9 Geriausi Spiritiniai Gėrimai Spygliuotam Obuolių Sidrui

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Be visur esančio (ir dažnai bijomo) moliūgų prieskonių latte, galbūt nėra nė vieno gėrimo, labiau susijusio su rudens sezonu nei obuolių sidras. Rudeninio vaisių skonio, patrauklių prieskonių natų ir jaukios šilumos derinys daro sidrą idealiu gėrimu atnešti į futbolo varžybas „Termos“ar gurkšnoti iš bokalo prieš riaumojančią ugnį … ypač jei į mišinį įdedate šiek tiek stipriųjų gėrimų. Norėdami padėti jums pagaminti kuo subalansuotą ir kuo tenkinantį spygliuotą obuolių sidrą, mes paprašėme devynių barmenų pasiūlyti geriausias alkoholinių gėrimų rekomendacijas šiam tikslui.

Bafalas Trace Bourbon

Švelnus saldumas ir sodrios burbono viskio natos harmoningai derinamos su gero obuolių sidro aitrumu, o švino barmenė Jennifer Ramin-Azad iš medaus druskos Vankuveryje, Britų Kolumbijoje, ypač palankiai vertina klasikinę „Buffalo Trace“versiją. „Buffalo Trace yra viena mėgstamiausių mano stipriųjų gėrimų dėl stiprių karamelės ir muskato natų, kurios puikiai tinka šiltame obuolių sidre! Pats burbonas yra gana subtilus, todėl prideda tobulą smūgio kiekį be sidro skonio. Be to, ji yra prieinama kaina, todėl puikiai tinka šiam atostogų sezonui! “Raminas-Azadas paaiškina.

Rittenhouse rugiai

Dar vienas viskis, tinkamas sidrui, amerikietiški rugiai šiam vėsiu orui suteikia sveikinamą sudėtingumo dozę. Švinas barmenas „Blade Moore“, esantis „Crossroads“viešbutyje Kanzas Sityje, Misūryje, paaiškina, kodėl „Rittenhouse Rye“turėtų būti jūsų pasirinkta sidro dvasia: „Rugiai paprastai tinka sidrui dėl subtilaus prieskonio ir minkštųjų vaisių apdailos. „Rittenhouse“yra geriausia derinti su obuolių sidrais. Dėl 100 įrodymų yra pakankamai drąsu perpjauti saldųjį sidrą [kartu] atnešant papildomų vaisių ir karamelės natų, kad papildytų rudens klasiką. “

„Glenlivet“14 metų konjako statinės pasirinkimas „Malt Scotch Whisky“

Drąsus škotiško viskio skonio profilis, nukreiptas į durpes, kartais užgožia kitus kokteilių ingredientus, tačiau kalbant apie obuolių sidrą, niuansas ir Škotijoje esantis umamis suteikia malonų balansą sidro saldumui ir gaudesiui. Niujorko mikologė Jane Danger iš Pernod Ricard gamindama karštą obuolių sidrą renkasi „The Glenlivet 14-Year Cognac Cask Selection“, sakydama, kad šis vienintelis salyklo škotas yra „mano karštojo obuolių sidro pasirinkimas. Tai prasidėjo riboto leidimo pavadinimu „Kapitono rezervas“. Šis škotas brandinamas buvusiuose burbono, chereso ir konjako statinėse. Kiekvienam vyresnio amžiaus dvasios imbiberiui tai kažkas “.

Jūrininko Jerry prieskoninis romas

Viskis gali būti populiarus alkoholinis gėrimas, kurį reikia pridėti prie obuolių sidro, tačiau tai toli gražu ne vienintelis jūsų pasirinkimas. Daugelis šio gėrimo gerbėjų taip pat mėgaujasi sidro skonio skoniu pagardintu romu, o COO ir gėrimų direktorius Patrickas Kishas iš Florencijos „Lowcountry“virtuvės Čarlstone (Pietų Karolingų) ypač šaukia buriuotojo Jerry „Spiced Rum“. „Sailor Jerry’s Spiced Rum“yra puiki dvasia, kurią galima įdėti į obuolių sidrą, kad būtų sukurtas itin sezoninis kokteilis. Jis drąsus ir lygus su vanilinio cinamono natomis, kurios dar labiau sustiprina rudenį panašius, jaukius obuolių sidro skonius “, - sako Kishas.

Šv. Jurgio kriaušės brendis

Brendis dažnai pasirodo karštuose kokteiliuose, o karštas obuolių sidras ir obuolių brendis reguliariai rodomi gėrimų sąrašuose. Bet jei norite rinktis kokią nors rudeninių vaisių veislę, pabandykite pakeisti kriaušių brendį, pavyzdžiui, Kalifornijoje pagamintą Šv. Jurgio kriaušių brendį. Gėrimų vadybininkas AngelRyskiewicz iš 6-osios ir LBrein Los Andželo teigia, kad „man patinka pridėti Šv. Jurgio kriaušių brendžio prie rudeninių kokteilių. O sidre taip gera! Brendis naudoja ekologiškas Bartlett kriaušes, o traškus kriaušių skonio derinys su obuolių sidru ir šiltas, patiekiamas su cinamono lazdele suteikia jums visus kritimo pojūčius “.

Altos Reposado Tekila

Tekila? Obuolių sidre? Gali skambėti kaip tikrai tragiškų pagirių receptas … tačiau iš tikrųjų ąžuolo amžiaus reposado tequillike, pagamintas iš „Altos“, suteikia žemės skonio elementų, kurie puikiai tinka obuolių sidro ryškumui. „Pokalbyje, kuriame, be jokios abejonės, vyrauja viskiai ir romai, tekiliuokite mano sielą. „Altos Reposado“yra sendintas iki viršutinės reposado tekilos ribos, todėl į stalą atneša šiek tiek daugiau to ąžuolo ir kvapiųjų pipirų skonio, kuris puikiai dera su maloniu sidru. Tai puikiai priima rudens margaritą “, - pataria savininkas / operatorius Christopheris Bidmeadas iš„ Bar Methods “Brukline, Niujorke.

Madeiras

Jei norite vyno alternatyvos brendžio sidrui, pabandykite į savo šiltą obuolių gėrimą įdėti „Madeirwine“. Šis Portugalijos desertinis vynas siūlo prabangias vaisių natas ir sodrų saldumą. Norėdami iš tikrųjų padaryti sidro „Madeirpop“skonio savybes, išbandykite šį gėrimų vadybininko MelissReigle iš „Byblos“iš Majami Byčo, Floridoje, patarimą: „Jei norite kažko turtingo ir paguodžiančio [savo sidre], Madeiris yra kelias. „Splash Lillet Blanc“jūsų „Madeircider“gaminyje suteikia puikų skonio sudėtingumą “.

Amaro Averna

Itališki amariai, žolelių likeriai, žinomi dėl savo virškinimo savybių, šiais laikais populiarėja kokteilių sąrašuose, o gėrimų režisierė Cody Henson iš „AlidHotel“Savanoje „Georgith“mano, kad „Avernbrand“gaminamas amaras yra labai naudingas spygliuotam obuolių sidrui. „Man labai patinka sidras su amaro, ypač„ Averna “. Tai tarsi saldus, bet ir kartokas, kuris balansuoja su sidru. skanus amaro suteikia daug gylio ir skonio, tačiau jo alkoholio kiekis yra mažesnis, jei rudens vakarą nesistengiate stipriai vakarėliuoti. Premijos taškai, jei maišote amaro su sausu, prancūzišku sidru “, - sako mums Hensonas.

Krogstad Aquavit

Norėdami pasiimti šalto oro obuolių kokteilį, kuris neatitinka spygliuotų sidrų normų, pabandykite sidro dvasia naudoti klasikinį skandinavų žolelių likerį aquavit. Pasak savininko / pagrindinio barmeno Seano Ulmsteado iš Kingfisherio, esančio Durhame, Šiaurės Karolinoje, „Obuolių sidras natūraliai tinka statinėse brandintiems spiritams, turintiems vanilinių prieskonių ir medienos natų, pavyzdžiui, tamsaus romo, burbono ir ruginio viskio. Bet jei norėjote išbandyti ką nors neįprasto, manau, kad akvavitas gali būti tikrai malonus [obuolių sidre]. Tai šiaurietiškas spiritas, distiliuotas kmynais ir žvaigždžių anyžiais. Tai būtų lengvesnis kokteilis, kuris taip pat atneša obuoliams žinomus prieskonius. Man patinka „Krogstad“, gaminamas Portlande, Oregone. “