tamsiajame sezone, Havajai atrodo ryškesni. Vaivorykštės valstijos patikimai šiltas klimatas, neprilygstami paplūdimiai ir mažų miestelių kultūra yra pakankami, kad priverstų seilėti.

Kadangi pandemija vis dar tęsiasi ir kelionės dar nėra pačios saugiausios, esame priversti ieškoti kūrybiškesnių būdų tolimoms vietoms tyrinėti. Vienas puikus metodas yra maisto būdas. Havajų virtuvė nėra panaši į nieką kitą valstybę - šviežių jūros gėrybių, kiaulienos, atogrąžų vaisių ir dar daugiau - visa tai įtakoja sauja Azijos kultūrų. Trumpai tariant, tai ne tik gaivinantis skutimosi ledas ir šlamštas.

Kai ketinate aplankyti Havajus, pasiimkite šiuos išskirtinius maisto produktus:

Loco Moco

Neįtikėtinai pasitenkinimą teikiantis „Loco Moco“yra skirtas bet kokiam dienos valgiui. Tai užpildytas ryžių mišinys, užpiltas mėsainių arba dviem mėsainiais ir keliais keptais kiaušiniais. Dar geriau, kad visa tai užpilta ruda padažu. Tai beveik dekonstruotas pusryčių mėsainis, kurio ryžiai tarnauja didžiausiam tikslui - išpjauna visą padažą ir tolygiai paskirsto tuos skonius visame dubenyje. Dar geriau su makaronų salotų puse, kuri salose yra gana įprasta.

Poke

Kadangi kieme gausu jūros gėrybių ir didelė Japonijos įtaka, nenuostabu, kad Havajuose yra tikra suši scena. Kaklas yra šviežias, dažnai gaminamas iš tuno, lašišos ar kalmarų, supjaustytas kubeliais ir pagardintas. Umamio užrašų gausu, nes žuvys dažniausiai gydomos jūros dumbliais, druska ar kikui riešutais. Azijos emigrantams apsigyvenant Havajuose, kiti ingredientai išpopuliarėjo kaip sojos padažas ir svogūnai. Tai nuostabu ryžių su ledu šaltu alumi viršuje, pageidautina kur nors tingiame paplūdimyje (bet namuose priešais televizorių žiūrėti, kaip pamiršti Sarah Marshall yra beveik taip pat gerai).

Lau Lau

Tai gali būti turistinių spąstų rūšis, tačiau Havajų luau, net jei jūsų viešbutyje, yra gera savijauta. Vienas iš pagrindinių patiekalų paprastai yra „Lau Lau“arba lėtai virta riebi kiaulė ir dažnai sviestinė žuvis, suvyniota į lapus ir ilgesnį laiką kepama požeminėje krosnyje, vadinamoje „imu“. Tai yra puikus bandymas namuose, net jei neturite tradicinių ti lapų ir norite paspartinti procesą naudodami šiuolaikišką maisto ruošimo prietaisą. Peržiūrėkite šį šaunų vaizdo įrašą, kuriame rasite greitą pamoką, kaip savarankiškai sukurti patiekalą, naudojant pakaitines vyniojimo parinktis, pavyzdžiui, apykaklės žalumynus ar alavo foliją.

Saiminas

Šis šiuolaikinis ramenas yra labiausiai susijęs su tradicine kinų virtuve. Tačiau atsižvelgiant į eklektišką XIX amžiaus Žemės ūkio scenos makiažą (kai darbininkai kviečiasi iš Filipinų, Korėjos, Japonijos, Portugalijos ir Kinijos), tai tikrai įvairus patiekalas. Šiandien ji tapo tokia populiari, kad net „McDonald‘s“ją kuria Havajuose. Iš esmės makaronų sriuba, saimin yra linkusi į krevetes orientuotą sultinį ir yra apdorojama tokiais priedais kaip nori ar supjaustytas kiaušinis. Vietiniai gyventojai mėgsta ant šono mesti keletą keptų mėsainių ar iešmytos teriyaki jautienos.

Mahi Mahi

Jei nematėte „Mahi Mahi“, gaukite „Google“, nes tai neįtikėtina žuvis. Jis labai prieinamas šiltuosiuose Havajų vandenyse ir juo galima mėgautis labai įvairiai, pradedant žuvų takais, baigiant juodais ir patikusiais malonia mango salsa. Mums patinka „Maui“stilius, tiesiai nuo grotelių ir paspausti derinant medų, teriyaki padažą, sezamo sėklas ir sviestą. Jis taip pat gali atsilaikyti prieš pomidorų padažą ir gali būti gerai pridedamas prie daugybės itališkų įkvėptų pyragų.

Poi

Tai nėra vizualiai patraukliausias Havajų maistas, tačiau Poi salose buvo populiarus ilgą laiką. Žemės purpurinė pasta, pagaminta iš taro šaknies ir yra geras krakmolo šaltinis, panašiai kaip bulvės žemyninėje dalyje. Fermentuotas jis gali įgauti šiek tiek panašaus į jogurtą aštrumo ir pusiausvyros palaikymui dažnai skiriamas šiek tiek pieno ar cukraus. baltymų, patiekiamų su poi, šaltinis yra lašišos lašišos. Daiktus galite rasti daugumoje specializuotų parduotuvių arba galite patys juos pagaminti naudodami taro ir senus gerus skiedinius.