Štai Naujieji Metai: 20 Metų Senumo Viskiai, Kuriuos Reikia Gerti 2021 M

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

2020-ieji yra vos mėnesiai, todėl tinkamas laikas apsvarstyti geriamus 20-ies metų viskius šiais pirmaisiais naujojo dešimtmečio metais. Žinoma, daugelis iš jų yra vieno salyklo škotai, ir tai yra dėl rimtų priežasčių. Apskritai, vidutinio klimato Škotijoje viskį galite pasendinti daug ilgiau nei Kentukyje, kur vyrauja sezoninės temperatūros svyravimai, ir vis tiek jo skonis yra geras. Taip yra todėl, kad karštos vasaros ir šaltos žiemos priverčia skystį labiau sąveikauti su statine, todėl gaunamas viskis, kuris laikui bėgant gali tapti pernelyg ąžuolinis ir taninis. Dėl šios priežasties dauguma Kentukio burbonų išleidžiami žemiau 10 metų, o vieno salyklo etalonas paprastai yra 10–12 metų. Žinoma, yra keletas išimčių, kurios gali būti gana geros, jei statinėms bus skiriamas tinkamas dėmesys, kai jos sensta. Čia yra dešimt viskių, išbandytų du dešimtmečius, išbandyti dabar, jei tik galite jų rasti ir sau leisti. (Kaip bendra pastaba, amžiaus pareiškime nurodomas jauniausias viskis butelyje, todėl gali būti ir senesnio skysčio).

Deanstonas 20 metų Oloroso

Deanstonas kartais nepastebimas Aukštaitijos varyklos, kurioje yra puikus asortimentas atskirų salyklų, įskaitant keletą organinių išraiškų ir šio riboto išleidimo 20YO. Du visus dešimtmečius viskis buvo brandinamas „Oloroso“chereso statinėse ir išpilstomas į statines, be spalvų ir šalto filtravimo. Yra džiovintų vaisių ir gomurio vanilės natos, po to - kepimo prieskonių ir džiovintų slyvų užuomina.

„BenRiach 20“

„BenRiach“yra tikrai darbinių žirgų varykla, kuri iš tikrųjų nėra įrengta lankytojams. Tačiau rezultatas - platus viskių, atliktų vykdant šią „Speyside“operaciją, pasirinkimas beveik visose jūsų statinėse. 20YO išraiška buvo subrandinta trijų skirtingų rūšių statinėse - buvusiame burbone, pirmojo ąžuolo ir Pedro Ximenezo cheresuose. Tai suteikia įvairių skonių ant stalo, įskaitant vanilės, vyšnių ir ąžuolo prieskonius.

Mortlachas 20

„Mortlach“yra „Speyside“spirito varykla, priklausanti „Diageo“. Naujausias leidimas buvo ribotas „Game of Thrones“įkvėptas „15YO“, tačiau „20YO“yra pagrindinės spirito varyklos gamos dalis. Jis gavo slapyvardį „Cowie's Blue Seal“pagal šeimą, kuriai anksčiau priklausė spirito varykla, ir buvo brandinta išskirtinai chereso ąžuole. Tikėtis meduolių, citrusinių vaisių ir tamsių uogų uogienės natų.

Port Ellen 1978 m. 20 metų retieji salyklai

„Port Ellen“yra viena iš „Diageo“spirito varyklų, kuri uždarė prieš daugelį metų, tačiau bendrovė atgaivina prekės ženklą, statydama naują varyklą. Tuo tarpu tiek „Diageo“, tiek nepriklausomi išpilstytojai ir toliau išleidžia pasenusias išraiškas iš likusių statinių, įskaitant šį „20YO“, kuris pasirodė 90-ųjų pabaigoje. Žmonės, kuriems pasisekė paragauti, pateikia šį įvertinimą.

„Glendronach“20 metų senumo oktavos

Jei mėgstate chereso salyklus, tokius kaip „The Macallan“, padarykite sau palankumą ir išbandykite ką nors iš „The Glendronach“, sandėliavimo varyklos, kuri čia vėlai sulaukė daugiau pripažinimo. Pagrindiniame asortimente yra 21YO, tačiau šis riboto leidimo 20YO pasirodė prieš kelerius metus. Jis buvo baigtas mažesnėmis „PX“chereso statinėmis, vadinamomis oktavomis, kurios leido viskiui labiau sąveikauti su mediena ir prisotinti ekstrakto skonio.

Michterio 20 metų „Kentucky Straight Bourbon“

Kiekvieną taip dažnai „Michter’s“išleidžia savo 20YO burboną - brangų buteliuką, kurį nedaugelis iš tikrųjų gali paragauti. Bet tie, kurie turi, turi labai gerų dalykų. 2019 m. Leidimas pasirodė praėjusį rudenį, o pagrindinis distiliuotojas ir brandinimo meistras ypač rūpinosi parinkti statines, kurios netapo pernelyg taniškos, o tai gali lengvai nutikti naudojant ypač subrendusį burboną.

Pappy Van Winkle 20

burbonas, kurį dar sunkiau rasti nei Michterio 20, yra Pappy Van Winkle 20. Yra daugybė žmonių, kurie labiau mėgsta jaunesnes „Pappy“išraiškas, ypač 15, nes mano, kad senesnis butelis yra per daug ąžuolas. Bet 20 yra skanus viskis, tiesiog stumiantis prieš kartėlio ribas. Žinoma, tai yra „Pappy“, apie kurį kalbame, todėl tikriausiai niekada neteks išbandyti ir nuspręsti patiems.

Našlaičių barelių mainų namai

Našlaičių barelių schtickas yra tas, kad krūva statinių buvo neteisingai pastatytos ir pamirštos, prieš jas vėl atrandant ir išpilstant į butelius. Žinoma, tai visiškai netiesa. Tačiau šis „Diageo“priklausantis prekės ženklas per daugelį metų išleido deramo amžiaus burboną. „Barterhouse“yra 20YO serijos įrašas, Kentukio burbonas, kuriame gausu rudojo cukraus ir karamelės natų.

„Hirsch Selection Special Reserve“20 metų senumo amerikietiškas viskis

Šį burboną iš Hirscho gali būti net sunkiau gauti nei butelį „Pappy“. Šaltinį viskio prekės ženklą dabar platina „Hotaling & Co.“, tačiau šis „20YO“butelis buvo distiliuojamas Ilinojaus valstijoje iš burbono košės sąskaitos, rašoma „The Whisky Wash“. Jei nutiks išbandyti, praneškite mums.

Kanados klubas 20

Kanados viskis nėra pirmoji kategorija, kuri ateina į galvą daugeliui žmonių, galvojant apie ypatingai brandų viskį, tačiau yra keletas pastabų išraiškų. „Canadian Club 20YO“yra vienas mišinys, kuris du dešimtmečius buvo brandinamas naudotose Amerikos ąžuolo statinėse. Tai reiškia, kad kartais atšiaurios ir sutraukiančios jaunų kanadiečių mišinių natos yra švelnios, leidžiančios spindėti kietą klevų sirupo ir vanilės dozę.