6 Rudeniniai Obuolių Kokteiliai

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Turime geresnę idėją, kuri sutaupys jums laiko ir pastangų, kol skinsite obuolius, bet vis tiek pateiksite šimtą procentų obuolių skonių: sumaišykite šiuos obuolių pagrindu pagamintus kokteilius ir naudokite tas valandas prasmingiau, nei bandydami nuspręsti kad močiutė Smith yra pasirengusi rinkti ar ne.

Tada vėl, jei jaučiatės atletiškas (ir vertas „Insta“), sumaišykite kokteilius, meskite į masono indelius ir darykite abu.

Bazilijaus Haydeno rudens rūgštis (Jon Feuersänger Denver, CO)

• 2 dalys Basil Hayden's Bourbon
• 1 dalis šviežios citrinos
• 3/4 dalis Medaus
• 2 brūkšneliai Obuolių sidro actas
• 1 brūkšnys „Angostura® Bitters“
• 1 šakelė suanglėjusio rozmarino (garnyrui) *

Metodas: visus ingredientus suberkite į kokteilių plaktuvą su ledu. Stipriai purtykite ir perkoškite į akmenų stiklą. Patiekite tvarkingai arba ant uolų. Papuoškite charred Rosemary šakele.

* Norėdami sudeginti rozmarino šakelę, padėkite ją ant atviros ugnies (ant grotelių ar viryklės) ir sukite 5–10 sekundžių, kol žolė pradės rūkyti ir šiek tiek paruduos.

Rubino druskos šuo

• 1,5 oz naujos Amsterdamo obuolių degtinės
• 4 oz raudonųjų greipfrutų sultys
• Kalkių pleišto išspaudimas

Metodas: Įpilkite ingredientų į druskos apvadu „Collins“stiklinę, pripildytą ledo, ir maišykite kartu, kad susimaišytumėte / atšaltumėte. Papuoškite obuolių griežinėliais ir pankoliais.

„Merikano svajonė“(Sukūrė Šiaurės Amerikos prekės ženklo ambasadorius Gary Haywardas)

• 1,5 oz Bombėjaus safyro džinas
• .5 oz citrinos sulčių
• .25 oz moliūgų sirupo
• 1,5 oz obuolių sulčių
• Mažas žiupsnelis muskato, cinamono ir šafrano
• Putplastis: lygiomis dalimis kiaušinio baltymas, citrina, paprastas sirupas ir obuolių sirupas.

Metodas: sumaišykite skystus ingredientus su mažu žiupsneliu muskato, cinamono ir šafrano. Sukratykite ir patiekite ant ledo.

Putų metodas: stipriai suplakti 1 ledo kubeliu ir šaukštu uždėti kokteilio viršų.

Sodas Toddy (nuotraukoje)

• 1 butelis Cinnful Apple Angry Orchard sidro
• 4,5 uncijos škotiškas ar airiškas viskis
• 2,25 uncijos citrinos sulčių
• 3 oz medaus imbiero sirupas **
• 3 oz vandens

Metodas: visus ingredientus suberkite į puodą ir padėkite ant silpnos ugnies. Leiskite sušilti, tada patiekite ir papuoškite citrinos ratu, nusagstytu gvazdikėliais. Jei naudojate viryklę, įdėkite visus ingredientus į mažą puodą ir virkite ant silpnos ugnies. Būkite atsargūs, kad mišinys nebūtų per karštas, nes alkoholis užvirs.

** Medaus imbiero sirupas:

• 2 puodeliai Medaus
• 1 puodelis vandens
• 2 šaukštai smulkiai supjaustyto nulupto imbiero

Metodas : Nulupkite imbierą, tada smulkiai supjaustykite. Suberkite visus ingredientus į puodą ir uždenkite. Troškinkite ant vidutinės ar silpnos ugnies 20 min. Nukoškite, leiskite atvėsti ir laikykite šaldytuve

„Effen Green“obuolių mulas

• 1 dalis „Effen Green“obuolių degtinės
• 2 dalys imbierinio alaus
• 1/2 kalkių sultys

Metodas: Kalkių pusę įspauskite į vario puodelį, pripildytą susmulkinto ledo, ir nuleiskite išspaustas kalkes. Įpilkite degtinės imbierinio alaus ir išmaišykite.

Paauksuotas obuolys (Sukūrė Jesse Marino, „David Burke fabrick“vyno ir stipriųjų gėrimų vadybininkas)

• 1,5 oz Breckenridge Bourbon
• .5 uncijos „Breckenridge“trauktinė
• 1 oz obuolių pyrago krūmas
• Garnyras: Cukruota citrinos žievelė ir obuolio skiltelė

Metodas: maišydami stiklą, sumaišykite burboną, karčią alkoholį ir krūmą. Maišykite ant ledo. Perkoškite ant šviežio ledo uolų stiklinėje. Papuoškite.