8 „Tiki“kokteilių Receptai, Kuriuos Turite Išbandyti 2021 M

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

„Tiki“kokteilių tradicija prasidėjo prieš daugelį dešimtmečių mažoje lūšnoje, kur žmogus, vardu Donas Beachcomberis, gamino tuo metu keistus ir slaptus kokteilius. Niekas nežinojo, kas yra jo gėrimuose, ir ilgą laiką kokteilių receptai buvo paslaptyje.

„Su Tiki jūs maišote daugybę egzotiškų skonių“, - sako Joshas Duncanas, „Adrift“baras Denveryje. „Gėrėjas turėtų pasakyti:„ Aš nežinau, kaip jie tai padarė! “Pagrindinė„ Tiki “kokteilių prielaida yra ta, kad juose gausu alkoholio, tačiau jie yra subalansuoti su vaisiais ir prieskoniais. Paprastam vartotojui Tiki gali būti bauginanti tiek daug ingredientų ir paruošiamojo darbo, tačiau tai yra šaunus įgūdis. “

Nors paruošiamasis darbas ir ingredientų sąrašas gali būti sudėtingas, „Tiki“kokteilių maišymo būdas gali būti gana lengvas. „Nešvarus dempingas“, kaip tai vadina Duncanas, bus jūsų būdas. Sumaišykite visus ingredientus, suplakite ir užpilkite ledu, kad kokteilis praskiestų, ir pateikite tropinių skėčių arba ananasų lapų.

Daugiau kokteilių receptų:

• Geriausi degtinės kokteiliai
• Geriausi „TequilCocktails“
• Geriausi viskio kokteiliai
• Geriausi romo kokteiliai

Zombis

(Parengė Joshas Duncanas, Adriftas, Denveris)

• 1 oz. „Appleton Signature Jamaical Blended Rum“
• 1 uncija „Atlantico ReservSolerRum“
• .75 oz „Adrift“namas „Falernum“
• .5 oz plantacijos O. F. T. D. Neperšlampamas tamsus romas
• 1 arbatinis šaukštelis „MatHari“absento
• .5 oz kalkių sulčių
• .5 oz greipfrutų sulčių
• .25 oz grenadino

Metodas: visus ingredientus supilkite į purtyklę, suplakite su ledu, supilkite į stiklinę su panaudotu ledu ir papuoškite.

Navy Grog

(Parengė Johnny Swet, „Grand Republic Cocktail Club“, Bruklinas)

• .75 uncijos „Brugal Dry“
• .75 oz Brugalas Anejo
• .75 oz „Kraken Dark Dark“
• .75 uncijos „Velvet Falernum“
• .75 oz paprastas sirupas
• 1 uncijos ananasų sulčių
• 1 oz greipfrutų sulčių
• .5 oz kalkių sulčių
• 3 brūkšniniai angosturbiteriai
• 3 brūkšnys „Peychaud“trauktinės

Metodas: sukrėsti ledu ir perkošti į alaus taurę virš kubinio ledo. Papuoškite tarkuotu muskato riešutu ir ananasų pleištu.

Mai Tai

(Parengė Devinas Kennedy, „Pouring Ribbons“, Niujorkas)

• 1 uncija „Diplomático Mantuano“
• 1 uncija „Avuá Cachaça“
• .5 oz. Pierre Ferrand Dry Curaçao
• .75 oz orgeatas
• .5 oz kalkių sulčių
• 1 kalkių pleištas

Metodas: kokteilių maišytuve, kuriame pilna ledo, sumaišykite romą, kachakumą, orgeatą ir žaliosios citrinos sultis. Stipriai purtykite ir nukoškite į stiklinę, pilną ledo. Papuoškite kalkių pleištu.

Singapūro diržas

(Parengė Joshas Duncanas)

• 1,5 oz Londono sausas džinas
• .75 oz „Edel-Kirsch“juodųjų vyšnių likeris
• .25 uncijos benediktinas
• .75 oz kalkių sulčių
• .5 uncijos ananasų sulčių
• .25 oz grenadino
• .25 oz smulkus krūmas
• 1 brūkšnys Angosturbitters

Metodas: Įmaišykite visus ingredientus į purtyklę, suplakite su ledu, supilkite į baro taurę su panaudotu ledu ir papuoškite.

Vaistas nuo skausmo

(Parengė Abby Wegener, Hades HulHouse, Semaforas, Australija)

• 2 uncijos Pusserio romo
• 2 oz šviežių ananasų sulčių
• 1 oz šviežių apelsinų sulčių
• 1 oz kokosų kremas

Metodas: sudėkite visas sudedamąsias dalis po ledo. Stipriai purtykite ir supilkite į „Collins“stiklinę. Papuoškite apelsinu ir pabarstykite muskatu.

Saturnas

(Parengė Cory Starr, „Trys taškai ir brūkšnys“, Čikaga)

• 1 uncija Martin Miller Gin
• .5 oz Appleton 12 metų
• .5 oz Campari
• .5 oz saldaus vermuto
• .5 uncijos „Falernum“
• 1 oz citrinos sulčių
• .5 oz orgeatas
• .25 uncijos pasiflorų
• .13 oz 2: 1 išgarinta cukranendrė paprasta

Metodas: Šis klasikinis Saturnas prideda Jamaikos „Negroni“plūdę viršuje! Maišomoje skardoje sumaišykite džiną, falernumą, citrinos sultis, orgeatą, pasiflorą ir paprastą nendrių sirupą; užpilkite ledu ir išmaišykite. Įtempkite Saturną ant susmulkinto ledo. Sujunkite „Kingston Negroni“ingredientus („Appleton“, „Campari“, saldus vermutas) ir plaukite ant viršaus, nemaišydami į gėrimą. Papuoškite oranžiniu mėnuliu ir gabalėliu ananasų.

PiñColada

(Parengė Tristan Mermin, Batiste Rhum)

• 1,5 oz Batiste Rhum Ecoiste Silver (Arba vienas geriausių PiñColadas romų)
• 2 oz šviežių ananasų sulčių
• 1,25 uncijos ekologiškas tajų kokosų kremas
• .25 uncijos kalkių sultys
• .25 oz cukraus sirupo
• žiupsnelis Himalajų rausvos druskos

Metodas: visus ingredientus suberkite į maišytuvą su ledu ir sumaišykite. Supilkite sumaišytą gėrimą į bet kurią jums patinkančią stiklinę. Geriausiai tiekiama žmonėms, su kuriais labai mėgstate linksmintis.

„Jet Pilot“

(Parengė Tysonas Buhleris, „Death & Company“)

• 1,0 oz. Appletono draustinis
• .75 oz Ronis Del Barrilito
• .75 oz Lemonhart 151
• .5 uncijos „Velvet Falernum“
• .5 uncijos cinamono sirupo
• .5 oz greipfrutų sulčių
• .5 oz kalkių sulčių
• 1 brūkšnys Angosturbitters
• 1 brūkšnys absento

Metodas: visus ingredientus išplakite ir perkoškite susmulkintu ledu. Supilkite į taurę ir papuoškite mėtų šakele ir vyšnia.