Damianas Windsoras Patiekia Amatų Kokteilius Slaptame Salone

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Dabar jie ima tai, prekiaudami savo šaltais grynaisiais pinigais už neįtikėtiną maistą, mikrobangų aliejų ir didžiulį burbono pasirinkimą. Pats federalinis baras yra vertas kelionės, užimdamas nuostabų XX a. Mūrinį pastatą, kuris anksčiau buvo bankas. Tačiau, kaip ir bet kuriame kitame banke, lobiai slepiasi: „The Salon“, seksualus mažas baras su neįtikėtinais rankų darbo kokteiliais iš legendos Damiano Windsoro.

Federalinis baras meistriškai išlaikė originalų 1920-ųjų banko jausmą: tamsūs miškai, pliušiniai raudoni audiniai, atidengtos plytos ir oda. Jų alaus meniu yra įspūdingas ir įvairus, jie nusprendžia paremti mažas alaus daryklas, nors nesijaudinkite, kad vis tiek galite gauti „Blue Moon“arba „Stella“. Vis dėlto išbandykite „Clown Shoes“American Monastic: Belgian IPout of Massachusetts. Arba pavojingai geriamą Briney Melon Gose iš Andersono slėnio alaus daryklos Kalifornijoje. Maistas išmintingas, tiesiog rinkitės. Visa tai skanu: rafinuotas aludės maistas. „OHM Burger“yra beprotiškai skanus su aštria jautiena, habanero pipirais, „Pepper Jack“sūriu ir traškiomis svogūnų virvelėmis, kurias palengvina avokadas. Arba gaukite „Pesto Fettuccine“su krevetėmis - pastos puikiai iškeptos ir sūrios. Visuose patiekaluose yra labai naudingų alaus porų.

Kol mėgaujiesi savo alumi ir maistu, nebus baisu, kad viršuje yra visas kitas baras. Nepažymėtos durys veda prie dviejų laiptelių, nuvedančių į „Saloną“. Tai mažas kambarys, padalytas iš baro. Didelės odinės klubo kėdės, aksominės sofos, senos knygos ir, regis, amžiaus tarpsnio tapetai suteikia jai ramią, rafinuotą, vėsią nuotaiką, kai norėsite gurkšnoti skanius kokteilius ir aptarti dienos reikalus - greičiausiai su rūkoma striuke.

Llegendas Damianas Windsoras yra kruopščiai kuruojamo dešimties gėrimų kokteilių meniu genijus. Jis permąstė klasiką, taip pat išrado būsimą klasiką. Paimkime, pavyzdžiui, Salono versiją „Montgomery Martini: Windsor“sužaidė blogo Antrojo pasaulinio karo feldmaršalo Bernardo Montgomery mėgstamą mūšio santykį 15: 1 priešo kovotojų. Vindzoro „Montgomery Martini“yra 15 dalių „Ford Džin“, 1 dalis „Del Professore Bianco“ir apelsinų trauktinės. Garsusis prekybininko Vico rytietiškasis rūgštumas atrodo „Windsor“pasukimu: „Eagle Rare Bourbon“, „Citrina“, „Orgeat“, kiaušinio baltymas ir „AngosturBitters“. Kiaušinio baltymas suteikia neįtikėtinos putos, kremo, kurio nesupratote, kad trūksta Rytų rūgšties. „Arklio kaklas“gaiviai spyrė: „Laird's Applejack“, imbierinis alus, „Angosturand“citrusų aliejus, patiekiamas su dekadentiškai ilga, plona apelsino žieve, snaudžiančia aplink šiaudelį.

Sunku įsivaizduoti, kad „Old Fashioned“būtų galima patobulinti, tačiau George'as, Damianas Windsoras tai padarė su taikliai pavadintu patobulintu viskio kokteiliu: „Rittenhouse 100 pf Rye“, „Maraschino“, „Butterfly Absinthe“ir „Peychaud's Bitters“. Arba tikrai neikite į savo kokteilių komforto zoną ir gaukite skanų „TequilPor Mi Amante“: „Pueblo Viejo TequilBlanco“, „Chamberyzette“(braškių skonio vermuto prancūziškas aperityvas) ir papuoštą šviežiai marinuoto arbūzo kubeliais. Kokteiliai suksis naudodami sezoninius ingredientus, o jų kaina bus 12–14 USD.

Rezervacijos priimamos ir „The Salon“galite naudoti privatiems vakarėliams. Tai tikrai patogus, malonus baras su išskirtiniais kokteiliais, ir jūs atrodysite velniškai kietas, vedantis ten kelią.